Shulyum羊肉：味道好極了！

儘管當代美食的豐富性，古老的民間菜永遠不會失去它的意義。 原因很簡單：簡單的食物不需要太多的準備時間，但不同的飽和，明亮的氣息，高熱量。

這些菜餚特別的地方需要shulyum羊肉 - 牧羊人的一個古老的食品。 今天shulyum或湯汁濃郁，從羊肉，牛肉，雞鴨，豬肉甚至做出。 事實上，在這個名稱指的是肉食豐富的肉湯，主要是熟火了：正是在這個他的熱情。

因為在這樣的肉湯餵人開始的時候，在山上放牧的牛，也沒有機會準備的美味佳餚，原來的配方shulyum羊肉是非常簡單的。

煮它，你需要羊肉，最好年輕，香料，洋蔥。

羔羊胴體被切斷，掛在樹上。 所有的肉被切斷燒烤，電網和肝臟苔的準備待用。 其餘shulyum熟羊肉。

在一個大鍋裡加了骨頭與一些肉，鍋爐充滿水，覆蓋了肉切成3個手指，煮在火上不是很強。 庫克此湯可在家裡的爐子。 然後在蒸煮結束時必須添加熏液為辣味的下降。

庫克肉需要很長的時間：直到它變得柔軟，煮。 在此之後，它被取出來，和清湯鹽，胡椒粉，加入香草和香料。 最常見的是香菜，小茴香，小茴香，香菜，辣椒，蔥：一切很容易採取加息。

這種湯的準備綠黨不能切絲，並添加梁。 當水煮青菜一點點，它被去除，肉返回到肉湯10分鐘，然後鋪在菜。 Shulyum羊肉準備。

冷卻後的羊肉，不像熱，有難聞的味道。 這就是為什麼它是單獨服務，並且將肉湯倒入杯子：所以很方便洗下來的肉冷卻。 Shulyum羊肉可以吃的第二天，剛好夠暖。

如何煮羊肉shulyum更微妙的，精緻的品味？ 每個主婦可以幻想。 例如，羊肉湯和蔬菜的配方。 這是更方便的在家做飯，在板。

首先釀造羊肉湯強，一定要骨。 當（大約兩小時），湯汁變得粘稠，並且肉很軟，它扔進大塊土豆，煮到柔軟完成。 此後shulyum羊肉鹽，加調料。 躺在茄子切塊，甜椒，胡蘿蔔，洋蔥，去皮，切碎的西紅柿的鍋。 一旦蔬菜準備好，撒上香草湯，應立即關閉火。 發煙液體 會增添了樂趣，以烹飪創作。 此湯被稱為shulyum高加索，烏茲別克斯坦 - shurpa，但味道不影響名稱。

Shulyum煮羊肉可以是另一種方式。 然而，經典shulyum把它幾乎是不可能的，但事實證明，非常可口。

首先，準備（肉丸）羊排削減。 肉末洋蔥，辣椒（最好是幾種）混合，有很多喜歡的調料風味的。 特別是羊肉愛大蒜，羅勒，香菜，香薄荷，薄荷。 準備肉丸油炸酥，然後煮的湯。 他變成棕色，香氣撲鼻。 當肉丸幾乎準備，湯放入切好的土豆，分別烤洋蔥，胡蘿蔔，番茄，甜辣椒。 在碎大蒜，大量的綠化味烹飪肉湯結束。

為了使湯更加充盈，可以把一個炒飯，Pshenko，其他穀物。 這當然不會是shulyum，卻含有豐富的味道，明亮，滿意和難忘的餐。