什麼是芥末 - 定義

日本料理 一直是許多已經幾乎每天都成了。 有些人不能在旭日之國的風格想像有一天沒有至少一餐 但是，即使你沒有這個菜的粉絲，但像麻辣，你有可能碰到日本的調味料和知道什麼芥末。

我們對調味品的理解

像許多異國情調的概念，也有很多誤解。 不知何故，這個問題：“什麼是芥末”接受的答案：日本山葵。 也許是這樣它會影響我們的幽默感，也許，人們真誠地錯了。 總之，真正的工廠從它是非常辣醬，從植物學的角度屬於十字花科植物。 在家裡也同時被盡可能廣泛我們有芥末使用，並且有一個非常有毒的綠色。 工廠的一個顯著特點是，它專用於日本的增長的事實。

哪裡有真正的芥末？ 嘗試培育

的源代碼的軌跡是調味料的主要缺點。 氣候植物的喜好非常錯綜複雜：溫度應不低於10，且超過17攝氏度。 在這種情況下，土地被認為是非常潮濕，但由於經常沉澱的不（作為一個選項 - 灌溉），多虧了山泉水。 結果：SPICE是如此昂貴，被廣泛使用的天然形式只能是在家裡。

知道什麼芥末和這家工廠是如何不可用，日本料理愛好者進行了反复嘗試在溫室中長大呢。 仔細觀察溫度和精心照顧植物，它們達到很好的效果 - 這是調味相當便宜。 然而Rodnikovoye用熱水糧食種植者，園丁提供自然不能。 這可能是為什麼行家，誰知道到底是什麼芥末，認為該種植物是不是跟原來的味道完全一致。

什麼是在餐館提供的？

這裡面連接到壽司卷和日本餐館，小吃店和咖啡館在俄羅斯 - 這種調味品，淡淡的相似之處。 它是由包含芥末粉（它是芥末蘿蔔）和有毒綠色染料的組合物製成。 在情況下，輕鬆的味道，添加到混合物中，奇怪的是，芥菜。 由此獲得的節日是非常接近的芥末，但是對於人誰沒有嘗試在原來的。

你可以做自己？

實現什麼芥末不難得出結論，這種調味即可在家中完成。 特別好的是為那些誰已經適應在你的廚房做飯壽司，發現他們比那些在附近的日本餐廳用餐，更好吃的解決方案。 很風趣，配方芥末並不複雜，唯一可能的困難 - 買粉。 和質量！ 理想的是，除了所述植物，玉米粉和幹芥末的粉碎根那不是太大量的附加成分。

炊具用於烹調醬應當小，優選透明 - 所以將監控攪拌質量的密度。 倒入一個容器芥末粉應該有一點 - 大批仍然沒有得到一次吃。 水（清潔，沒有氣體，最好是煮沸）逐滴加入，並將該混合物在不斷攪拌。 典型地，該比率粉末：水為2:3，但是如果芥末濕潤，流體將需要更小。 當調味料的稠度將類似於軟塑料粘土，水就足夠了。 過分了 - 太多調味液則要加粉，芥末左“為後來的”，這是新鮮美味的。