十五名，知道菜刀

有多少在每個主婦的菜刀，它不僅取決於精美食品切片成功，但烹飪舒適。

第一條規則：刀應該是充足的。 他們每個人 - 他的職能。

三個必需的大小：

• 大菜刀 - 其長度為45-48厘米;
• 介質 - 37-40厘米;
• 小 - 27-30厘米。

在每個這些情況中，刀片具有切割邊緣，舍入到最前端。

十五名，知道菜刀

1. 通用 - 最流行的，具有不同大小和邊緣：直線，波浪。
2. 切 - 長菜刀具有相當窄的刀片具有平滑的切削刃。 其目的：漂亮乾淨切火腿，熱和冷肉和魚。
3. 麵包和蛋糕 - 獲得準確的烘烤片段，而不會使用長寬刃成直角尖端切割破碎。
4. 奶酪 - 實際上可能以多種方式來表示：固體和軟奶酪。 對於第一個廣泛使用的刀具，具有多個狹槽刮刀。 軟版本更好地切斷與洞或缺口，並提出處理特殊直刃。
5. 切西紅柿 - 分叉邊朝前一把長刀不僅有助於無糖化蔬菜將其劃分為相等的部分，同時也很好地傳播出去即用產品上盤。
6. 鋸 - 魚愛好者中特別受歡迎。 具有不同長度的齒的複雜模式菜刀，能夠切割冷凍產品。
7. 肉 - 菜刀的專業有喇叭形刀片的最頂端，讓優雅地切任何，即使是非常結實的堅韌產品的彎曲形狀。
8. 斧 - 會派上用場的女主人喜歡買的肉不切的事件。 它們可與沿切口和深無肉的工作。
9. 蔬菜 - 手感舒適; 具有尖頭短而直葉片用於清潔產品，本實施方式的長尺寸被設計用於切割。
10. Slasher的 - 寬和矩形，容易與任何密蔬菜，非常適合切碎的白菜和生肉應對。
11. 圓角 - 是專為皮膚免受魚片分開。 它狹長的，高度靈活的刀片，該作業Povarskaya飾品。
12. 日本 - 日本菜刀呈現的世界與土地的熱愛。 其廣泛的刀片，圓潤的背面，做一個出色的工作與初升的太陽的烹飪，以及生薑，香菇，肉和魚。
13. 刀切割肉的骨頭 - 在廣在自己的角落急劇收縮的基礎上，用彎曲的切削刃無齒。 這種形式可以很容易地得到，即使是最人跡罕至的地方，對骨隱藏可口的肉。 這是對原材料和成品的最佳菜刀。
14. 裝飾 - 在餐桌上創造的傑作。 它的形狀和切割表面上創建西紅柿，黃瓜，胡蘿蔔，蘿蔔，等等華麗的波狀圖案
15. 刀切割比薩餅 - 車輪轉動手柄上，易與軟麵團處理。