Satsivi雞。 有一個經典的秘訣是什麼？

Satsivi雞是國家格魯吉亞菜，已經獲得了巨大的知名度在世界各地。 但在這樣一個寒冷 的花生醬 可以是任何肉類。 因此，我們建議，我們採取的全過程，並取悅你的家人的各種組合。

在編制的主要問題 sacivi雞 是，沒有一個單一的，傳統秘方。 即使在格魯吉亞在家裡，你可以試試，國菜。 但是，我們必須牢記，不是一個經典的菜是用加雞蛋，醋準備，他們只使用在變化。

我們提供最流行的和盡可能接近的配方，可以使格魯吉亞美食。 Satsivi -經典醬應該要包括：地面核桃，大蒜，香草（啤酒花suneli， 香菜，香菜 和藏紅花）。 仍然其它的變化是允許的和出非常好吃，所以提供並例如食譜。

傳統的雞“Satsivi”。 你需要煮整雞的家在兩公升的水。 引擎蓋下準備了很長時間，約一個半小時。 這時，核桃仁的一個杯子在研缽中研磨，剁洋蔥和一大束香菜。 共享混合物成深平底鍋和稀釋液進行狀態不是很流體霜。 加入藥材（藏紅花，香菜，啤酒花suneli）和少許鹽的小調羹。 雞切成塊服務和醬汁。 文火煮約二十分鐘。 即成冷或暖，取代了勺子厚皮塔餅。 事實證明，相當原始的味道。

Satsivi雞“滿意”，製備方法如下。 國內大多數雞（重量至少一個半公斤）倒兩公升的冷水。 庫克中火一個小時。 其次，仔細完全從肉湯取下鳥，擦乾了一下，放在烤盤備份。 烤雞肉，它變成了金色的點，不斷澆灌她的果汁打點滴。 然後，你可以切成小塊，有些情況下甚至完全刪除所有的骨頭。

堅果的半公斤仔細研磨的砂漿或食品加工機。 不建議使用用於此目的的絞肉機，因為內核會得到一個不愉快的，味苦。 通過新聞跳過大蒜三個丁香和堅果混合。 向混合物中，放入幹藏紅花，一個大的半調羹 - 香菜，一些丁香，桂皮和紅辣椒少許。

充分混合所得物質，逐漸增加3蛋黃和切碎的洋蔥圈。 把它放在一個深鍋，倒入雞湯，保證了酸奶油的平均密度的一致性。 將混合物反复使用同一篩子，或在食物處理器低速擦拭。 這將是必要去除固體碎片未能粉碎。 煮沸後，減少了火，放入鍋雞部分和一些鹽。 有一點菜涼，準備送達。 當它是好輸液獲得了非常美味的菜餚。

Satsivi雞“島”是以前的配方的基礎上編制的。 充分執行它，並最終撲滅雞醬，關火，並略有降溫。 還建議增加的一大湯匙的醋和少許乾燥的辣椒。 現在完全sacivi冷靜和服務與新鮮的香草，紅葡萄酒和白麵包。

這道菜的變化非常多，所以我們不能說這個 配方sacivi 權，另-是絕對不正確。 每個主婦將自己選擇，將請她的家庭成分。

個飽！