在一個人的名字命名的凱撒沙拉。 凱撒沙拉歷史

在每個國家有一個代表現代烹飪的人的名片一道菜。 對於俄羅斯來說，這奧利弗和美國 - 沙拉“凱撒”。 這兩種小吃早已跨越國家邊界，並開始在整個星球上勝利前進。 其結果是，奧利維爾在國外被稱為“俄羅斯的沙拉”。 “凱撒”也遭遇了不同的命運：他從小的這種變化，幾乎失去了原有的配方。 這道菜是一個有趣的故事。 下面我們將在一個叫“凱撒”沙拉榮譽解釋，在任何情況下，我來到了這個小吃，還有給它準備的正宗配方。 觸摸和變化。 怎麼辦？ 他們也有生存的權利。 我們會告訴你從官方小吃的創造者的生活中的一些有趣的事實。 讓我們來看看如何發展下面的食譜。 不被忽略和著名的伍斯特郡辣醬油，其中，根據美國食譜，食物是關鍵。

在一個叫“凱撒”沙拉榮譽

官方認為意大利小吃塞薩爾Cardini的創始人。 第一次世界大戰結束後，他和他的哥哥亞歷山德羅，飛行員一起，他移居到了美國。 在一個新的國家，他們改變了他們的名字，以美國的方式。 切薩雷成為凱撒和亞歷山德羅 - 亞歷克斯。 主Cardini是精明的人。 在20年的二十世紀，當被引入禁止，他們在蒂華納餐廳在美國的酒店和賭場的墨西哥小鎮被發現。 從聖地亞哥制度兄弟城市的繁華分離只有二十公里，國家邊界。 美國人幾乎每天晚上餓了喝被選為墨西哥一側 - 其實是有規律幹都沒有執行。 這是在餐廳作為開胃菜，以豐富的流露被發明沙拉“凱撒”。

其他選項

但還有另一種版本。 一個利維奧桑蒂尼，沙拉“凱撒”贏得了成名後的Cardini當廚師誰工作，開始聲稱，他發明的配方完全相同，老闆簡單地將其劃歸自己，呼喚他的名字的小吃。 最後，在第三個版本，這道菜最早於1903年申請在芝加哥，在一家小餐館的紐約咖啡廳。 小吃也是意大利的作者 - 賈科莫朱尼耶場所的所有者。 羅馬帝國皇帝同性戀Yuly，為紀念被命名為“凱撒”沙拉，是從移民的偶像 半島。

生活和事業塞薩爾Cardini

生於美國著名沙拉官方筆者於1896年在拉戈Madzhori岸邊。 在第一屆世界塞薩爾，他在軍隊，和他的弟弟亞歷山德羅戰鬥 - 在航空。 戰爭結束後，無論是移民美國，並在遙遠的南方國家的落戶 - 在加利福尼亞州圣迭戈。 如上所述，在1920年初通過了國家幹法律禁止出售酒精，切薩雷Cardini人，其中被命名為“凱撒”沙拉之後，是不是吃了一驚。 他打開南聖地亞哥二十裡，在蒂華納，酒店和餐廳的郊區。 機構凱撒的地方的名字可以翻譯成英文為“凱撒”。 這是一種冒險。 犯罪蒂華納是這樣的，即使在入口城市路標警告說這件事。 該鎮被稱為«撒旦遊樂場»（«高爾夫球場撒旦“）。 和誰看了關於瀟灑多年的電影 大蕭條， 他知道這是多麼容易的時候可以成為幫會戰的犧牲品。 但Tsezar Kardini可以談判。 他留在陰影中，對法律及其賭場邊緣巧妙地平衡，而不是伸出。 即使他有錢，他沒有凱撒廣場別緻的餐廳，寧願他的機構是通常的路邊旅館有小吃店和遊戲室。

沙拉的故事“凱撒”

餐廳和酒店賭場全國的遊戲室通宵達旦的工作。 美國公民精神倦怠，穿越邊境飛去很短的距離，並在凱撒的地方，像火蝴蝶。 觀眾聚集在一個兩層樓高的建立雜色。 在這裡，我們喜歡從附近的好萊塢玩輪盤賭歹徒和快樂的電影製片人。 在一個機構Cardini總是喝了點酒，但糧食短缺發生。 所以這是在夜間獨立日 ，1924年（慶祝7月4日）。 餐廳衝進好萊塢，誰點了飲料和小吃演員的人群。 主機的產品（以及廚師）只雞蛋，麵包，巴馬生菜沙拉是肯定的。 而且，當然，意大利調味具有優良的橄欖油。 想也沒想，Tsezar Kardini將所有材料混合和小吃不速之客。 他沒想到，他的發明會想到這麼大的名氣。

真實

這是沙拉“凱撒”的起源的故事。 但究竟做了足智多謀的意大利討好的飢餓客人好萊塢的人群？ 這告訴他的女兒羅斯。 父親擦沙拉碗切一瓣大蒜。 然後，他在他的佈局 生菜 “羅馬”的品種。 他洗完澡他們用橄欖油。 在室溫下的蛋，他投進了開水一碗，從熱只是刪除。 他讓他們有哪怕是一分鐘，然後冷卻水。 這些蛋只有“抓住”，獲得了液體調味汁的一致性。 父親鞭打他們用橄欖油，加入磨碎的帕爾馬乾酪。 Sbryznul菜用檸檬汁。 用橄欖油炸和蒜泥 白麵包油炸麵包。 鹽，撒上調味料。 所有的一切！ 正如你所看到的，沒有的成分，我們用在今天的“凱撒”看到（雞胸肉，喼汁，煮雞蛋等。D.），在原來的配方沒有。

“沙拉飛行者”

當電梯產品亞歷克斯Cardini決定提高對本發明哥哥喜歡讓客人從好萊塢。 要將其香料上面列出的成分添加辣醬油和鳳尾魚。 在此之際，發生了弟兄們爭吵。 塞薩爾認為魚味道足夠感謝辣醬油，鳳尾魚，顯然是多餘的。 他不允許他的弟弟，使修訂正宗的色拉油“凱撒”。 在凱撒廣場的餐廳菜單的歷史表明，一旦有開始為客人提供不同的小吃。 這就是所謂的“沙拉飛行者”。 所以亞歷克斯Cardini試圖延續其輝煌的過去軍事。 “沙拉飛行者”是非常相似的“凱撒”，始載喼汁和鳳尾魚。

光榮的相反側

當在1948年，Tsezar Kardini和他的女兒羅莎，誰在主要的賭博取得了不錯的運氣，以及餐廳和酒店業務，決定要分紅也為“凱撒”沙拉的由來，原來，他們已經不能註冊以這個名字註冊商標。 截至今年首發已經成為國寶，除了一些修改。 這不得不進取的意大利人在註冊商標“Cardini”和限制“原來愷撒”。 但這種沙拉發明者死於貧困。 三年之前，他的死亡（在隨後的1956）伊壁鳩魯協會在巴黎標誌著沙拉“凱撒”為最美妙的食譜，在大陸上出現了過去半個世紀。 受歡迎的菜一再陷入紀錄吉尼斯。 例如，在紐約創造的沙拉“凱撒”，重近兩噸半。

美國經典菜

沒有美國人為什麼改變了“凱撒”沙拉？ 食譜，歷史當中已經如上所述，假設一個相當斯巴達使用的產品。 這是可以理解的：在炎熱地區夏季不想負擔你的胃有非常滿意的東西。 然而，在北部各州沙拉不同的態度。 這裡有它的成份相當高熱量的成分之一-烤雞胸肉或煮熟 煮雞蛋。 但即使你把一個典型的美國配方，那麼就可以看到從真實一些差異。 油煎麵包塊被替換為由薄長方形的烤麵包丁。 筆芯也分別：拂用橄欖油，辣醬油，檸檬汁和經驗豐富的大蒜雞蛋。 蒜香被放置在最末端，所以他們不浸泡，住香脆。

什麼也沒有ponavydumyvayut！

過去的沙拉“凱撒”的事情歷史，人們活在當下。 如前所述，北緯地區的居民曾試圖以豐富的零食卡路里。 因此就出現了雞肉沙拉的版本。 世界上最大的國家的居民也並不總能負擔得起即使是需要一個真正的配方那些斯巴達成分。 許多俄羅斯和從來沒有聽說過辣醬油。 而由於試驗用自己的方式。 他出現了“凱撒”鯡魚（或番茄醬甚至鯡魚），蛋黃醬或奶油。 有時用西紅柿黃瓜生菜取代。 通常點心放火腿，培根，金槍魚。 最激進的食譜“凱撒” - 沒有任何綠化，但土豆和洋蔥。 在第90橫飛媒體紅色外套喜歡吃小龍蝦用，蟹鉗和沙拉蝦，甚至調味醬油與紅色魚子醬！

在這裡，也許和所有至於誰是凱撒沙拉的名字命名。