在烤箱羊腿 - 皇家菜

沒有什麼，象徵著好主婦，隨著各種關於假期表菜餚。 但是，無論多麼富有或有好吃的東西琳瑯滿目，美食王是肉。 和長期被觀察到：食慾邀請到表正比於一塊烤肉的的大小。 這就是為什麼羊腿，有針對性地位於放在盤子裡，就本身的延遲的美食美景。 但是外觀 烤肉 無法比擬他的口味。 由於烤羊肉提出充分理解的烹飪技巧的情婦？

選擇肉類

對於烤箱的製備是羊羔重量不超過2.5公斤的所需腿。 事實上，這樣的重量表現出輕微的年齡差的羔羊。 當您選擇的肉，你應該避免大量的肌腱和脂肪。

儘管羊肉是不同多汁，肉應該事先醃。 如果你想羊里脊的純形式的腿，仔細分離骨。 然而，骨的存在有助於保持在烹飪過程中腿的自然形狀，提高了肉的味道。

為了羊腿獲得了獨特的風味，準備香料的特殊配方。 要做到這一點，你需要在一個迫擊砲香菜，百里香，搗辣椒（黑色和銳）和一點點迷迭香。 擦這種混合物，包括肉類 保鮮膜 ，地點在冰箱中過夜。 在冰箱中放置過夜後，肉取得非凡的豐富性，除了散發出可口，香氣。

接下來我們進入到第二烹調工序皇家菜餚。 切成熏肉小楔子。 去皮蒜瓣分裂成兩半。 獲得最顯著過程：nashpigovyvaem羊肉加蒜和培根。 這是他們的口味的組合給人以麻辣味這道菜。 寬刀的刀刃進行深入的削減，這反過來又棍棒和蒜楔子 熏臘肉。 羔羊腿夾雜可以在預熱的烤箱被發送。

根據女主人的喜好，羊肉可在箔或在一個開放的鍋煮熟。 第一種方法將提供更多的肉多汁無殼。 此外，這個選項是健康飲食的要求更加一致。 羊肉放在用鋁箔襯裡的烤板。 邊關閉，使得箔片在肉食上升約5-8厘米。在預加熱到200-220度的烘箱烤腿1.5-2小時。

在一個開放的鍋肉覆蓋著美味的金黃色痂皮，但不太多汁。 但是，味道不箔烤羊肉低劣。 烹飪過程中肉不會丟失多汁，有必要定期澆灌在烘烤脂肪和果汁流淌下來。

即成烹飪傑作是最好的新鮮蔬菜和煮土豆。 順便說一句，土豆，羊肉，也可以在原始的方法製備。 要做到這一點，切大塊的土豆分成兩部分，其中的每一個把牙籤或用一塊熏肉的串燒。 準備把土豆在烤箱預熱40-50分鐘。 土豆變得令人難以置信的味道，是一個完美的補充肉。