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奶油奶酪 - 改善健康產品

目前,越來越多的產品正在成為流行的奶油乾酪。 他的第二個名字 - 奶酪。 製作奶油和牛奶的,它有一個溫和,略帶甜味。 最知名的品牌有:費城,馬斯卡,BUKO,Almetov等。 該產品是在世界各國使用樂趣。 它不需要成熟,它可以在生產後立即食用。

奶油乾酪是用於烹飪三明治,各種涼菜,在烘烤。 此外,它可以被添加到生麵團或用作填充物。 它用於製備甜點(例如,提拉米蘇,乳酪蛋糕)。 這裡不僅用於奶酪!

這是多麼有用的產品?

有很多有用的物質。 它含有乳脂肪,蛋白質,鈣,礦物質,維生素和氨基酸。 基本強健骨骼,改善消化,皮膚,指甲。 他降低心臟疾病的風險。 軟奶酪具有較高的脂肪含量,所以不要濫用他們不要把重量。

馬斯卡彭奶酪 - 最受歡迎的品種之一。 這個神奇的產品的原產國是意大利。 據認為,這種奶酪的名字來自單詞«mascarpa»,這是倫巴第大區的方言是奶酪。 有名字的由來的其他版本。 第一次馬斯卡在米蘭西南部16世紀後期製作。 意大利人欣賞它得益於鹹味和獨特品味。 為了準備馬斯卡霜用牛或水牛,這是養肥以特殊的方式 - 用青草和鮮花。

這些最脂肪奶油被加熱至80℃的溫度,在這之後,為了奶油折疊時,它們被加入檸檬汁或酒(白色)醋。 然後將物質過濾,轉移到的特殊容器中並冷卻。 其結果是一個非常溫和的滋補產品。 在外觀上,馬斯卡普尼不是像奶酪,而它類似於奶酪醬,作為其製備不使用乳酸培養物。

這個非常高熱量的奶酪。 100克具有從400至450千卡。 出於這個原因,建議適量吃。 因為它含有動物性蛋白質和碳水化合物,例如奶酪是非常有用的產品。

馬斯卡是存儲非常任性。 因此,最初只準備在秋天個月。 這是最好立即使用該產品,因為它能夠快速生物降解。 這是沒有必要存儲多星期更多。 不建議凍結,因為它會變成液體,而無味的質量,在外觀酷似凝結奶油。

由於奶油乾酪具有適中的略帶甜味,它容易在各種蛋糕和甜點(特別是提拉米蘇)的製備中使用。 意大利添加馬斯卡冰淇淋 - Semifreddo。 此外,它與肉餡餅,魚,意大利面進展順利,並且還建議各種調味料的準備。

當購買馬斯卡彭應注意 的質量分數 的脂肪,其中,基於乾物質,應該是82%左右。 如果它要低得多,這是有可能的,你模仿之前,含有各種增稠劑和添加劑。 因此,儘管在店裡,一定要確保你之前一個真正的產品。

另一個指標,間接證實了在你的面前真正的眷戀,是價格高。 與此同時,那些誰曾經嘗試過,價格並沒有停止,因為它有一個令人難忘的獨特品味。

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