這可能似乎是一個好廚師漢堡 - 它很容易。 最主要的是必須讓他們的願望，並購買所需的各項條件。 其實事實並非如此。
這道菜出現在法國。 首先肉餅炸肉碎。 用來指這個盤，從法語翻譯的單詞的意思是“肋”。 烹飪食譜導致大仲馬著名作家在他的一首詩。 牛肉應使用潤滑油潤滑，調味料灑，然後滾在低熱量的麵包屑和魚苗和檸檬汁服務。 過了一會兒，有另一種印章 - 印章。 為了準備他們最常用最嫩的肉。 從碎肉製成的肉餅俄羅斯，出現在沙皇統治彼得大帝。 有趣的是，這些菜在許多國家使用。 例子是釀波蘭zrazy，德國炸肉排，或土耳其克弗悌烏熟羊肉。
所以，我們來的主要問題：“如何使肉丸？” 這些烹飪產品橫空出世，堅持一些規則。 從做鮮肉做出的最好的漢堡包。 通過肉類處理器和磨床滾動。 碎牛肉採取作為基礎。 您還可以添加豬肉，小牛肉或羊肉。 使用的蛋白質，而不是蛋黃。 將其分離，堅決打。 您可以添加白麵包，水或牛奶浸泡。 最主要的，他是無外殼。 如果你打算加入磨碎的土豆牛肉，然後將麵包少放一點。 美味肉丸的秘密是推出他們蘸上麵包屑或麵糊開始之前油炸。 第一個也是最好的一個煎鍋加熱油。 所有這一切是必要的，以確保烹飪過程中的汁液不會洩露你的產品。 炸得兩邊是必要的，然後蓋上蓋子，並帶來充分準備。 無需離開他們在很長一段時間煎鍋，所以它們不與油飽和，變得油膩。
讓我們來談談如何使 碎肉餡餅的。 這是更好地把新鮮的肉，在極端情況下 - 凍結。 無需投入大量的雞蛋在肉末，足以讓一個-dvuh。 不要忘了綠化帶。 如果你把一個有點切碎新鮮歐芹和菠菜餅將獲得令人垂涎的相比更。 另外不要忘了調味品 - 鹽和胡椒。 已完成的菜可以在上面黃油油脂和香菜裝飾。
現在，如何做一對夫婦漢堡包。 這將需要350克牛肉和豬肉。 傳遞這一切通過絞肉機，加入大蒜，洋蔥和一點白麵包而不地殼兩個丁香，浸在牛奶中。 攪拌得到的糊，鹽。 現在，我們正準備漢堡的一對夫婦。 成品菜可以用蔬菜或澆水任何調料送達。 享受你的飯！
我們繼續談論如何使漢堡。 還有另一種人 - 印章。 首先，從製造它們的肉餡餅影響質量。 這並不一定是舊的或重複凍結。 鮮豬肉通常是淡粉色的，和牛肉 - 淡紅色，而不是栗色。 對於牛肉扒非常適合。 她嫩牛肉。 肉不應該包含任何電影和條紋。 它需要整個糧食被削減。 該產品的厚度必須不超過1厘米。棒球肉是最方便地通過塑料袋。 之前炒它應該是幹的。 當已經形成了地殼鹹肉只能是。 它是麵包屑或麵粉麵包屑理想，以免汁液油炸時流出。 把印章只在一個良好加熱平底鍋。 弗萊需要的每一面兩三分鐘。 如果再形成的金殼，但內裡的印章還沒有準備好，就可以隨時在微波爐或烤箱裡帶來的。