如何和為什麼要凍結麵包嗎？ 凍結麵包和麵包的所有秘密

食物，如麵包和鹽，總是在每間房子。 但是，如果鹽可存放在一定條件下幾年，麵包保持新鮮和適宜供人食用的短短幾天。 是否有可能去購買他們的未來，不給變得陳舊和覆蓋模具？ 冷凍麵包，魚，肉或漿果一起等待輪到他們在冷凍而不失其味。

凍結規則

在我國一直是麵包的巨大尊敬。 甚至當他開始硬化，手不升把它扔掉。 通常在這種情況下，從女主人蒜香麵包和油炸麵包丁發。 但是，如果仍記憶猶新材料是不是在應用程序中，最好是冷凍多餘的，它保全。 冷凍的麵包很容易，但你需要知道的一些規則。

• 凍結一熱，新鮮出爐的麵包不能在任何情況下，因為他很冷藏和解凍後會濕的。
• 老，麵包已經過期的麵包放於冰箱中，不應該。 隨後，它會太硬，而口味可能改變。
• 凍結麵包必要的部分，使得解凍後會全部吃掉它。 反复冷凍的麵包可能。
• 普通麵包是完美的冷凍，但溫柔，軟輥容忍霜凍更糟。 因此鬆散包子一致性，茂密的麵包和空氣餅乾最好不要經受該過程。

如何凍結麵包

麵包的 白麵包 ，或黑麥的麵包可以凍結作為一個整體或分成兩半。 優選的焙烤產品切成分批小片。 其結果是，你不必處置未使用的產品，並且在冰箱這樣的樂曲，將節省空間。

熟件盡可能緊密地包裝在可食用膜的幾層，以防止濕氣和結霜的滲透的麵包的表面上。 通常的塑料或可密封的塑料袋中，也可以製備該產品凍結時使用。 密封包裝，應該從它發布的所有空氣。 之後，你可以放心地把麵包在冷凍。

辦法把冷凍麵包新鮮

有幾種方法冷凍後重振烘焙產品。

1. 最簡單的。 為了取出從冷凍麵包提前約四小時，使用前和包裝留在室溫下完全解凍。
2. 在烤箱。 在羊皮紙產品包裹放置五分鐘預熱至200℃的烘箱中
3. 隨著清脆。 解凍包子在預熱至180℃的烘箱中放置10分鐘後，預潤滑水。
4. 隨著輪船。 把產品給裝置20分。 的時間量將在很大程度上取決於解凍產品的尺寸。 因此，如果通過刺穿片刀，確保它是堅實的內部，打開蒸籠10-15分鐘。
5. 在一個煎鍋。 放入油鍋慢火曬著的冰凍切片，沒有用蓋子覆蓋它。

是否有可能凍結麵包，這樣解凍後它像一個新鮮的？ 此過程後，麵包可能是濕的。 然而，足以給它冷卻和乾燥，它會返回其原來的質量和品位。

我應該麵包存放於冰箱中

有些人認為，保持麵包和麵包放在冰箱裡，他們因而延長保鮮的使用壽命，這些產品。 但不幸的是，事實並非如此。 在2℃的溫度下，即這樣的人物具有的冰箱的架子頂部，Khlebushek陳舊因為水分的快速損失的速度要快得多。 因此，當存在於新鮮狀態幾天了產品的保存的問題，最好是保持在室溫。

超市的秘密：冷凍半成品或新鮮麵包

最後，另一個事實，揭示了誰可能要凍結麵包的秘密。 拒絕購買麵包，在工廠內完成，對新鮮的糕點緣故，人們往往會成為欺詐的受害者。 這些商店和咖啡館，而不是剛熟的麵包dopechenny買麵包蛋糕粉。 生產技術如下：麵包帶給準備約80％，和其方法 休克冷凍的 冷卻至-35℃。 接著輥超市在烘箱執行空調之前調整。 這是一個非常有利可圖的營銷工具。 不僅如此，這樣的半成品被無限期保存，並且它可能是很長一段時間已經到期，買家甚至無法猜測。 但是，新鮮麵包在店內的香氣以及刺激的遊客購買更多的產品比他們實際需要。

對於任何長期存儲產品失去了實用性能。 這不是什麼秘密，即使是在冰箱，他們逐漸失去它們含有的維生素和礦物質的一部分。 是否有必要在這種情況下，凍結麵包嗎？ 如果必要的話，是的。 但是沒有必要將它存放在冰箱超過兩個月。