最昂貴的魚子醬世界：描述，魚和最好的食譜

關於最廉價的魚子醬都清楚在現代食品工業。 代用產品是明膠藻類漂亮球，這味依稀有一條魚。 有自然的和廉價的魚子醬 - 鱈魚，鯡魚。 有時偽造假冒梭魚產卵。 它們染成了黑色，並試圖通關sevryuzhya。 但在這篇文章中，我們感興趣的是不可替代的產品和較低的價格段，然後，什麼是世界上最昂貴的魚子醬。 或者說，至少在俄羅斯。 而在一般情況下，什麼樣的魚提供了最昂貴的魚子醬？ 又有多少是這個產品？

神話與真相關於魚子醬

有人認為，最昂貴的魚子醬 - 黑色。 紅，但更大的，更昂貴的珍饈。 事實上，一切都更加複雜。 畢竟，有一個數字，魚子醬產卵的魚類。 這是白鯨，鱘魚，鱘魚，鱘魚。 在該訂單價值美味。 但是，這還不是全部。 最重要的是魚的時代。 它是老，美味她的卵子。 而且，作為一個悖論，更輕。 在製造商的全球開發彩色產品的分類。 魚子醬淡灰色陰影 - 這是黑色的最佳排序。

此外，產品的口味受成熟程度。 有時雞蛋沒有足夠的時間來轉變成固體珠。 這種大規模的被稱為yastiks。 一起與連接膜及其鹽。 Yastik魚子醬 - 最廉價的高貴品種。 較高的成本payusnaya，鹽水（強鹽水）醃。 甚至更高價值的巴氏殺菌糧食魚子醬。 她是成熟的，具有堅實的珠子，醃幹法。 美食，不同種類的雞蛋不要混用是很重要的。 因此，理解的不只是黑色或紅色魚子醬和白，鱘魚，鮭魚，鮭魚，等等。D.玻璃罐優選鐵。 所以，你不買了“冤大頭豬”，並查看產品的質量（完整性，顏色的顆粒的大小）。

最昂貴的魚子醬世界

我們已經提到，老魚，鱘魚家族的美味和更輕的產品。 因此，最-最有價值的，因此價格昂貴的魚子醬不是黑白色的蛋。 折騰了她特殊的魚 - 白鯨白化。 僅此一點就使一種罕見的產卵。 現在考慮到一個事實，即這種魚不應該小於一百年！ 白鯨白化在里海的南（伊朗）部分找到。 儘管這些種魚關心和愛護他們留下了不少。 國際市場比去年10千克魚子醬沒有提供更多。

在伊朗，該產品被稱為“阿爾瑪斯”，意思是“輝煌”。 而在西方國家，在北美它被稱為“黃金魚子醬” - “金蛋”。 並沒有那麼多輻射黃色標識的名稱。 這珍貴的魚子醬黃金。 在百克你需要支付兩個半千元。 但應該指出的是，在商品定價顯著份額發揮其包裝。 伊朗人認為，這顆鑽石魚子醬唯一值得設置，“阿爾馬斯”只能是樣品的金九一百九十第五鍋。

對於美味的需求

這似乎很奇怪，幾乎是不可能的，有人想要在小型車的價格買雞蛋。 畢竟，這樣一頓飯的價值超過食品非洲的村莊一年。 然而，世界上最貴的魚子醬是非常受歡迎的。 來自世界各地的五年，於輪候輪到自己財大氣粗，以能夠支付一個罐子美味兩年半千元。 他們為什麼給自己的“後天過勞”的錢嗎？ 嗯，當然不是995次測試的罐子！ 據說，金（或鑽石）魚子醬具有獨特的味道，沒有可比性，在世界其他任何東西。 她沒有魚腥味。 品嚐它類似於杏仁。 提前肉的熱量雞蛋。 但是，相對於豬肉和牛肉，這是有用得多。

味道和錢包俄羅斯

什麼是俄羅斯最昂貴的魚子醬？ 當然，這應該是一個白鯨。 而在產品的價格直接影響到魚的年齡和大小。 因此，矛盾的是，最昂貴的魚子醬沒有煤，和淺灰色。 本產品，當然，顆粒感。 完全成熟的卵是直徑為淡灰色固體和良好的形狀保持球。 要做到這一點，他們輕輕地通過特殊的篩子過篩 - grohotki。 該銀行只有最大的雞蛋。 他們被完全清除膜和靜脈yastiks的。

魚子醬巧妙地加點鹽。 這就是所謂的幹法。 雞蛋倒入一個非常細的食鹽（產品不超過百分之五），並保存為幾分鐘。 然後美味包裝成罐和具有高頂部蓋密封。 在披露魚子醬容器應保持形狀很好。 但鱘魚的捕撈官方禁止在俄羅斯聯邦。 在產品的黑俄羅斯市場的價格 - 每公斤620歐元。

最佳鱘魚魚子醬

由於針對國內用戶的白鯨是“禁果”，讓我們看到的是一個守法的俄羅斯可以在假期中沉迷。 這種鱘魚 - 在所有投擲魚子醬的領導者的背部呼吸的魚。 合法生產的體積180噸。 顯著十幾公斤的“輝煌”。 在超市裡最貴的魚子醬的鱘魚是值得每公斤450歐元。 如果沒有包裝的商店 - 230。 附近的漁業能買一夸脫出色的黑魚子醬和萬盧布。 但是，這樣的購買是不太合法的。

最昂貴的紅色魚子醬

這是非常有用的，有價值的產品是由魚製成 的鮭魚家族。 像這種友好的公司鱘魚種類包括幾個。 除了鮭魚家族擁有的密友，粉紅鮭魚，鱒魚，鮭，大鱗大麻哈魚，銀和SIM卡。 據該實用程序，脂肪含量和這些魚類易消化的蛋白蛋含量的高低是一致的。 但雞蛋的大小而變化。 是的，味道有點不同。 凱塔奠定了最大的蛋。 在五穀，或直徑9毫米不會沙拉丟失。 這種蛋也有優雅明亮的橙色與紅色斑點。 他們有一個緻密的殼。 而由於通過燒成口感奇妙好吃中途爆牙齒。 這魚子醬是不苦，也因此被認為是最好的。

離奇的產品

有價值觀沒有這樣的鮭魚層次，像鱘魚。 因此，沒有一個統一的答案，什麼是最昂貴的紅色魚子醬，這是魚產品的問題。 定價往往有物種的種群數量的值。 銀鮭魚子醬的身價是每公斤三個半萬盧布。 但你不能說這是最美味的和有價值的。 銀大馬哈魚卵的直徑為三到五毫米。 顏色 - 更接近紅色，而不是優雅的密友。 紅大馬哈魚奠定了非常小的蛋。 魚的味道要好得多。 但價格的雞蛋在這種情況下，一公斤 - 三千盧布。 所以你決定 - 走在了前列放什麼：罕見類型的產品或它的味道。

粉紅鮭魚 - 銷量領先

我們已經看到了一些紅色的魚子醬是最昂貴的。 但是，人們投票的錢包。 喜歡的市民仍然鮭魚魚子醬。 她有一雙同樣優雅的 琥珀色， 像西伯利亞鮭魚。 但雞蛋自己少一點 - 三至六個月毫米。 他們沒有很厚的皮膚。 但是，市場上充斥著偽造的，使這種品質不僅再次印證了雞蛋 - 一個真實的。 味微苦。 鮭魚在俄羅斯的年捕撈量在所有鮭魚而言是最大的。 而這將不可避免地影響到價格。 因此，儘管經濟危機的影響，普通俄羅斯很可能買得起度假粉紅鮭魚魚子醬的罐子。

和其他的鮭魚

壽司的日益普及，並有一個非常小的雞蛋需求 - 運行冰鞋。 紅大馬哈魚卵過了，有一個特定的味道苦澀的回味。 因此，最流行的鱒魚魚子醬。 她是非常小（二點五十八毫米直徑），以及堅持壽司。 在類型鱒魚而言著色它可以是黃色或橙色。 沒有少美味是美味和魚子醬銀鮭。 它也是中型 - 種子勉強達到直徑四毫米。 最昂貴的魚子醬 - 契努克。 它在直徑六7毫米大顆粒有豐富的紅色。 然而，這種美味有所不同苦味。 價格高是由於該物種的事實 魚的奇努克 鮭魚家族在紅皮書中列出。

如何選擇雞蛋

擁有豐富的在市場上的蛋白質替代品的它不犯錯在選擇高品質的產品是非常重要的。 一個均勻的色彩和獨特的魚腥臭味的太漂亮了穀物表明只是魚子醬 - 不是真實的。 明膠不開裂，堅持牙齒 - 摻假的另一個標誌。

現在，我們將了解如何選擇從鱘一個真正的產品。 不如買一個玻璃瓶 - 所以你可以看到它的內容。 但高品質的伊朗魚子醬 - 黑色，而不是輝煌 - 在金屬容器出售。 但是，在這種情況下，可以判斷該產品是否是好的。 在蓋必須是擠出的標記內。 銀行不應該汩汩時抖動。 必然意味著信息的標籤：出這種類型的魚子和採用什麼方法處理的。 更容易識別高品質的精緻紅色。 天然蛋被曝“眼睛” - 魚胚胎。

用雞蛋最好的食譜

這美味是能夠轉化甚至是很簡單的，平凡的菜。 我們已經看到了一些魚魚子醬是最昂貴的。 因此，它三明治將是哦如何不便宜。 但是，對於這樣的美味需要拿出的東西有點比三明治更複雜。 隨著紅色魚子醬煮俄羅斯國菜 - 煎餅。 如何使用黑色的烹飪？

這裡是一個食譜節日沙拉“海王星的禮物。” 黑魚子醬海鮮順利。 就拿魷魚沙拉和200克蝦一斤。 湯海鮮。 兩個雞蛋和150g乾酪鈉。 魷魚剁碎，混合大蒜的兩個插腳和100g蛋黃醬。 在米飯一碟擴散的層。 然後一半的魷魚。 下一步 - 兩個西紅柿切塊。 他們把雞蛋。 頂 - 魷魚和奶酪下半年。 潤滑蛋黃醬。 生菜裝飾煮蝦仁和魚子醬的頂部。