什麼是澱粉和哪些食物它包含哪些內容？

事實上，這樣的澱粉，很多人都知道從學校。 這種自由流動的黃色或白色粉末。 大家都記得用碘藍色的馬鈴薯塊莖的求學經歷。 這有助於教孩子確定澱粉的性質和程度soerzhaniya它變成產品。 讓我們來看看這材料作為我們日常食品的成分。

什麼是 澱粉。 其中包含產品

這是 一個複雜的碳水化合物， 當主體是被很好地吸收。 沒有這麼快，當然，如糖（其是一種簡單的碳水化合物）。 但這種同化率足以加強身體的力量，並在肝臟補充糖原儲備。 如此優異的消化率是澱粉類食物的主要特性之一的原因 - 導致體重增加。 這是她，而不是卡路里（這是一個小三百卡路里）影響過量碳水化合物飲食以很高的概率會變成脂肪接收。 正是因為如此，誰在看他們的飲食和人物，成為感興趣的其實很多人的，這樣的澱粉，它包含什麼。 首先，當然，這種物質豐富的糕點。 所有穀類，豆類 - 一個含澱粉的食物。 因此，他們必須限制這些人誰容易肥胖，以及糖尿病患者和那些誰與胰腺問題。 馬鈴薯澱粉還容易消化。 最有用的 烤土豆。 現代工業提煉產品（如點心，醬油，早餐快）大多數生產，澱粉可能存在潛在形式。 因此，考慮到消耗的所有碳水化合物，請仔細閱讀包裝上的成分。

什麼是澱粉？ 此物質在烹飪的值

澱粉溶液的粘度能夠使用膠體的作為一種膠。 從它準備果凍，它被添加到醬料和肉汁給密度。 蛋糕和糕點烘焙的麵粉被替換有時馬鈴薯或玉米澱粉。 這對產品結構的積極作用：餅乾變得更加乾燥的空氣和更好地吸收精華。 它是只需要記住的是，多餘的澱粉可以賦予產品沒有味道很好，所以麵團是必須的，除了他的乳製品（奶製品）和香料（香草，香料）添加。 在Cookie中添加的少量澱粉將薄滾，提高了產品的柔軟度。

在使用傳統醫藥

它早已意識到澱粉的抗潰瘍性能：對胃黏膜癒合早已習慣用生土豆汁。 治療師發現其包絡和抗炎性質。 澱粉也抵抗動脈粥樣硬化，和鉀的澱粉類食物有益效果上多餘的液體的排泄的內容。 後者的屬性是為那些誰從腎臟疾病患有非常重要。