葵花子油，菜子油：利弊在烹調人體，性能及應用

菜籽油和葵花籽，成為消費者，認真對待自己的健康是必不可少的。 下面我們考慮和分析植物油的正面和有害的特性，並確定是否有用的油菜籽，葵花籽油。 科學家們得出的結論，這是更好的油烹飪相結合。

關於植物油和它們的用處

重要的是要知道，植物油中都含有動物脂肪多了很多的磷脂是很重要的。 這 - 這有助於脂肪的消化，降低血液中的膽固醇的生物活性物質。 而後者可以防止動脈粥樣硬化的發展。

因此，每個人都應該用在食用動物和比率的年齡改變 植物脂肪， 增加後者的體積。

據營養學家大部分，所有的 植物油（油 葵花子，菜子油，橄欖油，玉米，棉花等）必須包含在每個人的飲食習慣。 此外，他們應約消耗所有的脂肪1/3。

從原始的形式，例如所述植物特別好的油，用於填充各種沙拉。 不飽和脂肪酸高的溫度和氧化，分別失去所有有用的性質的影響下。

大自然的恩賜：葵花子油，菜子

廣受人們，植物油如橄欖油，葵花子，並在近年來廣泛使用菜籽油的使用。

這是用來生產最流行的植物油之一葵花子的誕生地，是美國。 在俄羅斯這個太陽能發電站是由偉大的彼得一他把它荷蘭的這個異國情調的奇蹟擊中。

葵花籽油也被稱為精益，因為它可以齋戒期間東正教被吃掉。

有一個在菜籽油的加工複雜性。 它具有從其磷脂，葉綠素，脂肪酸和硫推導相關聯。

菜籽油 - 是相對較新。 現在是人造黃油越來越頻繁和利差相加代替 棕櫚油， 這使得他們最無害，甚至有益。

在加拿大的育種方法有沒有可能造成一定的危害人體的物質顯示油菜籽的形式（油菜籽）。 你可以申請一個新的工廠沒有處理。

葵花子油，菜子有一些鮮明的特點，它可以在下面找到。

菜籽油的好處

原料 - 油菜植株。 這種食品有很多的單不飽和 油酸。 它還包含的二 - 和三 - 不飽和酸，這可以減少氧化和增加它的貨架壽命量小。

通過它的氣味類似於核桃油，顏色 - 黃色或棕色。 據其屬性，如北部的橄欖油。

據了解，更多的有用和葵花籽油的無害性。 油菜籽也可以更明智地使用。

其正確的應用程序能夠改善並刷新皮膚，指甲和頭髮。 最重要的東西 - 它能夠防止動脈粥樣硬化的發生，增強免疫系統，改善神經系統的狀況。

菜籽油檢測稱為雌二醇物質。 這是一種女性激素，有助於調節再生系統和其他進程的活動。 這是石油的主要特徵之一 - 在解決不孕婦女的問題是有用的。

ω-3脂肪酸在菜籽油的10倍以上，甚至比橄欖油。 此外，它是維生素A和E的良好來源

什麼菜籽油從向日葵區別

該產品含有比葵花籽油少不健康的飽和脂肪。 單不飽和脂肪酸也相當少。

稍小的和有益的多不飽和脂肪酸，相比於葵花子油。

油菜籽油的組合物被發現對人體有害的芥酸。 這種物質是不好的身體，這有助於其積累，這可能會導致一些與人類健康相關的負面後果處理：

• 心血管系統的故障;
• 生長遲緩和受損的生殖功能;
• 患上嚴重的肝病。

如上所述，有可能在雜亂無章，文盲使用本產品。 在這方面，用最好的，最安全的方法是將其添加到其他油類。 後者現在被廣泛應用。 油菜籽和葵花籽油的混合物 - 最好的選擇。

在烹調植物油

這是什麼秘密，葵花籽油被廣泛用於烹飪。 近年來，所以是菜籽油。

正是出於這一菜籽油廚師，含有豐富的維生素很重要，有一個相當愉快的堅果味（花生之類的）。 由於這些特性心甘情願在餐館用來添加各種沙拉和菜餚。

使用這種油仍是事實，這是一個很長的時間，即使在同一個向日葵比較，保持顏色和透明度。 產物（每100克899千卡）熱量與向日葵重合的卡路里含量。

如何選擇合適的油

在商店銷售的所有油都適合食用。 唯一的區別是價格和生產者。 越來越多的商店都可以找到菜籽油，葵花籽油，“安娜的”。 它有一個相當低的價格和優良的品質。 通常它的除臭和凍掉，這使得它添加到沙拉和冷的小吃，並進行熱處理vysokogradusnoy。

為了有利於防止危害，有必要勝任接近的油選擇的問題。 這是不登大雅之堂和細化。 第一類是具有豐富的味道和香氣通常暗色調。 它只能用於填充的菜餚中使用。 第二應是淺色（秸稈）和清香。 它適合於任何熱處理。

菜籽油應根據GOST採取只生產。 而且，需要在標籤中指定芥酸含量。 它不應該超過5％。

“安娜的”石油評論

良好的品質是油菜籽，葵花籽油，“安娜的”。 很大程度上是積極的這款產品的評測。

製造商的大型和重要的優勢 - 產品的價格合理。 此外，消費者的含義沒有防腐劑，各種化學添加劑和保鮮時間長了原來的顏色和透明度。

結論

大家都知道，這種疾病更容易預防比治療。 這對於癌症尤其重要。

在舊金山，它進行了在它被發現，誰準備和消費食物與菜油的女性，乳腺癌發病率的風險比其他部分較低的人口調查。

由於抗氧化劑和ω-3,6油含量高，有助於防止進一步與糖尿病和心臟疾病，以及延緩衰老的過程。