粗麵粉 - 是什麼呢？ 凡使用比更換食譜

在一些配方中，菜餚傳統小麥粉是由粗粒小麥粉有時部分地或完全取代。 很少有人知道它是什麼。 因此，這是很難猜測，比你可以用不同尋常的名字替換菜餚這種成分。 用粗麵粉處理和她的同齡人將幫助這篇文章。

粗麵粉 - 它是什麼：麵粉或粗麵粉？

單詞“小麥粉”來自意大利給我們。 在這片土地上的麵食和比薩餅的semolino的意思是“小麥粉”。 事實上，銑削粗麵粉是非常類似著名的粗麵粉。 它是由硬粒小麥製成專用。 不小於12％的臀部的蛋白質含量。

很多時候，主要是因為其應用領域被認為是小麥粉。 它被用於傳統的意大利麵食，常與麵粉混合。 順便說一句，還有玉米和水稻粗麵粉。 這是什麼，很少有人知道。 事實上，這是水稻和玉米的研磨後得到的粗麵粉。 它通常在嬰兒食品中使用的第一餵養嬰兒。

意大利粗麵粉：什麼來替代？

常在的意大利美食食譜滿足這種成分是小麥粉。 但這裡是什麼來取代它，很少有人知道。 在俄羅斯，也由粗麵粉。 這是什麼？ 這是 大家都知道的粗麵粉由硬質小麥，這是標有字母“T”。 常規誘餌，其用於傳統奶製品穀物的製備中，通過在包中的字母“M”指定。 而這還不是粗麵粉，因為它不僅是硬質小麥製成。

銷售還會見了粗麵粉“TM”標記。 軟，硬小麥粗麵粉這種混合。 因此，如果有這樣的配方成分，如麵粉粗麵粉，那就不要害怕。 這是很可能取代粗麵粉，而是一個堅實的飯，品嚐到來自它的菜不會有太大變化。

凡使用粗麵粉？

在意大利，粗粒小麥粉煮好的面，意大利拖鞋麵包麵包或蛋糕，湯糰餃子，被添加到麵團在比薩餅的籌備，甜品和糕點。 它具有較低的血糖指數，這意味著它甚至可以負擔得起的糖尿病患者。

用於製備牛奶粥，布丁，砂鍋這樣的麵粉。 當烹調肉類和魚類，它灑烤盤粗麵粉可以代替麵包屑。

拖鞋麵包麵包和小麥

拖鞋麵包 - 從意大利原本質樸的麵包。 從字意拖鞋麵包翻譯的意思是“拖鞋”。 這是由於該盤通常烘烤一次兩個月餅，這是從拖鞋非常相似。

這餅的特點是脆，果肉是多孔的大洞，就像瑞士奶酪。 真正的意大利拖鞋麵包從粗麵粉烤。 在意大利不同地區的麵包食譜是不同的，但大部分都是從這些成分烤麵包質樸：

• 麵團：3克鮮酵母，125小麥粉，小麥粉125克，125克水。
• 麵團：1克鮮酵母，25g的麵粉粗麵粉，125克水，黑麥麥芽1茶匙，蜂蜜1份，2茶匙鹽，2湯匙.... 橄欖油。

通過步驟製備步驟包括幾個階段：

1. 使準備配料的釀造。 拌勻，用保鮮膜覆蓋。 離開在室溫下12-14小時。
2. 混合成分的麵團：水，麥芽，酵母和蜂蜜。 調勻。 加入鹽和粗麵粉。
3. 揉麵團發粘。 放入橄欖油（麵團不粘著至壁）碗，蓋上薄膜，並留下1小時，以適應。
4. 表pripylit粗麵粉（約100克）。 將麵團分成兩部分，並形成其長麵包。 分享到40分鐘烘焙紙來。
5. 此時，熱烘箱220度。 放下鍋水。
6. 發送形麵包在烤箱30分鐘。 拖鞋麵包準備好了！

是否有可能從粗麵粉煮稀飯？

它是生產在俄羅斯一個粗麵粉“西北風”品牌。 這是一個粗麵粉 小麥穀物 硬粒小麥。 含有豐富的蛋白質，維生素，宏觀和微量元素粗麵粉。 配方中使用它很多種。

誰引領健康的生活方式的人，是從穀物粥製作。 這道菜的好處會大得多。 芒克原來煮熟後味道更好，從來沒有形成硬塊。 此外，特殊的香味區分穀物稱為粗麵粉製成粥。 這是什麼？ 這 臀是非常精細研磨的硬粒小麥，這給乳品粥奶油色和甜味。

為了準備從粗麵粉的粗麵粉必須是：

• 填補製備磨粒成以1:1的比率煮沸的牛奶：7;
• 煮它作為低熱量通常粥3-5分鐘，直至加厚，不斷攪拌記憶;
• 口味，加入鹽，糖，果醬，蜂蜜或奶油。

個飽！ 從粗麵粉小麥粉即可起鍋。 它不僅味道鮮美，而且健康的菜。