如何正確炸魚

這似乎可以比準備更容易 炸魚。 特價菜這樣的操作不要求即使沒有經驗的女主人的功率的全過程。 然而，即使在這裡也有一些特殊性。 這是必要的準備，不僅魚，在油裡的每邊。 她應該得到一個開胃看，非常可口，芬芳。 如何炒魚得到這樣的結果？

好了 煮熟的魚 ，你甚至能夠適用於節日的餐桌。 但最初它是必要的，如果要正確解凍和清潔。 她取出內臟，鰭和體重秤。 然後，你需要的魚片從骨頭中分離出來。 有時，魚兒可能有一個特定的氣味。 這個問題可以通過多種方式來解決。 你可以用醋（以1升加兩湯匙）保持魚水。 此外，還建議用檸檬汁灑它。 魚竟然多汁，有難聞的氣味，它可以在牛奶一會兒。

接下來繼續油炸過程本身。 之前怎麼煎的魚，你需要決定這將是一個點菜件。 也許魚應切成一定大小的塊，並可以炒的整體。 小魚烹煮的全。 但在同一時間做就可以了削減，以便它不捲曲。

如何炒魚片油炸時不變形？

準備魚應該用食鹽撒，離開15分鐘。 這個簡單的動作將使它更強大，不會讓散落在鍋裡。 如果它涉及一種鱘魚物種，有必要在熱水中油炸3分鐘，然後用冷水漂洗之前刪除。

談到如何夏花魚種，特別要注意的麵包屑。 這是必要的魚有一個漂亮的外觀和不沾鍋。 對於育種主要用於麵粉，但它可以做更複雜的混合物。 要做到這一點，你需要滾動魚麵粉，然後在蛋液，然後 - 麵包屑。 這麵包屑將使得它不僅味道鮮美，而且多汁。

當油炸魚主要用於植物油。 但是，你可以添加一小塊黃油做一個菜香。 脂肪在鍋裡應該足以讓炒，不僅從底部也是橫向的深件。 如果脂肪不夠，將魚拿到dryish，如果有很多它會過於油膩。

油應充分加熱，然後把魚的鍋準備作品。 片應根據不緊。 爐子上的火就意味著魚變成棕色，但不被燒毀。

多久炒魚？ 這當然取決於碎片的大小。 但主要是炸魚也不是很長。 這足以在每邊以及黃色。 如果有足夠的油燒熱，然後在此期間，她將有時間來炒好。

如果魚被大量的油煮，炸，有必要選擇那些具有緻密的結構品種。 這一點，例如，梭鱸，鱈魚和 鱸魚。 件可以在麵糊中浸泡。 然後下降到一個良好的加熱的油。 如何炒這樣的魚嗎？ 直至獲得金黃色。