食品和飲料烹飪技巧

如何準備辣根

多年生草本植物 - 地獄(他知道即使是埃及人,羅馬人,希臘人,和一個用作調味辣半千年BC)是蘿蔔,西洋菜,芥菜的親屬。 在食品消耗葉(用於保存蔬菜),但更多的根是在深秋挖。 它包含礦物(特別是磷,鈣,鉀),糖苷,維生素C,易揮發。

辣根具有抗菌和利尿特性。 調節胃腸活動,增加食慾,促進胃液的分泌。 上的胃和腸刺激作用的粘膜,因此它是不適合於急性條件下使用。 辣根在惡性腫瘤,肺,支氣管的治療是有用的。 激活心血管系統的功能。 作為構成藥膳。

在治療關節炎,神經根炎,炎症過程的在口腔中局部(紙漿,果汁或水提取物)施用。 它可以受傷,其中包括運動進行管理。 如何準備辣根 - 這取決於產品的目的地(用作食品或藥劑)。

它被廣泛用於蔬菜,沙拉酸洗,在湯或肉凍,各種肉類或魚類菜餚調味。 它帶來辛辣 冷開胃 西紅柿,這被稱為“gorloder”的人還是“胡說八道”。 這個菜從番茄(6-10份),大蒜(1份)和辣根(¼部分)製備。 所有扭曲,加鹽調味。 存放在避光陰涼處。 曾擔任開胃菜或冷醬。

如何使一個地獄? 在這篇文章中有一些有用的食譜。 所有這些都需要這種植物的根的準備:被沖刷,在刨絲器,研磨機或攪拌機清洗地面。 在開展這些業務,就必須保護眼睛和鼻子的黏膜。 辣根是一個非常尖銳的產品,所以軟化,並有可能在食品中使用,它常與緊繃的蔬菜,水果,漿果和他們的汁液,蛋黃醬或酸奶油稀釋。

配方1

如何用辣根蛋黃醬做飯? 肉類調味料優良,可加入湯,魚。 配料:

  • 100克粉碎辣根;
  • 200克蛋黃醬任何的。

將粉碎的根是與蛋黃醬混合。 裝在小玻璃瓶中,並且密封。 保存時間長不失銳度,其營養價值。

配方2

這個配方描述了 如何準備辣根 醃製。 配料:

  • 150克粉碎辣根;
  • ¼檸檬(使用汁);
  • 1/4開水杯;
  • 2匙醋9%理論值的;
  • 茶匙鹽1湯匙;
  • 1匙糖。

手撕辣根是混合 檸檬汁 和水。 拋開一天。 此後,調味用醋,鹽和糖。 用作煮或烤肉調料,以及吸煙。

配方3

如何與蘋果辣根做飯? 調味改善風味和各種菜餚芳香品質。 它提供給結凍的肉,煮牛肉舌,香腸或魚。 配料:

  • 3湯匙磨碎辣根根;
  • 60ml水;
  • 4個蘋果洗淨後,核心被去除切塊;
  • 檸檬汁1茶匙;
  • 白砂糖1茶勺;
  • 半檸檬(使用磨碎剝離);
  • 黃油1茶勺。

蘋果躺在一個鍋裡,倒入清水,放入檸檬皮和糖。 庫克用小火,直到軟。 冷卻。 移蘋果在攪拌機粉碎。 夾雜著大量的碎辣根,檸檬汁和油。 醬供應溫水或冷水。

配方4

如何為熏辣根準備,熟火腿,豬肉,牛肉牛排在烤架上? 這個食譜準備沙拉,它在冬季建議始終保持在冰箱裡。 對於需要一升的食品:

  • 為2厘米和30厘米的長度4辣根根部直徑;
  • 生甜菜,磨碎的微細磨碎器2湯匙;
  • 2湯匙冷開水;
  • 半檸檬汁茶勺;
  • 鹽。

磨碎辣根磨碎的甜菜和水混合。 預留了一天,於是檸檬酸和鹽。 如果調味料很厚,它用冷開水稀釋。 存放在避光陰涼處。

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