如何煮抓飯烏茲別克傳統秘方

也許沒有這樣的人誰不知道怎麼做抓飯。 目前，準備這個受歡迎的菜的方法，數額巨大，有時甚至不吃肉的，其可包括各種蔬菜，蘑菇，海鮮和蔬菜連。 但是本身抓飯 - 本地烏茲別克國菜，這是在一個恆定的配方製成，混合肉末肉，胡蘿蔔和洋蔥片。

在傳統的烏茲別克斯坦廚房有準備餐點，從每個其他種類的肉用不同的兩種主要方式。 之前 如何煮燴飯， 完全烘乾脂肪。 烏茲別克人用它做不大，動物和植物的起源。 棉或任何其它油倒入非常熱的鑄鐵釜在火和煅燒長，有時有必要攪拌漏勺，並在過程結束時油開始從白色煙霧上升，它置於剝離洋蔥的整體，其被設計成除去油苦味。

使用羊脂為肉飯，切成小方塊並熔化以形成脆油渣。 然後，他們被抓獲和脂肪煅燒7分多鐘摧毀特定的羶。

一旦熟準備脂肪zirvak（蒸香料蔬菜）打下肉。 這是必要的，以確保產品具有把肉保留其原貌，不固守釜底部。 只有真正的烏茲別克人懂得煮飯，所以它變成了香，脆，令人難以置信的美味。 他們鹹肉，並且將水加入到兩次，zirvak完全準備好它，只有當調味香料。 圖zirvak放在上面，並在任何情況下不攪拌燴飯。 帶盤，直到過熟的熱量很低，然後用勺子直入大鍋幻燈片刺穿幾個地方用木扦子，蓋上蓋，並留下抓飯“很好地燉”半小時收集。 在此之後，成品菜，你可以混合和服務。

現代女主人有時從烏茲別克大師的配方偏離 烹飪抓飯， 在廚房裡試驗，然後不知道為什麼他們擁有的，而不是我們得到的通常稀飯肉名菜。 有一對夫婦，創造在自己的廚房真正壯觀的抓飯微妙之處。 我現在將介紹如何準備 在大鍋抓飯 在家。

最好是把它鑄鐵鍋代替鋁，不允許長時間Kushanov憔悴。 為了抓飯橫空出世易碎，有必要使用 長粒大米。 他吸收了水，不會散架。 胡蘿蔔和洋蔥需要採取更多的，但在等量的，而且最好是將胡蘿蔔切成細條，不要在刨絲器擦。 其中香料應優先考慮大蒜，辣椒，濟拉，地面香菜，現磨的黑胡椒。 甜味漂浮給李子，乾果或伏牛。 他們補充說，注重品味。

當油炸洋蔥應仔細監測，使其不被燒毀，否則得到了苦澀準備抓飯。 烤洋蔥決定食品的最終顏色。 Zirvak抓飯應熄滅長燜。 此外，肉的堅韌，應當肉汁的製備過程中加入的水越多。 所述第二時間是鋪設水稻抓飯後加入到水中。 由於在大鍋的菜燉，不要用蓋子蓋上。 當水蒸發，木棒大米使他們幾個洞，倒入水中。 又過了疲憊和加蓋了大約一個小時至熟。

如何 煮燴飯 高壓鍋，知道不是每一個女主人。 事實上，這兩個概念似乎是完全不兼容。 但要做出美味的 高壓鍋抓飯 容易。 製備原理是在很多大鍋一樣的烹飪抓飯。 蔬菜和肉類炒輕輕在一個鍋裡沒有大量的脂肪的蓋子。 但是，煨肉是沒有必要的，因為它很快在高壓鍋煮熟。 一旦肉被曬黑了，在鍋裡加入粳米，它是傳播，並與相當多的水加滿。 由於水不會蒸發，它必須足以覆蓋米飯。 現在，您可以覆蓋高壓鍋蓋，打開“肉”和所有。 聰明的鍋本身會隨著一聲響亮的鐘聲是抓飯準備通知主人。

現在，你知道怎麼做抓飯烏茲別克真正的食譜，你可以用雞肉來代替肉類，海鮮，蘑菇，甚至魚不同的組件試驗。 個飽！