烏茲別克菜：特色。 現在的烏茲別克人pilau的食譜

影響烏茲別克斯坦美食特色的地方農業的特殊性是主要的。 糧食經濟，綿羊育種是國家最發達的分支機構，這就是為什麼這裡最受歡迎的產品是麵條，麵包，羊肉。

季節性影響

烏茲別克菜餚與許多芳香，脂肪，中等 鋒利的菜餚 相關聯 。 真的是。 但有一個特點： 烏茲別克菜餚可以分為兩部分，因為季節性在這裡起著重要的作用。 在冬天，做飯時，主要採用醃製蔬菜，乾果和肥肉，但在夏季，食物更容易，多為新鮮水果和蔬菜。 烏茲別克料理假設存在大量香料和香料，特別是羅勒，黑胡椒，香菜，紅辣椒等親人。 大多數烹飪蔬菜常用於土豆，南瓜，胡蘿蔔，大蒜和西紅柿。

最受歡迎的菜

說到烏茲別克斯坦美食，當然每個人都記得全世界著名的飯碗。 的確，這是烏茲別克斯坦最受歡迎的菜餚之一，那裡是大量洋蔥，胡蘿蔔，還有米粉的炸羊肉片。 皮拉在這裡不僅僅是一個喜愛的菜餚 - 它是國家的文化象徵。 它是由房主的傳統烹飪，客人洗碗碟是一種良好的態度和尊重的象徵。 甚至有一個笑話說，烏茲別克斯坦美食包括100種菜餚，其中95種是各種各樣的飯碗。 而且，雖然知道了幾十種品種，但還有更多的菜可以在這個國家感到自豪。

不少著名和喜愛的菜餚

世界各地，烏茲別克斯坦的菜餚，如拉曼，夏爾巴，桅杆，三星，曼蒂，奇姆瓦拉，米蘭也是眾所周知的。 不同的有趣和喜愛的是各種烤肉串和烤肉串。

這裡的熱湯選擇相當廣泛，但是烏茲別克菜餚的食譜很有趣和不尋常，不能吹噓各種甜點。 這頓飯通常用乾果和新鮮水果完成，有時候可以將halva和堅果放在桌子上。 但是，這裡不太可能會遇到甜蜜的糕點。

飲料

與其他中亞國家一樣，烏茲別克斯坦的傳統民族飲品就是綠茶。 這種飲料既具有美食和文化意義。 沒有綠茶不能吃飯，這種飲料是好客的象徵。 紅茶也會發生，但比綠茶喝得少得多。

烏茲別克文

如你所見，烏茲別克斯坦美食是非常有趣和多樣的。 她的食譜很多。 但是，如上所述，肉串是烏茲別克斯坦最受歡迎的菜餚。 考慮烹飪真正的plov的食譜。

配料：

• 羔羊 - 1,2公斤。
• “Devzira”的數字是900克。
• 洋蔥 - 4件。
• 大蒜 - 2頭。
• 植物油 - 300毫升。
• 胡蘿蔔 - 1公斤。
• 辣椒辣椒 - 2個
• 香料：zir，乾果子，芫荽子，每湯匙1湯匙。
• 鹽 - 品嚐。

準備工作：

1. Croup應在幾個水域徹底沖洗。 米飯更清潔，飯會更加美味。
2. 大蒜必須從殼中剝離，不要分成切片。
3. 去皮三洋蔥和胡蘿蔔。
4. 胡蘿蔔切成薄條，洋蔥半圓形。
5. 將羊肉洗滌並切成中等尺寸的立方體。
6. 預熱大鍋，加熱植物油。 放上棕色的洋蔥，炸至黑色，然後放棄。
7. 放入植物油切碎的洋蔥，炒，攪拌10分鐘，直到出現開胃的金棕色。
8. 將羊肉加入大鍋中，高溫煎炸直至脆皮結皮。
9. 將胡蘿蔔放入肉和洋蔥中，均勻分佈在底部，烤麵包片，不混合5分鐘，然後攪拌均勻，攪拌10分鐘。
10. 將煮沸的水倒入大鍋中，超過1厘米的內容物，加入辣椒，減少火災，蓋上蓋子，將所有成分滅火1小時。
11. 經過一段時間後，加入正在準備的成分粉碎的芝麻，番茄，鹽，鹽。 攪拌再煮15分鐘。
12. 再次沖洗泥漿，讓水徹底排幹。 把米放在肉上，平滑不混。 將沸水倒出來，用三厘米的一層覆蓋起來。
13. 在最低溫度下煮飯，直到米糕吸收了所有的水。
14. 在幾個地方刺穿木串，將大蒜燉，再煮30分鐘。

普羅夫是一個獨立的菜，根據傳統，隨之而來的是手。

國家烏茲別克美食（這篇文章中最受歡迎的菜餚照片）不僅是美味的菜餚，而且還有適合的桌子設置，以及這個國家固有的特殊餐點。 這裡最普通的餐點變成了一個真正的儀式。