冬季番茄片：您最喜愛的工件不同的食譜

許多家庭主婦傾向於創造一定空白的空白：果醬，果醬，罐頭水果和蔬菜。 罐頭的數量和內容通常由家庭的喜好決定，但冬季的楔形番茄由絕大多數烹飪，因為這種醃汁是美味可口的，而且罐頭簡單快速。

酸奶的食譜

為冬季準備番茄切片最簡單的方法就是熬煮。 這種方法的優點在於，您可以使用成熟的紅色水果，棕色甚至綠色。 因此，事實證明，這件作品直到秋天才能生產。 要做到這一點，你需要洗西紅柿，去除損壞的部分，切成多個部分，並與鹽交替層疊，放入容器中進行酸洗。 菜餚可以採用：玻璃，陶器，木製，搪瓷，不銹鋼，但不是金屬。 在發酵過程中釋放的酸，與鋁或銅反應，會對身體有害的氧化物產生危害健康和扭曲味道的危害。 冬天的 現成的 番茄 切片，其苦味，鐵的味道，甚至可以蔓延到一個不起眼的蘑菇。 鹽漬的西紅柿開始了果汁，其中他們實際上必須徘徊。 要做到這一點，需要5-7天的時間把它們放在一個溫暖的房間裡，然後你可以把它們移到地下室，冰箱或者涼爽的廚房。 這種小葉中的香料冬天放入番茄是沒有必要的。

在蓋子下

如果你沒有地下室，你可以用小葉關閉番茄。 食譜很簡單，不需要很多時間花在房東身上。 為此，我的綠色蔬菜切斷了多餘的番茄切片，放入準備好的罐子中放置，但沒有按壓。 我們添加香料：蒜瓣，香豌豆和黑胡椒，櫻桃和黑醋栗葉，辣根切片 - 每個罐子1-2片。 清晰的比例不在這裡，一切都是通過眼睛完成的，根據你的口味。 你也可以放甜椒和洋蔥圈。 在所有組件之上，您需要倒入一茶匙鹽和食堂 - 糖和桌子醋，計算在一個罐子上進行。 現在容器在上面，直到脖子上都是用開水倒入水中，蓋上一個煮沸的蓋子並滅菌約半小時，之後可以滾動。 這樣的西紅柿可以在冬天儲存在公寓裡，不要害怕銀行在春天之前不可用。 這個食譜也很好，因為它允許即興創作。 對於西紅柿，您可以添加黃瓜，胡蘿蔔或其他喜歡的蔬菜。

另外一個版本的小葉番茄在罐子裡不是那麼忠於配料，而是從這個坯料的味道不會變差。 基於一升採取1湯匙植物油，一個大洋蔥，一對月桂樹葉，幾個豌豆的甜和黑胡椒和丁香。 切西紅柿一半（如果不大）或四分之一。 在一個罐子裡，放洋蔥，切成環，西紅柿，香料，稀油，倒入鹽水（1湯匙鹽，每升水2克糖）。 該工件可以滅菌5-7分鐘，您可以立即滾動而不進行巴氏消毒。