如何煮鱘魚或鮭魚的肚子裡？

鱘魚是一種肉質白魚，它可以被吃掉全年。 它含有大量的鈣，硒，鉀和磷的，富含維生素A，B6和B12。 鱘如鮭魚，是非常好，水稻，蔬菜，或供給作為具有特殊醬分離的第二菜（例如，鱘魚的串）作為小吃鹽醃或熏制或使用腹部鱘魚的第一道菜的製備。 隨著配料的正確組合，以吃鱘魚可以是一周中的任何一天。 對於使用需要少於20分鐘的時間在熱加工美味的魚類菜餚的準備，魚不能消化或過頭的肉，否則這將是剛性的。 用鱘魚之前保存在冷藏或冷凍。 購買鱘魚應該有信譽的賣家。

配方1

為了製備美味和營養肉湯用於腹部鱘魚新鮮和煙熏，它們被切成1厘米成份件.:

• 500克鮮肉鱘（腹部）的;
• 500克煙熏肉鱘（腹部）的;
• 2湯匙（食堂）黃油;
• 1 湯匙（餐廳）， 特級初榨橄欖油;
• 1杯碎洋蔥;
• 2 zubochka蒜，細切;
• 半杯切碎的芹菜;
• ½杯麵粉;
• 6杯雞湯或蔬菜;
• 500克土豆，去皮切塊的;
• 1匙（茶匙）乾燥蒔蘿，龍蒿，和百里香;
• ½湯匙（茶匙）辣椒粉;
• ¼杯白葡萄酒;
• 1湯匙（餐廳）新鮮的檸檬汁;
• ¼勺（茶匙）辣醬;
• 1茶匙鹽和黑胡椒;
• 將500克奶油，低脂。

用中火，用一大鍋混合黃油和橄欖油，洋蔥，大蒜，芹菜。 煎約10分鐘或直到洋蔥透明度。 撒上麵粉拌勻。 在肉湯逐漸倒入，繼續攪拌，混合應該稍微勾芡。 傳播腹鱘魚，土豆，茴香，龍蒿，百里香和胡椒。 減少熱量中，蓋上蓋子，煮約30分鐘加入到湯切片鮭魚，酒，檸檬汁，辣椒醬，鹽和胡椒。 在發熱量低，發現，約15分鐘與酸奶混合煮沸，趁熱食用。

配方2

鹽漬鱘魚肚皮自啟動的準備工作。 它是知道一些一般準則是有用的。 這是更好地只使用大，不可能使用加碘鹽。 飲食不當 煮熟的魚 可引起嚴重中毒。 如果魚不放入冰箱或冰川，它可能會惡化，在鹽析環境溫度不應超過25-28℃。 鱘魚腹部可用於快速酸洗。 配料：

• 1千克魚（腹部）的;
• ½升的水;
• 2湯匙粗鹽;
• 月桂葉2;
• 10豌豆黑胡椒;
• 半糖的茶勺;
• 2傘蘿。

準備鹽水：在沸水中溶解的鹽，從熱去除並冷卻。 魚浸泡在鹽水中，按下板所有的腹部被完全覆蓋。 4小時後，你可以申請表或在冰箱裡。

配方3

肚子三文魚醬tiriyaki準備。 您需要以下產品：

• 500克鮭魚（腹部，洗淨，obsushennye和切成片）;
• 蒜末2-3丁香;
• 1介質洋蔥，切片環;
• 1湯匙（餐廳）生薑，切成條狀;
• 1茶匙（用餐）植物油;
• 4湯匙（食堂）醬紅燒龜甲萬;
• 3湯匙醬油和紅糖;
• 1茶匙（用餐）玉米澱粉，攪拌至3/4水杯;
• 鹽;
• 花椒;
• 芝麻。

腹部撒上鹽和胡椒。 加熱油與一個煎鍋的一小部分 不粘塗層 和炸魚在其中，直到淺棕色。 傳播紙巾和擱置到一邊。

準備醬：使用相同的鍋，但是倒入剩餘的油。 烤大蒜，蔥，姜，平均溫度。 加入醬油，紅燒醬油和紅糖。 繼續攪拌，以免燙傷。 減少熱量低。 緩慢倒入澱粉的攪拌的淤漿，攪拌。 味道調節鹽，醬油，糖。 煮至粘稠和泡沫的出現。 鋪在鮭魚盤的條帶和倒醬。 撒上芝麻。

請享用。