小牛肉肝：酸奶食譜

在許多美食肝臟是美味佳餚的主要成分。 而且這還不是徒勞的，因為它是有用的，營養豐富。 在產物中的蛋白質含量是相同的任何形式的肉和微量元素是大得多的，此外，它們更容易被人體吸收。 正是由於這個原因，基於肝菜膳食菜單鍵，並在各種疾病中。

利益或損害

小牛的肝臟被認為是有用的牛雜的種類之一。 它包含可提高免疫力微量元素的大量。 但是，這增加了產品的使用可引起飽腹感的生物重金屬。 根據醫生的建議，肝顯示人患的疾病，如病情輕重不一，動脈粥樣硬化，糖尿病，感染性疾病，腎臟疾病，中樞神經系統，心臟疾病的貧血。 對於人們在節食 從肝菜 是人體必需的微量元素的良好來源，而它是低熱量。

卡路里含量及組成

小牛肉肝，食譜這些都是很常見的，是飲食牛雜的種類之一。 它的每100克124卡的熱量卡路里含量。 該產品還具有微量營養素的含量高：

• 維生素A和B;
• 肝素;
• 鍍鉻;
• 磷;
• 鎂;
• 鋅;
• 鈉;
• 鉀。

100克的產品只有19克蛋白質，3.3克脂肪和碳水化合物4.1克。

秘密肝準備

肝菜來到了美味，你需要遵循一些建議副產品的準備。 首先，產品的所有適口性強的依賴於正確的選擇。 飲片應的顏色，柔軟而富有彈性的平均亮度。 在準備之前，應徹底清洗紙漿，除去薄膜和電線，以及管道和膽汁，如果它在肝臟中被保留下來。 要給予特殊的柔軟性內臟，你可以在牛奶中浸泡兩三個小時或五分鐘開水problanshirovat它。 經過長時間熱處理不推薦肝臟，它可以是艱難的。 12分鐘油炸和烹調約一小時是產品的最佳烹調時間，如小牛 肝臟。 從食譜 她的，也有不同，但一個值得特別關注。 它是在酸奶肝臟。

小牛在奶油醬肝

作為一個有用的和有營養的食物可煮牛肉肝臟。 在酸奶食譜是最好的選擇，因為他們是輕和細化。

為了準備你需要的菜：

• 0.5公斤小牛肉肝臟;
• 洋蔥 - 2件;
• 胡蘿蔔 - 一台;
• 低脂肪酸奶油 - 200毫升;
• 麵粉 - 2湯匙;
• 油煎炸 - 2湯匙小屋;
• 鹽，喜歡的調料，月桂葉。

這裡最明顯的問題是小牛肝臟是酸奶油熟？ 配方很簡單。 有必要準備洋蔥。 皮切它以任意方式。 事實上，洋蔥的數量可以調整，以個人的口味偏好。 胡蘿蔔應清洗乾淨，切成條或片。 煎鍋和植物油精製蔬菜加熱至軟。

烹飪前應肝牛奶中浸泡半小時，然後切成片，它必須不超過3厘米的厚度。 麵包產品，然後用蔬菜炒。 攪拌均勻。 蓋上蓋子，離開用小火燜三分鐘，並不斷攪拌。

一旦肝鮮嫩，加入到泛對水，鹽和胡椒的半杯。 熬了大約十五分鐘，並加入月桂葉。 同時，與麵粉混合酸奶油，加開水一杯，倒入油鍋，其中含情脈脈的小牛肉肝。 酸奶油副產品的食譜包含的時間延遲醬或一致的建議。 在本實施例中，醬被允許煮沸，培養皿從熱源移開。

在酸奶油肝臟 中multivarka

美味的佳餚的 酸奶 是小牛肉肝。 食譜multivarka幫助快速，輕鬆地準備飲食產品。

從主成分的準備量，可以製備的菜餚三批。 所以，你需要：

• 肝病 - 600克;
• 洋蔥 - 2件;
• 胡蘿蔔平均 - 1片;
• 向日葵或橄欖油 - 3湯匙;
• 麵粉麵包屑 - 它需要;
• 鹽，黑胡椒。

醬：奶油平均油脂含量50毫升，芥末1茶匙，大蒜風味丁香，0.5茶匙蒔蘿，歐芹，牛奶或奶油 - 250毫升，鹽和胡椒粉 - 適量。

考慮這樣的酸副產品如牛肉肝臟烹飪方式。 食譜包含了以下建議最好的廚師。 首先，我們需要把multivarka“烘烤”1小時的時間。 由此獲得的輕柔的產物。

蔬菜，洋蔥去皮，切碎薄片隨心所欲。 胡蘿蔔擦上粗擦菜板。 從護肝片潔淨，生活和沖洗。 切斷的所述主要成分件的平均尺寸和麵包屑在麵粉，預混合鹽和胡椒。

在一個碗裡Multivarki倒入植物油，並把麵包屑產品。 煮十或十五分鐘，攪拌不時。 然後，加入洋蔥和胡蘿蔔，另有10分鐘後，倒入 酸奶油醬。 準備信號的節目的結束和留在單元萎靡關閉五分鐘。 因此，碟附送進出非常美味牛肉肝臟。 對於配方製成的酸奶調料很簡單，這裡是其中的一個：混合芥末酸奶油，蒜末，香草，鹽和胡椒。 所有仔細攪拌均勻，倒入牛奶或奶油。 醬制。

對於裝飾可以用麵食，土豆，大米或蕎麥。

肝與奶油醬蘑菇

為了準備接下來的課程將需要肝臟牛肉烤。 食譜可以組合，並從平時的煎炸煮副產品烹飪傑作。

對於膳食需要：

• 小牛肉肝 - 0.5公斤;
• 真菌（蘑菇） - 0.3公斤;
• 奶油 - 0.3升;
• 洋蔥 - 1片;
• 植物油 - 50毫升;
• 鹽，辣椒或地面。

所有產品均沖洗和清潔。 切成小塊果肉內臟，洋蔥 - 半環，香菇切絲大板塊。 預熱煎鍋，煎它炸至金黃色洋蔥，再加入香菇炒至水分完全蒸發。 拋開。 再燒熱油鍋，並從四面八方炒她的肝臟至半熟，加入炒蔬菜，蘑菇，小火煨十五分鐘。 倒入酸奶，煮約五分鐘後，加入調味品後。

在土豆和蘑菇鍋食譜

美味的內臟未分配只有一個成分的含量，如牛肉肝臟。 食譜可以設置有各種添加，如土豆和真菌。 這道菜竟然美味香濃，可以使用陶瓷盆。 因此，你不能只是做一頓飯點菜，而且還有效地應用它。

你將需要：

• 肝病 - 200克;
• 蘑菇或其它真菌 - 20克;
• 馬鈴薯平均 - 4件;
• 洋蔥 - 2件;
• 奶油 - 3湯匙;
• 油 - 2湯匙;
• 鹽和胡椒混合。

一塊肉來，並徹底沖洗，以清除所有plenochki和靜脈。 切成小楔子和油炸。 蘑菇切成兩片，煮至招標。 在鍋內放肝臟，蘑菇，土豆，預切成大塊，切碎的洋蔥，酸奶油和香料。 加入少量水（50mL）中，並把在180度在烤箱萎靡30分鐘

烤牛肉肝

你必須明白另一道菜，是烤牛肉的肝臟。 食譜與照片很開胃，煮這道菜可以在任何情況下。

要準備四個部分，您需要：

• 牛肉肝臟 - 800克;
• 麵粉麵包屑;
• 鹽和胡椒 - 品嚐;
• 植物油 - 3湯匙。

豬肝切成薄片。 混合鹽和胡椒滾麵包屑麵粉，然後把它卷在所得的混合物。 熱火在高溫油鍋，從兩側加植物油炒肝臟每側兩分鐘地殼。 當所有的金黃色，把它折疊在一個溫暖的煎鍋和蓋上蓋子。 靜置約五，七分鐘。 一切準備就緒後，就可以開始用餐。