巴什基爾本國菜餚：食譜與照片列表

在利益 的國家的美食 在我國是近幾年非常大。 意大利和所有已經司空見慣，至少就比薩餅。 日本人知道幾乎所有的青少年和年輕的成年人。 但烹飪民族生活在俄羅斯領土，如缺乏關注。 舉個例子來說，一個巴什基爾 本國美食。 他們列出很長，但已知只有4種：beshbarmak（準備比韃靼不同）kaklagan，belish（我們安頓下來的名稱belyashi下）和澤澤。 對於許多人來說，這個名單是有限的和熟悉，但事實上巴什基爾烹飪擁有五十多名原來的食譜。

巴什基爾本國菜餚：特別是廚房

習慣了香料和東方美食的銳度，人們遇到一些困惑，當與人的烹飪創意結識。 事實上，中巴什基爾美食各種香料的國家的菜都沒有不同。 他們只用紅，黑胡椒，仍然在相對小的量。 此外，大多數的巴什基爾菜餚相當脂肪。 習慣於在歐洲吃的人，它可能看起來奇怪的傳統是卡茲 （馬香腸）， 一點糖與馬脂肪。 為了吸收這些量的脂肪，膳食衝下來Koroto（特別準備基斯里亞克）和肉湯。

澤澤

首先學習如何做飯最有名的巴什基爾本國菜餚。 例如，你可以把自己的孩子給人民的傳統美味。 在一個碗裡過篩的麵粉兩個半杯糖的勺子和半茶匙 - 鹽。 平行地，攪打四個雞蛋和伏特加的兩湯匙倒入混合物一起。 將麵團捏合直到沒有棒，並在冷藏半包裹在箔一小時。 然後，它被卷出非常薄的，稍微乾燥（以更容易切割）和切半厘米的條帶在寬度和長度 - 一分為二。 大鍋加熱植物油，無味，並且在部分盤卡盤烤。 鏟斗單獨燃料蜂蜜四大匙，加白糖五匙，和群眾解散後熟七分鐘。 這種“結霜”摻水炸條，涉及到孩子。

怪人，belish

如果你留意巴什基爾本國菜餚，從麵團食譜將是非常不同的。 而如果按照作者的建議編制的原始belyashi，它將有一個獨特的美味的蛋糕。 揉麵團在一個雞蛋，牛奶堆棧和勺子的速度 融化的黃油 ，每200克麵粉。 當談到毛巾在桌子上，準備餡。 因為這是最好採取的羔羊; 如果其購買的問題，或者你不喜歡的氣味 - 停止牛肉。 肉不研磨和切碎，用碎洋蔥切塊與小土豆混合（塊莖應肉末的質量的三分之一）。 將麵團在相當厚的玉米餅鋪開，把餡料在中間，並形成了一種袋在頂部的孔。 怪人-belish放置在烤板和隱藏了半小時在烘箱中。 週期性地打開榮登半湯匙清湯。

beshbarmak

所有肉類菜餚準備巴什基爾國家或家禽或羊肉。 具體從鳥這個目的是最合適的鵝。 肉半公斤切碎，並與鹽和調料煮。 從麵粉，雞蛋和水Korzhik軋厚度不超過兩毫米密集三分之二杯死面，切割鑽石，煮，用融化的黃油進行潤滑。 三熟土豆切成整齊的圓圈。 擔任如下：一個折疊板組件加上所有製備洋蔥圈（或切割的羽毛）並傾肉湯。

Kaklagan

巴什基爾人的最著名的國家的菜餚 - 這，當然，醃製肉類和家禽。 如果單詞“kaklagan”之後是“IT” - 意思是你正確熟羊肉或母牛的乳房。 如果它取代了“卡茲”，你吃的 幹鵝。 然後，更多的，是供家庭烹飪。 為了準備kaklagan嗯，腹膜切開polukilogrammovymi片，胡椒粉擦上蒔蘿和鹽並隱藏了幾天降溫。 然後通過每一塊麻線剔除和肉的懸浮在乾燥，涼爽，黑暗的地方 - vyalitsya。 鳥孜孜不倦擦鹽外和腹腔，以紗布包裹，並垂直懸掛。 成功的關鍵 - 涼爽和乾燥。 在未來，kaklagana可以生吃作為零食，而無需任何額外加工，可用於煲湯這兩個品種 - 那麼你需要浸泡肉，除去多餘的鹽分。

Tukmas

巴什基爾本國菜餚豐富，與第一 - 其中包括湯比比皆是。 對於任何鳥類製成tukmasa肉湯。 肉半斤被煮熟的兩公升的水和Narubai份。 麵粉，雞蛋和水（將）杯緊揉好的麵團，薄薄地鋪開，切 - 準備麵條時小於。 在半小時的麵粉條紋在冰箱中取出。 黃油做zazharki胡蘿蔔和洋蔥，再裝粉條，tukmas。 其上升熬製的湯汁另外六分鐘後，澆在板，從而奠定了肉 - 你可以吃晚飯。

Tutyrlgan-tauk

這個名字是巴什基爾 釀雞。 然而，它的準備（和灌裝！）的原則，對我們來說是相當不尋常。 首先，它規定了喉嚨，所以屁股鳥整齊，緊密縫合。 其次，對於填充徹底攪打雞蛋三個50毫升牛奶和50克黃油脂肪油。 將混合物傾於，喉仔細縫合。 胴體包裹紗布，放在utyatnitsu，倒入熱水（不沸騰！）。 在平底鍋中加熱內容帶到煮沸，慢慢熟一到兩個小時 - 這取決於有多少“延遲”雞。 曾任tutyrlgan tauk冷凍的，在一個大的橢圓形盤（適合所有）和大米的公司。

Kuyrylgan

巴什基爾國家的美食包括菜和沙拉。 我們提供這一地區的最喜歡的情婦。 產品採取“以眼”，在你喜歡的比例。 煮土豆和魚，切成醃黃瓜的立方體，與平時穿著蛋黃醬。 雞蛋和牛奶油炸薄煎蛋卷; 當它冷卻，它縮短了與內部沙拉的信封。 上一點點灑蛋黃醬的頂部覆蓋著綠色植物。 美味，並提交原創！

總之，巴什基爾民族菜餚（照片）是相當值得關注，甚至被寵壞的美食家。 此外，他們大多不需要任何複雜的部件或廚師的精湛技藝。 它可以擴展他們的烹飪視野！