應該是什麼魚牛排

什麼是魚的牛排？ 若要讓我們回顧這一切是如何開始開始...

一個小歷史

此前，我們習慣叫牛排一盤菜，承擔了名為“struganina”。 這個奇妙的食物是植根於北極。 正是在那裡，並且被烹飪魚的一種特殊的方式發明的。

資本是不是經常可以，因為它被認為是極其食品西伯利亞發現這個菜。 就其本身而言，這個名字說明了烹飪原理。 首先，它涉及切割，也就是魚不削減和刨。 這個過程是非常有趣和娛樂性。 在這種情況下，這是很簡單的學習。 您可先在魚的方式做牛排熟悉。

什麼魚需要採取

牛排是一個北方的食物是不公平。 首先，因為只有在這些水域都可以找到適合這種菜是魚。 生活在北方的魚乾淨，所以這實際上是關鍵的一個被選中時。 這是非常重要的，因為魚不進行熱處理 - 無論是烹飪，油炸或任何其他的同類。

另外重要的一點是，從魚牛排從未從死亡或冰魚中發現，因為這些被認為是不好的形式在北方。 因此，在雅庫茨克，因為銷售不佳和質量的商品坦言不佳的情況下，市場買魚時，你應該非常小心。

如何判斷魚的質量

所以，如果你已經決定什麼自己做飯stroganina，你應該記住選擇合適的魚給她一些公理。 這些規則包括由北方菜菜譜一步一步的任何。 如前所述，魚是自然死亡，不應該爛。 如果你買了有缺陷的產品，那麼你將永遠不會得到真正的美味牛排。 這種魚菜當今非常流行 - 不僅在北方，而且在國內其他地區。

如果她扔在冰魚，鰓將血液覆蓋。 因此，在市場上應該是可見的。 但在這裡有必要要小心，因為魚賣家的血液可以代替牛肉。 但是，這是血厚，更暗。 也看秤 - 它應該是粉紅色的。 但魚的眼睛應該看起來像凍蛋白質 - 以點的形式。 另外，還要注意從網絡下面。 他們不上魚消失了很長的時間，並把他們客場以各種方式根本不可能。

做飯stroganina準備

庫克方便可口，你可以絕對一切。 許多恐慌的牛排食譜在這種情況下是相當簡單的。 首先你應該記住這個菜四個基本的東西。 第一種 - 冷凍魚等 - 優秀的尖銳的刀，以及強大的手和敏銳的頭腦。 所有這些都得到期望的結果 - 美味的和適當的準備stroganina。

對於這個菜最適合這些類型的魚類如鱘魚，白鮭，白鮭和思科。 根據定義，牛排魚 - 這是魚，它的捕撈後立即受到了深刻的凍結。 同時，這是非常重要的，她不煮飯前一次解凍。

此外vybranennaya魚不宜在露天很長一段時間，因為那樣的話，味道會“棉花”。 為了存儲這些魚應紮緊袋子對她沒有媽媽的陽光和空氣。 我們還建議徵收魚雪或冰玻璃。 這些方法一般用於魚類的長期儲存。

製備的過程

通過選擇合適的魚，你可以開始切割它關閉。 同時所有進程應該是嚴格一步一步來。 食譜準備stroganina相差無幾的情況下。 其中主要的一個是在切割的方式。 你應該開始從頭部到尾部。 執行切割是必要的魚圈。 在此之前，所有的鰭應該被削減。 先切後的魚應該由鋒利的移動而被削減。

魚本身需要保持他的頭。 如果你願意，你可以劓，便於在手裡固定。 現在進來的準備中最重要的時刻 - 一把鋒利的刀，削開始在大小等同於魚肉的小薄片。 你會看到他們是如何將立即被折成美麗的管道 - 和原來真正的牛排。 許多照片圖稿在這種情況下，確認這個菜是如何精美，外形美觀。

所有的片被砍伐後，他們必須忍受寒冷。 這是為了提供食物做的是正確的 - 也就是說，魚片必須沒有失敗凍結。

寵物食盆

除了魚，牛排 - 這也是醬油，沒有這些餐將是不完整的。 如何煮stroganina，很顯然這樣做很容易。 但對於它的醬汁，準備也很簡單。 對於stroganina幾乎適用於任何類型的醬，作為一個簡單的菜。 因此，你可以選擇你最任何人，但我想指出，做飯都是獨立的，而不是使用購買。 對於stroganina非常適合番茄，奶油和芥末醬。 這一切都取決於你的個人品味。 也可以使用中國的醬油，其中包括大豆，生薑，醋和大蒜。

即成片stroganina需要在一個大拼盤。 醬，應倒入一個單獨的碗，他會不會在與魚接觸。 自己的切片，如已經提到的，服務於寒冷的降溫之前。