比薩番茄和奶酪：配方

一個在其經典的形式是世界上最流行的菜餚是覆蓋著番茄和奶酪蛋糕麵團。 其實選擇 澆頭比薩餅 有很多種，但西紅柿和奶酪是他們大多數人的基礎。 如何煮西紅柿和奶酪在家比薩餅？ 最受歡迎的這道菜的配方進行了詳細本文中討論。

配有美味的比薩餅，奶酪和西紅柿

即使在比薩餅的故鄉，在那不勒斯，沒有一個統一的良方比薩餅。 有些人認為，一個美味的比薩餅的秘密被封閉在填充。 其他人則是主要的事情的意見 - 要學會做正確的麵團。 配有美味的比薩餅西紅柿和奶酪揭示了以下內容：

1. 最好是使用一種特殊的麵粉比薩。 它包括硬和軟小麥品種細磨。 麵粉具有良好的彈性，準備麵團沒有拉伸過程中撕裂，烤上形成清晰的。
2. 到比薩味道和諧，灌裝和濾餅厚度應大致相等（填充可稍大）。 麵團的片材有必要推出盡可能薄，不超過2mm厚。 在這裡，在比薩餅的邊緣可以達到8毫米。
3. 比薩麵團用手只捉襟見肘，因此不推薦使用擀麵杖。 這將保持測試結構和氣泡裡面。
4. 澆頭比薩不宜過濕。 這是為了不浸泡麵團的薄層，而不是將其撕破。
5. 這比薩餅烤箱必須不超過12分鐘。

首頁比薩餅番茄和奶酪：配方

菜可以在酵母的生麵團或新鮮製備，不添加酵母。 這一切都取決於你想看到什麼樣的基礎 - 最高罰款或更厚。

番茄和奶酪上下面所示的配方主頁比薩是來自酵母的麵團製成，活性幹酵母的基礎上作出的。 所有配方的上述組分的可以在兩個大的比薩餅（26厘米直徑）來製備。

第一酵母應連接（2 6.3小時。勺）和水（1½訴）。 靜置7分鐘，直到水的表面不會產生泡沫。 這意味著，酵母成為活躍，您可以揉成麵團。 加入麵粉到碗（3½訴），橄欖油（2湯匙。勺），鹽和糖（1小時。勺）。 揉麵團至少10分鐘。 方法它是在一個溫暖的地方至少1小時（時間越長，效果越好）。

在指定的時間後，將麵團分為2部分，每一個球，以形成。 讓他們休息下一條毛巾，在此期間，準備餡。 番茄（3個）要進行原漿，以前漂白它們並除去種子。 餡不要太濕，西紅柿需要歸結到一個厚厚的一致性，在鍋裡加上洋蔥和大蒜。 蘑菇（3個），切成薄片的3種乾酪（乾酪，莫澤雷勒乾酪，羊）篦。 然後麵團上砧板的一球，稍稍rasplyusnut他的指尖，並開始從中心延伸到邊緣，直到它不會足夠薄。 讓麵團休息5分鐘，然後再延伸下來到大小。

普拉斯特準備麵團上油。 然後把它搗碎番茄，奶酪，蘑菇和蔬菜（可選）。 入預熱烘箱中230度不超過14分鐘。 與切割板粗預製件只比薩餅熱鍋上的移位。 烹飪盤的端部前2分鐘可與乾酪再次灑。

意大利比薩西紅柿和奶酪

根據這份食譜真正的“瑪格麗特”的意大利比薩準備。 麵團它是採取，先前的配方下進行，或任何其他包括但酵母或粉撲。 如果你在一個冷藏形式店裡買了它，開始推出前，他需要在桌子上休息半小時。

在此期間，你需要有時間去比薩餅準備餡和烤箱預熱到260度。 理想情況下，你需要在一個特殊的麵包石，它直接安裝在金屬格柵在烤箱底部的三分之一烤比薩餅。 再熱石爐時間為45分鐘。

澆頭比薩煮熟非常迅速和容易。 要做到這一點，一個大番茄燙一下，使他冰沙。 你也可以把它切成環或立方體。 從比薩的這種味道不會變得更糟。 然後把搗碎手延展的生麵團的形成，添加莫澤雷勒乾酪（150克）和羅勒。 比薩餅奶酪，西紅柿和烘烤的熱石在260度8分鐘。 個飽！

比薩與香腸，奶酪和西紅柿烤箱

在這個食譜將比薩麵團需要兩層，根據配方在家準備。 他們要躺下了一下桌子上，然後攤開雙手從中心到邊緣，用手按壓在某些地方。 在中心的濾餅的厚度應為約3mm，並且邊緣 - 最多8毫米。

對於填充你需要煮番茄 的新鮮番茄醬。 對於這種番茄（350克）漂白，然後將它們成紙漿。 然後，橄欖油炒大蒜（切片1），洋蔥（1/2頭）和泥，加入幹羅勒（1小時。湯匙），鹽和胡椒。 請在爐子上，直到，直到醬變得粘稠。 準備醬冷卻麵團出到一個層，然後在其上薩拉米（50克），櫻桃番茄（120克）和乾酪（130 G）傳播。 在230度的溫度烘烤15分鐘。

與香腸，比薩餅配方 奶酪和西紅柿可以通過調整成分的量可以升級你的口味。 最主要的 - 不要過分與量的醬汁，或比薩餅會太多汁，麵團會撕裂。

配方比薩蘑菇，西紅柿和奶酪

為了製備本菜更合適的酵母的生麵團，在水和酵母製成。 但是，這將是必要的填充魚苗真菌（0.5千克）的蔬菜油盤上的一個和另一方面 - 弓（1頭），西紅柿（3 PCS）和大蒜（3片），以厚的一致性。 之後，蘑菇和醬油都準備好了，他們需要降溫。

直到填充冷卻，它是需要預熱烤箱準備麵團形成。 然後，它必須把番茄醬洋蔥，蘑菇和任何磨碎的奶酪（150克）。 比薩餅蘑菇， 西紅柿和奶酪在220度下烘烤13分鐘。 給她稍微冷卻 - 並且可以切成塊的部分。

步進比薩肉末，番茄和奶酪

有比薩的肉末主要有兩種途徑。 在第一種情況下，使用作為填充原料肉末和在所述第二 - 扭曲和烤肉。 麵團（酵母，或噗）的層應該比在古典性能重填充被切斷薄餅厚。

比薩餅肉，番茄和奶酪在預熱的烘箱中烘焙至210度。 首先，將生麵團層上鋪設番茄醬，從新鮮的西紅柿，洋蔥和大蒜製成。 接著，她撒上奶酪和肉類。 在此之後，您可以發送比薩餅放入烤箱20分鐘。 再次在指定時間後奶酪灑，並繼續烘烤3分鐘。

比薩餅辣椒，西紅柿和奶酪

為了準備這個菜你需要死面無酵。 對於此，有必要在一個餐碟（450克），小蘇打，鹽組合（1小時。勺）和檸檬酸（¼小時。勺）。 然後添加至乾燥成分中，加入水（300mL）和植物油（3湯匙勺）。 揉成麵團，並立即將其分配到2球（2比薩餅），其中的每一個你需要推出在桌子上。

對於填充需要家番茄醬（番茄醬或商店），西紅柿（一個用於麵團的每一層），辣椒和奶酪。 把所有的成分在給定的順序和送比薩餅放入烤箱15分鐘。 比薩西紅柿和奶酪可以煮熟和處方條規定所作出的發酵麵團。 應注意使麵團不太厚充填 - 太多汁。

迷你比薩餅酥皮

四個小分份的比薩餅是很能代替一個大的，從而減少它沒有到。 要準備的菜你需要酥皮的兩片。 它們中的每必須精細地展開和從2厘米直徑的圓15的單片切割（為此目的，我們可以使用一個板）。

庫克洋蔥配料比薩餅。 對於這種魚苗在橄欖油弓（頭2），大蒜（4個段），百里香（2小時。勺）幹白葡萄酒（3湯匙勺），鹽，胡椒（¼小時。勺）。 重量保持在低火煮10分鐘，涼。

酥皮針式插頭的準備層，撒上乾酪（1湯匙勺），放蔥混合物（¼部分中的每個），灑山羊奶酪（推薦Morasha）。 然後把麵團的每一層上的小環番茄，再次刷用橄欖油，然後鹽，胡椒，羅勒和乾酪。 比薩番茄和奶酪的迷你版是烤在預熱的烤箱裡20分鐘，在220度左右。 個飽！