潤膚霜 - 這是什麼？ 歷史雜音

酥 - 法國料理本發明。 譯詞酥是“vozushny”。 用什麼來解釋輕如浮雲，這個菜的一致性？ 蛋清。 基本上，使雜音是非常簡單的。 首先，蛋黃搗碎與任何基礎，然後將它們與蛋白泡沫混合。 而為了防止沙門氏菌，可以在生雞蛋，烤蛋奶酥潛伏。 在熱處理過程中的蛋白質在數量和凍結泡沫增加。 這種“空氣”，給菜類型的名稱。 在這篇文章中，我們將告訴雜音的出現的故事。 並給出了幾個簡單的食譜烹飪這道菜。

出處

我們都至少一生一次的飲食雜音。 它 - 糖果“鳥的奶”。 如果您刪除的巧克力殼是不是比裡面的雜音等發現。 但這個菜並不總是甜點。 起初它確實已經夠糟糕了。 如果它來的，是正確的熟煎蛋也可以稱得上是雜音。 然而，這個菜的歷史可以追溯到十七世紀。 法國國王路易十六想入手的東西光線和空氣的一天。 吃早飯時，他擔任磨破的蔬菜，用“調味醬”調味。 做出的菜更多的空氣，廚師混入 蛋液白人。 然後將該塊放入預熱的烤箱。

酥字面融化在你的嘴。 這是很容易被人體吸收。 因此，這是非常迅速成為酥甜點，然後電源無齒嬰兒的基礎。 現在的孩子，也都試過這道菜在他生命的曙光。 回想肉塊罐子。

蛋奶酥編制的原則

這個菜不原諒你的錯誤。 蛋清需要特殊的方法。 畢竟，如果他們可以很容易脫落錯誤的溫度範圍。 然後大眾去角質，你會得到果凍。 就連餐具應該是特別的。 理想地適用於一個蛋奶酥耐火陶瓷板。 但不銹鋼罐也可以工作。 潤膚霜由兩個主要部分組成。 第一個 - 就是讓味道的基礎。 這可能是魚，肉，蔬菜，奶酪，奶酪，巧克力，水果和漿果。 第二部分 - 打蛋清。 他們小心地混合，以在最後的基地。 菜可以是兩種類型的：烘焙並冷卻。 第一種類型是熱食。 他澆水醬，甜點若 - 糖漿或果醬。 冷卻下來，一點雜音崩潰。 第二類是冰鎮。 這裡空氣形式有助於保持加到蛋奶酥明膠。 菜餚照片看起來非常開胃。 但是，我們不應該忘記的是，雞蛋這種雜音不進行熱處理。

最簡單的食譜

酥 - 雞蛋的菜。 在這個配方，我們將只使用它們。 即離不開肉，魚，奶酪和其他東西。 得到一個甜煎蛋 - 簡單，但時尚的甜點可以用奶油或香草醬送達。 把防曬部分一杯牛奶（200毫升）。 熔體黃油煎鍋湯匙。 Vsyplem麵粉，賽季相同數量的鹽攪拌一切良好。 麵粉應該是奶油。 現在volem熱牛奶。 攪拌均勻，以避免留下麵粉團，並添加糖一大匙。 繼續煮，偶爾攪拌。 經過一段時間的質量變稠。 兩個雞蛋分成蛋黃和白人。 首先，我們將砸向白熱化袋香草糖。 小心不要捲曲蛋黃，volem熱牛奶混合物。 酷，把一個小時又一個季度在冰箱裡。 在此期間vzobem蛋白質。 將它們添加到基地。 陶瓷模具smazhem醬和撒上糖粉。 發布雜音。 烤箱應該已經被加熱到一百八十度。 烤約35分鐘菜。

嬰兒雜音

在兒童的飲食中肉是非常重要的。 只是事情：不是所有的孩子想吃它。 特別是肝臟，這對健康十分有益。 但是，付諸實踐這個食譜，你會做出最任性的孩子吃的每一個最後的麵包屑。 牛肝半公斤沸水煮約半小時後，辦理。 我們從水中冒了出來，給人完全冷卻。 一對夫婦的白麵包片浸泡在牛奶。 乾淨的小洋蔥。 肝臟切成片。 通過絞肉機所有捲軸：內臟，洋蔥和麵包。 與咸牛肉的季節，加入蛋液。 如果他dryish，你可以倒入少許牛奶或融化的黃油。 不要忘了準備烘烤盤。 潤滑它與黃油裡面。 基於這樣的事實，在成交量的烤箱增加雜音，填寫表格，只有一半。 我們放入預熱烤箱一百八十度。 烹飪約二十分鐘。 送達奶油醬。

魚雜音

鱈魚銑削半公斤。 肉切絲攪拌機。 加入醬油一匙。 加入鹽調味。 增加兩個蛋黃（時間以去除冰箱中的蛋白質）。 用叉子肉節拍。 添加的酸奶油兩湯匙。 再次另一個拂。 我們生火，放入烘箱中加熱到一百八十度。 從冰箱中蛋白質和鹽的狀態堅實，穩定的峰值捏拂他們。 小心混入泡沫魚為主。 填充重量形式。 上油沒有必要：為孩子水浴蛋奶酥，我們會做好準備。 因此，它會更營養。 裝滿水的鍋。 我們把他烤盤。 水不能達到耐熱容器的邊緣。 烤半小時。 奶酪醬，“Olandez”或“調味醬”即成。 孩子們都非常喜歡這種魚雜音的。 畢竟，它不含有骨頭，柔軟，透氣。 對於這個菜將滿足不僅是鱈魚，也其他魚類。

甜點雜音

為了保持菜的形狀，廚師轉到下面的技巧。 它們被加入到粘稠基地米飯，通心粉或奶酪。 後一種選擇是優選作為甜點不但好吃，但也是有用的。 酥奶油芝士可烤乳酪蛋糕作為，或者煮東西類似 酸奶冰淇淋。 考慮最新的款式。 浸泡明膠香包的一杯冷水。 混合250克的奶酪和馬斯卡（或其他一些奶油乾酪）。 添加熱情和切碎的檸檬果肉。 您還可以輸入葡萄乾，一勺或兩個蜂蜜極少數的一部分。 濕明膠燒火，但不要煮沸。 將其輸入到奶酪凝乳。 漿果（草莓，藍莓或類似的森林產品）blendiruem。 與蛋黃投入豆腐基礎，共同提高。 蛋白質拂。 Domeshivaem的基地。 潤膚霜放在冰箱裡幾個小時。

“鳥的奶”

這些美味的糖果可以在家裡進行。 保質期，他們將有少，但他們會更加有用。 如何煮一個蛋奶酥“鳥的奶”？ 浸泡半湯匙明膠在一杯溫水。 一刻鐘progreem它在水浴中。 明膠必須完全溶解。 四冷藏蛋白質vzobem穩定峰。 在糖給他們一杯逐漸混合的過程。 當泡沫變得有光澤和耐，倒入溶解明膠。 再次拂。 烘焙尺寸適合的冰箱，鋪有地毯的糖果紙。 倒入蛋奶酥。 用刀使表面平整。 將冷卻至少二十分鐘。 在淹沒巧克力水浴吧。 趣味潤滑冷凍雜音。 把冷卻。 切糖果熱刀，巧克力沒有破裂。

潤膚霜的奶油蛋糕

“布丁”，在十九世紀末被創造出來。 這不是冰淇淋，烤，直到焦糖色奶油酥。 他們可以裝飾蛋糕或作為一個獨立的甜點出售。 如果你不烤糖焦糖，將空氣中的白色蛋奶酥。 明膠包倒熱牛奶（半杯），然後在水浴中加熱。 三百60克140克，糖粉和香草醛的捏購物冰淇淋混合物。 擊敗了大約十分鐘。 倒入用明膠，冰牛奶。 現在我們繼續完成。 切成小塊三種類型的多種顏色的果凍。 它可以準備自己，或使用購買的果醬。 加入果凍質量。 攪拌均勻，放入冰箱。