蘆筍。 它是什麼，如何做飯和吃什麼？

這樣的事情呢，這種蔬菜還沒有得到很多的普及。 它在商店是相當可用的，它很容易準備，有很多食譜可用。 但我們一再喜歡習慣性的西紅柿和黃瓜。 也許是因為我們不了解這些綠色根源？ 所以，蘆筍。 是什麼

同樣的蘆筍

雖然蘆筍不是很受歡迎，但它種植和用於各種目的（如食物，作為藥物，作為花束的裝飾）幾千年。 當然，你在裝飾的花束裡看到一條像杉樹一樣的綠色樹枝。 這是蘆筍。

其主要特點是季節性和需要吃新鮮。 不要將蘆筍儲存在冰箱裡超過2天。 您可以將蘆筍凍結，但最好是以煮（煮）的形式。

作為蘆筍蔬菜，你看到下面的照片有三個品種：

• 綠色。 最常見的是全年都會。

• 白色。 將從三月到六月。 由於收藏和季節性的辛苦，價格較高，但味道比綠色更美味。

• 紫。 一種具有特殊苦味的稀有品種。 在烹飪過程中，顏色變為綠色。

還有所謂的韓國或大豆蘆筍。 是什麼 本產品（fuju，fuzhu，大豆棒）由 豆漿製成 ，我們正在考慮的蔬菜不是。

蘆筍有什麼用？

1. 蘆筍含有鉀，鋅，鐵，鎂，磷，鈣，維生素A，B1，B2，B9，C，E，PP。
2. 天竺葵降低血壓，增強心臟。
3. 香豆素改善血管狀態和血液凝固性。
4. 皂苷改善腺體的分泌，從支氣管中清除粘液並稀釋痰液。
5. Carotenes提供預防癌症。
6. 葉酸 使美麗的皮膚，防止脫髮和灰白色的外觀。
7. 來自蘆筍的果汁有助於消除腫脹和疣，防止形成脂肪團。
8. 據信蘆筍是一種很好的春藥。

這並不是它的有用屬性的完整列表。

真好吃

有些人不明白為什麼這麼多的噪音會像蘆筍那樣普通的東西。 這是什麼，他們知道。 他們買了，煮熟，但沒有找到任何特別的。 最有可能的是，失望的原因是烹飪規則未得到遵守。

如何在家裡 煮蘆筍 不要失望的味道？

首先，蘆筍莖用冷水洗滌。 那麼有必要切斷底部，約1/3。 在這個地方，莖的顏色通常稍微稍微一些。 其實也可以吃飯，但實際上下半部分挺硬，上部則是壓痛的特徵。

然後蘆筍可以在水中煮熟蒸，在煎鍋中煎炸，用微波爐烹飪，但有一個重要的規則 - 它不能被燒。 否則，蘆筍會變得不舒服，會變得太軟。

第二個重要規則：如果你打算以冷的形式吃蘆筍，應該快速冷卻。 例如，在冷水流下烹飪後沖洗。

在微波爐

5-6號花柱在微波爐板上，最好是長方形。 加幾湯匙水。 用食品薄膜覆蓋板，並在其中形成一個小孔，以允許蒸汽逸出。 將蘆筍送入微波爐，並將定時器放置2.5-3分鐘。 這不再值得。 當然，準備蘆筍的時間越長越好，你就不會喜歡消化蘆筍。

在煎鍋裡

加熱煎鍋，倒入植物油（如果是橄欖油），把蘆筍倒入中等溫度，直到變得柔軟一些。 你可以加香料

在鍋裡

煮鍋中的水，放蘆筍乾，煮至軟。 一旦蘆筍變得溫柔，排水。 如果你把莖放在水里，就消化掉。 白蘆筍 煮熟約10-15分鐘，綠色5-8分鐘。 最好將莖放在鍋中，使頂部不被水覆蓋。

在雙層鍋爐

一切都一樣 煮水，將蘆筍放在特殊的容器中，煮至軟化。

理想的是，熟蘆筍應該稍微脆。 它可以作為一個獨立的菜餚（用融化的黃油或某種醬油加油）和輔助菜餚以及其他菜餚（湯，沙拉甚至甜點）消費。

禁忌

不幸的是不是每個人都可以吃蘆筍。 在以下情況下避免使用這種蔬菜。

1. 胃和十二指腸潰瘍，以及其他嚴重的胃腸道疾病。
2. 膀胱炎。
3. 關節風濕病
4. 前列腺炎。
5. 個人不容忍

所以，我們已經整理了一點，蘆筍來自哪裡，它是什麼，為什麼要吃。 現在是時候去廚房，走出冰箱不熟悉，但是在一個朦朧的靈魂異國情調的蔬菜中買下，讓熟悉的菜單更加多樣化和有趣。