魷魚的奶油醬

海洋無脊椎動物 - 魷魚 - 已經知道了很長一段時間，他們的肉被許多地中海國家的廚師讚賞。 在遠東地區，日本和韓國這個優秀的美味也很受歡迎。

魷魚肉 - 完整的蛋白質來源。 此外，魷魚是富含維生素，鐵，碘，磷，錳，鈣和鉀的含量上它們都優於其它海鮮。 這 海的居民 深處幾乎沒有脂肪。 因此， 魷魚菜 可以包括在各種飲食。

有烹飪魷魚肉的幾個特點，必須考慮的是，肉細嫩，而不是失去了它的有用性。 冷凍烏賊片是必要的，空氣或冷水解凍，然後取出他的皮膚。 這烏賊片的製備過程並不難，有必要對抗兩側。 魷魚肉禁忌長熱處理，從而導致其口感和營養特性的損失。 熱處理魷魚應該不會持續超過3-5分鐘。 仔細閱讀，了解如何在奶油醬準備魷魚。

最簡單的方法烹飪

魷魚的奶油醬，煮這樣 - 簡單而美味的菜餚。 你將需要：約1公斤的魷魚，酸奶油 - 1杯; 鹽，胡椒粉（最好是白色）; 黃油（蔬菜）; 香菜，羅勒，乾燥（可選）。

魷魚清洗和沖洗。 切成條狀大，放在一個深煎鍋，蓋上鍋蓋煮低熱量5分鐘。 去除多餘的水，加入紫蘇，油，輕輕翻炒。 混合酸奶油，鹽和胡椒，倒在她的魷魚。 攪拌並煮沸，蓋上蓋子，在低熱然後不超過5分鐘。 印章香菜灑完了菜。

魷魚的 奶油醬 蘑菇

另一個好食譜。 魷魚在酸奶油 - 更複雜的菜，需要多一點的，產品和勞務，但菜是值得的。

你將需要：魷魚 - 400克; 洋蔥 - 3件; 蘑菇 - 200克; 奶油 - 400克; 奶酪（任何） - 100克; 黃油 - 64克; 小麥粉 - 4湯匙。 匙; 果嶺上選擇，鹽和胡椒; 植物油煎炸。

魷魚應在流水下，果皮中洗滌並再次沖洗，切成條狀。 快速炒植物油在煎鍋厚厚的底部。 把它們放在一個深盤。 清潔，並用蘑菇和洋蔥。 香菇切成片，蔥 - 半環。 弗萊一個，另一個，添加到魷魚。 填寫鹽和胡椒。

麵粉炒輕輕在鍋裡，然後融化黃油並將其與麵粉拌勻; 加入溫熱酸奶，拌勻，並允許煮沸，加鹽調味。 炸魷魚和倒入醬油一起煮滾。 展開所有平板上，撒上碎奶酪。 放入預熱到180度的爐中，並烘烤，以融化的奶酪。 香草（可選）裝飾後，即可食用在桌子上。

魷魚奶油醬與蔬菜

為了製備本菜應採取以下組件：魷魚 - 1公斤; 奶油 - 0.5公斤; 1個大洋蔥，1大番茄，胡蘿蔔; 香草，鹽和胡椒。 魷魚乾淨，比煮5-7分鐘而已。 切成條狀，炒在深煎鍋3-5分鐘。 在粗擦菜板爐排胡蘿蔔，切碎的洋蔥半環。 胡蘿蔔和洋蔥在煎鍋添加到魷魚。 弗萊一起為5分鐘。 認沽切成番茄的小立方體，酸奶油。 文火煮5-10分鐘。 用草藥撒。

釀魷魚在大致相同的準備奶油醬。 只有屍體不被切斷，並且充滿焦黃蔬菜餡。 然後魷魚用於密封的蓋子在15分鐘燉。 成品菜可以慷慨地用草藥，裝飾用檸檬撒。 趁熱是 - 所以味道會更好開。 這種飲食菜將吸引海鮮的所有戀人。 高興廚師！