黴菌毒素中毒 - 它...防止黴菌毒素

某些真菌的廢物會對人類和動物構成嚴重威脅。 有這樣的事黴菌毒素中毒。 這個特定組的已出現由於毒素的不利影響的疾病 - 黴菌的代謝產物。

什麼是模具的風險

這些微生物在我們這個星球的所有大陸盛行，它們產生的毒素導致雙方經濟相當大的損害（如物質損害的結果），以及人類和動物健康。 產品成為不宜食用，他們的口味和其他感官品質急劇惡化。 蘑菇，這可能引發模具開發，真菌可分為寄生蟲（驚人的活培養）和腐生菌（他們在死亡植物的生計）。 對於它們的活化的最佳條件-高溫， 空氣濕度 從約30％95％進料的濕度。 病原體毒素（大約有250）可以開始他們的生計和收穫，並在錯誤的運輸或儲存。 如果動物吃的食物，模具，肉的真菌感染，牛奶變成這樣的微生物的棲息地。 在這種情況下，概率被感染了，誰還會使用這些產品的人。 動物黴菌毒素中毒能夠給他們帶來毀滅。 但是，沒有那麼嚴重違規可導致人體數據的毒素。

黴菌毒素的負效應

模具 在身體的幾乎所有的系統產生極為不利的影響。 他們中的一些引起慢性疾病的，其他人破壞神經系統的運作。 皮炎，過敏性反應，生態失調 - 這可能是最良性的症狀，可引起黴菌毒素中毒和真菌感染。 這些疾病可引發腎萎縮症，痛風，抑鬱症，損害血管發育，還會導致腫瘤的外觀。 大量的這些微生物的影響胎兒的孕婦發展。 另一個重要的一點 - 他們能夠影響人類基因設備。

黃曲霉毒素。 中毒的負面影響

黃曲霉，黃曲霉毒素 - 腸mikotoksikozov的真菌感染的研究最多的病原體。 在玉米，小麥，大米，可可豆，咖啡，一些蔬菜和水果可能發展。 在農作物中發現，在極少數情況下在動物產品基本上數據毒素 - 肉，奶，蛋（可達1毫克/千克）。 即使是少量的黃曲霉毒素能夠對幼兒產生負面影響。 專家們建立了原發性肝癌的發展，而這一群體的毒素之間的聯繫。 如果黃曲霉毒素不斷進入人體，一個人可能會遇到的減肥效果。 兒童也放慢了增長。 大多數情況下，這劑引起黴菌毒素中毒的動物 - 豬，牛和山羊。 這也是黃曲霉毒素，鴨，火雞，鵝敏感。 當30％的可能死亡人口總數的100％的嚴重感染。

Fuzariotoksiny。 中毒症狀

如果晶雪球，鐮刀菌的巨大風險下越冬。 其產品的新陳代謝相當穩定。 Fuzariotoksiny在沸騰的過程中不被破壞，具有很高的耐化學性。 也存儲在糧食一年以上。 這些毒素 引起這樣的疾病如膿毒性心絞痛。 首先，有喉嚨痛的症狀，一般略差。 然後，白細胞計數明顯（近10倍）下降。 此外血紅蛋白下降，一個特徵性皮疹可在皮膚上出現。 隨著時間的推移，它正在開發過程壞死。 因此，真菌感染，黴菌毒素中毒 - 這是一種非常危險的疾病，需要治療能力和抗生素。 糧食污染fuzariotoksinami，在任何情況下不適合人類食用人類和動物。 僅使用它的技術處理（例如，在工業酒精中的用途）。

麥角中毒。 第一個跡象

另一種真菌，它能夠擊中穀物， - 麥角菊。 微生物菌落有暗紫色。 可發生於小穗黑麥，小麥。 如果糧食被徹底清洗麥角，有毒物質直接釋放入麵粉。 這樣的材料的焙燒可引起麥角中毒。 同時，它會影響消化系統的器官。 展品全部中毒症狀 - 噁心，嘔吐，腹痛。 一個嚴重的症狀特點是幻覺，譫妄攻擊。 可能和壞疽性形式，其中有四肢的壞死，面部。 在這種情況下對症治療涉及除去中毒。 打擊麥角的第一種方法是作物的徹底清潔。

Stahibotriotoksikoz

黴菌毒素中毒的數據-這些都是比較常見的疾病中的動物是罕見的人類。 病原體 - 真菌毒素交替葡萄穗。 Stahibotriotoksikoz - 的馬，牛和家禽非常嚴重的狀況。 臨床表現為：有胃腸道炎症，然後-壞死性病變 消化系統。 發生急性心臟衰竭，粒細胞缺乏症。 影響動物的心血管系統，另一種疾病 - dendrodohpotokeikoz。 本病的特點是其快速電流，導致動物的死亡發生。

其他危險真菌毒素

由真菌的同樣危險的代謝產物是赭曲霉毒素A，棒曲黴素。 一流的產毒真菌青黴，曲霉。 為它的合成需要的產品（不低於22％）的高濕度。 這種黴菌毒素中毒 - 毒害人類動物，腎功能受損。 此外，赭曲霉毒素，循環血液中的，並且是能夠滲透到母乳。 實驗室研究證實它的致癌作用。 棒曲霉毒素積累主要在漿果，水果。 值得注意的是，此毒素是耐高溫，因此它可以被檢測和處理的產品腐爛的果實。 尤其是經常會發現蘋果汁中棒曲黴素。 影響導致中毒的毒素，足夠嚴重。 這與腦水腫和腎功能不全，肺經。

防止毒素在植物中積累

為了盡量減少黴菌毒素中毒，預防它們的外觀都必須包括以下活動。 植物育種 - 抵抗真菌的一種有效方法。 基因工程的發展可以灌輸培養微生物高電阻。 第二個原則是農業技術的正確應用。 採收應根據既定的規則來收集。 糧食的後續處理也很重要。 首先，你需要從要素清理受影響的產品。 原材料的儲存必須通風良好的地方進行，但不超過閾值濕度的文化是很重要的。 重要的是要進行旨在囓齒動物，昆蟲的中儲糧區的銷毀活動是很重要的。 在處理之前的產品都經過了黴菌毒素的存在實驗室測試。 如果發現它們，就需要清洗原料或生產的完全撤出。

黴菌毒素的預防在家裡

黴菌毒素中毒 - 一種疾病，常有慢性。 積聚毒素只有在一定的時間後，開始禁止我們的身體。 因此，在家庭環境中，以避免黴菌對食品的發展是非常重要的。 重要的是要記住，刺激這些微生物的生長的主要因素是高濕度和很重要 的高溫。 泡湯快速食品，就必須仔細檢查。 在其使用模具的第一個跡象是最好的拒絕。 當然，並不是所有的模具 - 這是危險的毒藥。 然而，風險他們的健康仍然是不值得的。 此規則適用於水果，蔬菜，烘焙食品，果醬和蜜餞等。 寵物食品也應仔細檢查。 如果發現感染的穀物為食這類食物已經無法使用。 食品黴菌毒素中毒可造成巨大的傷害動物和鳥類。