俄羅斯傳統冷開胃肉凍。 熱量的菜餚及其製劑的配方

近年來，大多數前蘇聯的居民的飲食偏好有顯著改變。 造成這種情況的原因是幾個，其中之一 - 移動到合適的減肥食品的嘗試。 因此，上表中的所有出現的冬季假期果凍那麼傳統。 這熱量零食足夠高，並且烹飪過程是漫長和艱苦的。 但事實證明，有一些技巧，知道菜可以飲食，不損壞其味。

傳統的果凍

在這種形式的熱量的食物很可能是最大（每100克以上180千卡），作為它的主要成分 - 豬肉。 據了解，無關與減肥食品。 所以配方只對那些誰不是很關心國家自己的數字，或誰圍在腰部和身體其他部位多餘的體重沒有傷害是合適的。

將這些成分需要2豬肉腿（下部）和1.5公斤左右的肉在骨的（脛可以使用）。 還需要調料：香葉，辣椒，大蒜和鹽調味。 到成品菜更喜慶的樣子，你可以用胡蘿蔔和綠色裝飾。 對於培養液的透明度和風味，可以使用根（歐芹，歐洲防風草，芹菜）和洋蔥。

肉類必須是預充水，並留下了幾個小時，週期性地改變它。 然後將其放入一個大鍋裡煮沸。 沸水倒入和一個新的增益後的第一（其量應使得在肉變成約2cm層）。 果凍煮最小火6小時。 在任何情況下，不應該被允許煮肉湯。 大約一個小時，直到煮熟它加入鹽，蔬菜和根，香料。 然後，你需要冷靜下來，拆開果凍。 熱量的菜餚將在很大程度上取決於是什麼把它和什麼異常。 柄不僅是肉，但它含有大量的脂肪，皮膚和骨骼的。 當然，最後一個不使用，但脂肪可以放不少。 如果全部扔掉，菜會更加的飲食。

註冊

肉離解成用手纖維和放置到模具中。 它們可以是塑料，陶瓷或矽。 此外，還發送到切割環和胡蘿蔔洗淨蔬菜。 頂部倒入過濾肉湯，到通過壓蒜加入過去了。 如果需要的話，撒上少許胡椒粉。 然後形式發送在寒冷凍結。 這將需要幾個小時（理想 - 過夜）。 卡路里凍 豬肉要低得多，如果其表面仔細收集所有的脂肪。 但這個菜很快zavetritsya，所以在使用前做的更好。

果凍雞

在盤子的卡路里含量會比前一實施例（每100克不超過120千卡）中低得多。 然而，在雞關節很少膠凝劑。 因此，為了冷凍填料必須使用大量的明膠或凸片（未不足1千克）的，其製備後噴出。 除了他們之外，它會採取鳥的全胴體，以及香料和根源，如前面的食譜。 這肉湯煮約4小時，並且從頂部脂肪收集，作為一項規則，也沒有必要。 對於剩下的，準備的方式豬肉肉凍一樣。 熱量一般是最小的，如果你用雞胸肉，而不是整個鳥。 然而，在這種情況下，沒有明膠不完全相處。

大多數膳食認為果凍牛肉，因為它100克含有少於80卡路里。 他調製方式相同豬，只有香料是更好地增加一點擺脫異味。