像雞油菌？ 過冬的空白可能會有所不同

真正的美食家讚賞像雞油菌蘑菇口感極佳。 收集它們，就像其他人一樣，只是溫暖的秋天。 新鮮的，他們是當然，尤其是清香可口，但經驗豐富的廚師知道如何去購買他們很長一段時間。 其本身而言，非常不尋常的蘑菇雞油菌。 他冬天囤積的操作並不複雜。 有許多不同的方式。

收穫蘑菇 雞油方法如酸洗，可向任何所有者。 為了製備將需要採取：雞油一公斤，鹽一湯匙， 醋 （約1/3杯）和一杯水。 為了保持美麗雞油菌， 收穫冬天 醃製-最成功的方式。 這是更好地用小強的標本。 該表格將被保存，不必削減做飯和飲用。

醃製技術如下。 香菇洗淨污垢， 清洗和漏勺離開。 在一個鍋裡，準備傳播雞油菌後的滷汁煮沸。 時間做飯需要不超過25分鐘。 在烹飪中添加糖的結束 - 不超過一茶匙，一點點肉桂，丁香，月桂葉必然。 如果準備 雞油菌 在冬季，有必要消毒罐10-15分鐘。 在所有的準備容器傳播和填充鹽水。 有經驗的女主人頂端常有加少許煮沸植物油。 此外銀行軋製的金屬蓋。

大裝飾表新鮮的雞油菌冬天。 囤積過冬這種形式 - 屢見不鮮。 您可以使用冷凍。 蒙砂既可以是生炒。 對於冷凍的未加工的需要：雞油菌， 食品薄膜 或容器。 這是最好的保存實力的年輕蘑菇。 從第一清除雜物，紙巾稍幹。 然後小部分或放置在袋子或容器中，並放置在冰箱中。

味道和幹蘑菇狡猾。 放養準備過冬用這種方式非常簡單，乾燥，他們不會失去其風味和營養特性。 雞油菌徹底清洗碎片，但不要沖洗。 大多數用於乾燥所述帽。 他們被切成在烤盤條和地點。 您可以使用烤箱。 對於這種蘑菇在單個層的形式佈置，溫度設定約60度。 一旦完全乾燥 - 投入或密封式包裝，並且可以使用由棉織物袋。

非常好吃獲得烤雞油菌。 以這種方式囤積過冬允許您在一個現成的菜隨時享用。 我們將需要：雞油菌蘑菇 - 約千克，植物油 - 約250克，鹽適量。 徹底清潔林產品，洗淨，切。 最初，煮沸的開水，然後放入滾油鍋裡。 炒中石油的蓋下約30分鐘。 然後取下蓋子，炒15分鐘準備無菌罐，並把它們準備雞油菌。 在上面倒油和捲起的金屬蓋。