冬季採黃瓜

冬季採摘黃瓜是夏季高效率業主的首要任務。 的確，沒有一個鹹的或 醃製的脆黃瓜， 沒有一張桌子。 它是許多沙拉不可或缺的組成部分，也是伏特加的一個很好的小吃。

冬天的 美味空白 ：黃瓜， 用胡椒粉醃製

在一個三升的瓶子上，你需要10到14個黃瓜，這取決於它們的大小。 醃料：三隻小 保加利亞胡椒， 十粒黑胡椒，九丁香蒜，三粒。 丁香，兩個海灣葉，5茶匙醋，三洋蔥，3湯匙。 鹽羹和糖的兩倍。 冬季黃瓜的準備應捲入滅菌罐。 一個3升的罐應保持在蒸汽上至少20分鐘。

此時，他們將蒜瓣清洗乾淨並分成兩部分，洗滌和清潔保加利亞胡椒，用稻草切割。 燈泡清潔，分為4-6部分。 然後，當成品可以稍微冷卻時，用黃瓜，洋蔥和胡椒填充，試圖將其均勻分佈在整個卷中。 他們把胡椒和laurushka - 部分在中間，部分在底部，部分從上面。

準備一個鹽水澆注 - 在鍋裡放鹽和糖，加入半升的水。 煮沸直到鹽和糖溶解，然後將鹽水倒入罐中，加入沸水至所需體積，加入醋。 將罐子捲起並顛倒數次，以使鹽水均勻分佈。

冬季用黃瓜葉收穫黃瓜

取小黃瓜（12升至3升罐），一片長度為40厘米的辣根，3片大 醋栗 葉 ， 10顆櫻桃葉， 月桂葉，一 打黑胡椒，2隻大蒔蘿傘，6只蒜瓣。

黃瓜洗滌並浸泡過夜。 填滿罐頭 - 底部放一片 辣根， 然後黃瓜，蒔蘿，胡椒，醋栗葉和櫻桃分佈在整個卷中。 煮2升水並溶解在其中100克鹽。 用黃瓜填充所得的溶液，用塑料蓋子密封罐子，並留下幾天。 然後排出水，再次煮沸，將大蒜加入罐中，將其中的鹽水重新填充，並用金屬蓋將其捲起。

最好在醃料中冬季採黃瓜。 對於罐頭，取2升和3升的罐子，洗滌並消毒。 對於5升水（這是大約3升3升的黃瓜罐），你需要7湯匙鹽和5個糖，1/3杯6％的醋。 另外需要香料：2個醋栗葉，辣根，一雙蒔蘿雨傘，3個丁香的大蒜，4個丁香和6個豌豆的黑胡椒。 水加熱，用鹽和糖倒入，煮沸直至完全溶解。 黃瓜和調味料放在罐中。 通過紗布過濾溶液，並填充滿罐。 約20分鐘後，水從罐中排出，一次又一次煮沸，黃瓜倒出來捲起。

鹽漬和醃黃瓜 - 不是冬季唯一可能的黃瓜採摘。 非常美味的是黃瓜沙拉配蔬菜。

製備時需要：8-10個小黃瓜，4瓣大蒜，2個中等胡蘿蔔和2個洋蔥，4個胡椒粉，1個月桂葉和2茶匙幹蒔蘿種子（或1個新鮮蒔蘿傘）。 純化的胡蘿蔔在粗磨機上研磨。 洗過的黃瓜切成薄片，洋蔥 - 薄環。 罐子裡裝滿了黃瓜，胡蘿蔔，洋蔥，黃瓜，胡蘿蔔等等，直到整個鍋都充滿了。 層間均勻放置調味料和香料。 倒入醃汁 - 每升水取0.5杯鹽，一杯糖和半杯9％的醋。 醃汁煮沸，倒入蔬菜罐中。

冬季採摘黃瓜是一項艱鉅而耗時的工作。 另一方面，在冬天呢，比葫蘆多汁的黃瓜更好？