卷蛋糕“童話”

貨架上的糖果的豐富的糕點高興呈現糕點，蛋糕，麵包卷和餅乾店。 有時你想從他在店內看到在家裡煮東西，但許多主婦停止了勞動強度。

瑞士卷蛋糕 - 一種好吃的東西沒有經驗的家庭主婦都不敢做飯，因為過程的複雜感覺自己的。 但讀完這篇文章後，您可以了解到，它不是那麼可怕，很可行的。 夢取悅客人和家庭烘焙自製成為現實。

配料為餅乾

要創建糖果傑作，如滾蛋糕，你需要烤蛋糕。

之前與麵團海綿蛋糕的準備前，用戶必須先在約200攝氏度的溫度下打開烤箱，並獲得烘烤下輥。

準備蛋糕是一個單元，你必須保持在冰箱：

- 蛋（4個）;

- 砂糖（120克），;

- 麵粉（120克，更好的篩選）。

烹飪蛋糕

特別謹慎是必要的，以顯示分離和顆粒攪打雞蛋的過程 - 蛋清和蛋黃。

我們試圖以其他方式打蛋黃蛋白蛋白攪打時不會上升。

攪打蛋白時，另一個重要的規則是，他們必須被放置在一個清潔，乾燥鍋。

蛋黃加糖半擊敗高速直到形成均勻的淡黃色泡沫狀物質。

接下來，洗淨並擦乾用打蛋器。 獲得鞭打的蛋白質。

將它們添加到糖的剩餘部分，並以最快的速度打，直至形成厚的泡沫翻滾餐具時也不會掉出來。

現在是時候混合蛋液側。

要做到這一點，採取牛油刀，輕輕在蛋黃中添加蛋白質。

過篩的麵粉應連接到蛋重牛油刀，輕輕但同時快速攪拌，以免留麵團的腫塊和蛋白質上島沒來得及安頓下來。

烘烤餅乾

油脂烤盤與黃油或油，覆蓋有羊皮紙，這也是慷慨塗抹相同潤滑脂。

倒入烤盤熟麵團，輕輕壓平肩胛骨。

放入預熱烤箱的時間超過13分鐘之內沒有再同時烘焙蛋糕中打開烤箱的門被禁止的，因為麵團必枯乾，由於溫度的突然變化。

在預定的時間GAT烘烤，涼海綿蛋糕，不從模具中和羊皮紙刪除它的端部。 密餅蓋帶箔，並將其放置在冰箱中8-12小時。

霜“山貓”

餅乾 - 是那種蛋糕是好的“中扮演”有多種表面處理和面霜，特別是脂肪的選項。 隨著石油奶油混合物和蛋捲。 最溫柔的一個可口的食譜，我們會考慮的。

其製備方法是必需的：

- 奶油（200克，油應該是大膽的和定性的）;

- 蛋（2）;

- 牛奶（125毫升）;

- 糖（170克），;

- 香草糖（一個袋）;

- 白蘭地（一湯匙）;

- 可可粉（一茶匙）。

獲得烹飪奶油

為此，我們從冰箱裡拿到預黃油，並給它軟化。

接下來，從蛋黃中分離的白人和去年牛奶混合。 由此產生的質量過濾器，以擺脫卵黃膜。 添加糖和香草。

將得到的混合物放在小火，把煮沸，煮至粘稠，同時不斷攪拌。

關掉火，蓋上得到的糊劑膜冷卻至約二十度。

此外，石油，並把它拂在高速攪拌器中，直到蓬鬆，幾乎是白色的質量。 週期性地添加冷卻的糖漿一勺拂，勺子，最後被白蘭地。

將得到的奶油應分成相等的部分，並且將它們中的一個添加可可，攪拌和鞭。 奶油的白色部分可以在所希望的彩色顏料可以分成幾部分，和顏料。

糖漿

這是最簡單的一步，這需要一個卷蛋糕。

你將需要：

- 水115克;

- 砂糖（100克），;

- 白蘭地（一湯匙）。

糖與水混合在一個鍋裡，煮沸，冷卻，加入白蘭地酒。

糖漿海綿蛋糕的浸漬已準備就緒。

把卷蛋糕

從冰箱海綿蛋糕，從它和羊皮紙取出膠片，切均勻邊緣。

殘餅磨碎3並加入到可可粉（約1茶匙）的重量。 將得到的混合物鋪展在烤板並在烘箱中乾燥乾燥一點。

返回到Korzh，誰是等待他的滲透糖漿。 做它用勺子或刷子更好。

接下來，從邊緣，這將扭轉蛋糕開始，我們投入了大量的白色膏狀物。 小心關閉。

應用上所產生的滾動頂部的巧克力奶油。 博卡我們的傑作蓋幹餅乾屑。

如果需要，裝飾糖果色的面霜的表面。

獲取船的美女在冰箱裡更好的浸漬幾個（五，六）小時。

蛋糕卷，有照片可在本文中找到已準備就緒。

個飽！