原始和簡單的菜混亂。 烹飪食譜

此菜來到我們從中亞廚房。 在那裡，它被稱為kuurdakom或kuardakom。 俄羅斯轉錄堅持調他，但更容易理解我們的聽覺字混亂。 然而，在其編制的混亂仍是不歡迎的。

這是厚的和令人滿意的菜，湯，並成功地取代了第二位。 一致性混亂讓人聯想到燉肉的。 俄羅斯廚房知道他們的食譜亂 - 由準備他們提醒大雜燴的方式，但不同的是趁熱食用。 我們鼓勵你嘗試做一個爛攤子。 選擇這篇文章的食譜，是不是很複雜。 他們將能夠執行甚至一個沒有經驗的廚師。

烏茲別克版

在烏茲別克斯坦，亂七八糟 - 內臟的菜年輕的公羊。 心臟，肝臟，腎臟，肺和kurdjuchnyj脂肪必須是新鮮的，剛剛從屍體取出。 腎臟必須首先徹底幾個水域浸泡。

Kurdjuchnyj脂肪 應在一個大鍋，心臟，腎臟和肺切成小塊，放入沸水脂肪加熱。 斬2蔥，並將其發送到相同的。 弗萊，不斷攪拌。 十五分鐘後，當洋蔥變得不可見，印章的肝臟並投入大鍋。 以鹽調味，撒上少許胡椒粉。 攪拌均勻。 倒入一杯煮沸的大鍋。 一旦沸騰，扔月桂葉。 消防降低到最小，然後用10分鐘即成熱點。

由於脂肪餐，這將是十分可口又不會太膩，如果他作為配菜提交易碎的米。 不大於用好這個爛攤子，和蕎麥少。 如果沒有羊肉內臟，不要絕望！ 以牛肉。 這些，你還可以準備一個真正的混亂。 在這種情況下，配方是一樣的。 在亞洲，甚至使馬的殘局。 Kurdjuchnyj發成功替代精製植物油。

Tondurma kuurdak

這種“燉”游牧民族可以認為關於各種湯和主菜工件。 如果你需要快速準備的菜和肉飯，然後tondurma kuurdyk它的理想基礎。 Tondurma kuurdyk - 一種保護，可以根據需要無限期地儲存在陰涼的地方，用在各種菜餚。

我們需要採取5公斤很好，不是很肥肉。 最重要的是，如果它是羊肉。 兩到三公斤羊的脂肪熔化和除去碎渣。 對於同脂肪洋蔥和大蒜的香味炒。 他們也必須拆除。 肉切成小方塊和低脂肪。 賽季鹽和胡椒。 文火煮約一小時。 你可以不時倒開水，只有非常輕微。 與脂肪熟肉，轉移到銀行，並蓋緊。 存放於冰箱中。

蔬菜或碎粒餐，有這樣一個爛攤子五香，像其他人。

俄羅斯版

亂七八糟的俄羅斯變種有很大的不同。 在不同的地區會告訴你如何烹製新鮮或曬乾的魚，pshonnoy粥或黑麥麵包一片混亂。 在坦波夫地區的混亂稱為啤酒，蜂蜜和水的飲料。

最流行的是肉和蔬菜的混亂。 配方很簡單。 這道菜由牛肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥和自己喜歡的調料。 牛肉需要削減非常精細和猛火炒。 當她曬黑了，與切洋蔥和胡蘿蔔混合它。 大約五分鐘後，放入鍋中同土豆。 倒入開水的兩到三杯。 一旦水達到沸點，減少火災，鹽菜，辣椒，加入月桂葉，離開燉，完成馬鈴薯，這是大約一個小時的烹飪。 原來，非常可口，最重要的是容易的。

亂用茄子

這個菜的豐富組成需要的空閒時間女主人足夠量的存在，所以請嘗試在週末。 已經茄子惹準備只有一次，你將永遠愛這種原始和美味的佳餚。

除肉（最好是取瘦豬肉），要求土豆，柿子椒，大白菜，胡蘿蔔，洋蔥，辣蔬菜，當然，茄子。 茄子應切成片，倒入加鹽的沸水。 然後把他們的新聞水玻璃與辛酸。 包心菜還需要切割，折疊漏勺，並浸入沸水一些分鐘。 這將使它更嫩，擺脫難聞的味道。

肉應切成片醋栗的尺寸，折成平底鍋具有厚底部和炒過高熱量。 印章的洋蔥，肉油煎。 爐排上粗刨絲器胡蘿蔔，並在同一個平底鍋發送。 土豆，茄子，白菜也放進肉。 倒入開水。 攪拌均勻，並盡快開始沸騰，加入鹽和胡椒粉，加荳蔻和月桂葉的晶粒。 保留菜燉完成香餑餑的軟化。 在炒菜要放鍋中切碎的柿子椒結束，搗爛大蒜和新鮮草藥。 帶一個菜燒開，並立即下它關掉火。 20分鐘後，當成分的混亂浸泡口味，最後一位已經冷卻，可以投放。

惹西紅柿

沒有少美味雞一塌糊塗。 其製劑的配方是沒有不同的高複雜性。 它包括無骨，南瓜，西紅柿，洋蔥，大蒜，辣椒，小茴香，香菜，香菜和香料雞肉。 全雞殼需要煮至光去骨。 將發酵液放入鹽，胡椒和月桂葉。 當雞是足夠柔軟，有必要從鍋裡撈出應變肉湯。 隨著皮膚的肉切成小塊，待用。 雞湯煮土豆和南瓜。 番茄浸在沸水中，皮，搗爛，放在肉湯。 一旦土豆和南瓜沸騰，加入到他們切割新鮮草藥，大蒜和辣椒。 煮沸後，立即關閉。 攤開上的肉板，它輕輕地倒了厚厚的雞湯蔬菜。

混亂鱘魚

鱘燒開水，鹽和胡椒少量。 肉湯。 魚被切成小塊，並在肉湯煮土豆。 當它變得足夠軟伸展它應該 - 湯汁變得厚而均勻。

在植物油煎鍋需要炒胡蘿蔔和洋蔥。 放在最後有幾個西紅柿沒有皮和籽。 然後一起七分鐘。

在桌子上送料盤，把碎片中的魚，他們的蔬菜zazharku的菜，並在上面輕輕倒入土豆厚厚的魚湯。

鱘魚是好的和寒冷。 它可以通過任何其他肥魚malokostnoy所取代。