“堅果”從煉乳餅乾童年

想想我的母親在節假日或週末...的自製“太妃糖”從偷跑出來的淡奶存儲罐熟staschennoy自己獨特的品味烤自製餅乾的如此看重和熟悉的氣味。 簡要地回到童年，感覺好像又有點愛吃甜食，盡量做到可口，有效，不需要特殊的烹飪人才治療 - 餅乾煉乳。 配方“堅果”與該填充適合於使用elektrovafelnitsy烘烤和用於其餘舊倍特殊形狀上的燃氣灶做飯。

餅乾麵團

如果你決定做煉乳餅乾，先準備塔皮。 因為這將需要：

• 雞蛋中等大小 - 2個。
• 半杯糖;
• 麵粉 - 2-2.5杯;
• 200克黃油（其被允許用相同量的人造黃油被替換，但最終的餅乾由該劣化的味道）;
• 醋半茶匙小蘇打，預淬火。

在水浴油用糖和蘇打水混合融化熟石灰醋。 在這種情況下，組合物是發泡的時間很短。 在一個單獨的碗混合雞蛋（這種混合，拂不），添加黃油和糖混合物，倒入所得物質在碗更大。

現在，添加到麵粉以小份，每次仔細vymeshivaya組合物。 不要試圖倒正常麵粉所有規定：應該足以導致麵團是不是太緊張，在同一時間，因為它可以很容易形成球 - 毛坯堅果的未來。

烘焙形式

如果服務器場是沒有什麼特別的elektrovafelnitsy，使用普通的，熟悉從小附件做飯餅乾“堅果”中的氣體形式。 當購買一個技能，結果不會差。 把形式所包含的板和溫度稍微升高一點吧，刷黃油。 脂潤滑應該不會有太大的，因為超出部分將在烘焙過程中流動，並開始燃燒。

形成麵團的小球的直徑為1.5-2厘米，並放置在各自的凹部形狀。 更精確地確定大小並進行調整將是第一批餅乾的生產之後。

對於產品“餅乾煉乳”準備酷似半個核桃殼。 烘烤它們必須在以下面的順序小火的形式：首先，從側面，其中所述凹部（2分鐘），然後用相反的（1分鐘）。 這段時間後，打開模具，並期待在產品的顏色。 如果它已經收購了金黃色的色調 - 從火上移開。

半準備轉移到一個碗裡，讓它冷卻，然後切從邊緣多餘的麵團，形成整齊的貝殼。

焦糖的煉乳奶油

當你做飯煉乳餅乾作為霜的製備基礎上，可以作為商店裡買的成品，並從平時煉乳罐頭煮自己。 向該廣口瓶置於在水鍋被帶到沸騰並煮沸三個小時，週期性地將水加入到錫是在其表面下面的所有次。

完成“太妃糖”冷卻，用攪打奶油（100克）混合，烤切碎的核桃（四分之三杯），分為成品餅乾芯片碎片。

煉乳餅乾幾乎準備就緒。 它仍然以填補餡準備“堅果”半和奶油一起膠水他們。 您將獲得高達35-40的產品。 把它們放在一個盤，沖泡濃茶，並與家人一起享受從小被遺忘的味道。