填築餡餅：食譜與照片

也許，在每個國家的民族美食都有自己的配方的煎餅。 某處他們是由較厚，實現跨越式發展，地方 - 薄花邊麵團。 玉米餅，kreppes，mlynchiki - 所有的煎餅。 特點仍然大量的各種配料。 畢竟，煎餅可作為甜點 - 漿果，甜奶酪，蘋果等。 但他們可以作為一個完整的飯，如果他們是填充物含有肉類，奶酪，菠菜，雞蛋或白菜。

每個家庭都有自己的秘方麵團裝信封。 在這篇文章中，我們將討論如何準備肉為餡煎餅。 這道菜是合適的，早餐和晚餐。 它可以把一個學生的午餐。 麵團在這種情況下煎餅應該是不甜的。 肉是好的，任何 - 牛肉，豬肉，羊肉，家禽。 熱處理也可能是不同的。 對於煎餅可以扭曲煮，炸，烤或煙熏肉。 下面你可以選擇餡料配方。

對於煎餅熟肉製品的灌裝

我們需要四克，瘦豬肉或牛肉的紙漿。 煮肉類至熟。 放涼。 如果您在絞肉機熱片滾動，葉片可鈍。 乾淨的兩個或三個中型小燈泡。 Shinkuem他們盡可能細。 炒植物油色澤金黃。 廚師說，弓越大，多汁將為餡餅填充。 煮沸並冷卻至介質的室溫，小牛肉或豬肉切割塊。 滾動它們通過絞肉機。 在加牛肉炒洋蔥用植物油的殘餘一起。 揉。

烤煎餅，上油每一塊黃油。 隨即蔓延餡和包絡。 有些家庭主婦像鍋，其中，炒洋蔥，發送和磨損的大蘿蔔。

美味的肉餡的秘密

煎餅將是多汁，如果餡倒入肉湯半瓢。 而且，你可以把一塊黃油到肉。 如果混合品種灌漿煎餅和肉的味道會更好。 牛肉和豬肉的組合是經典。 在這樣的混合物，完美的平衡，實現多汁性和脂肪。 在肉末可以輸入（除強制射箭）不僅胡蘿蔔，還包括其他的蔬菜。

非常好吃的煎餅與灌裝，已經炒蘑菇等食用菌。 他們應該被加入到油鍋時，將洋蔥具有zazolotitsya，煮，直到液體蒸發。 在完成的碎牛肉，可以添加和泡菜的一小部分。 它會給這道菜一個愉快的酸度。 如果一點肉，煎餅和烤你很多，你可以添加到煮雞蛋切碎的餡。

剁碎的熏肉和鹹肉

從這些成分也可以煮非常美味餡餅。 配方填充照片並允許使用原始臘肉 - 到骨，用薄層日科夫。 但在這種情況下，必須投入一塊Kazanok，倒入熱水煮沸。 然後，你需要清潔切添加成片的大蘿蔔，二月桂葉，一些胡椒，鹽，煮至至肉本身不是從骨頭（約兩個半小時）分離。

培根從發酵液中取出，冷卻。 同時shinkuem兩三個燈泡。 我們需要盡可能細鞭打他們，讓每件是米粒大小。 六片培根，我們可以切成條狀。 穿上冷鍋。 通過包括小火從培根脂肪加熱。 把洋蔥，炒至金黃色。 加入泛2-3去皮，切碎的蒜。 炒四個分鐘。 冷凍熟或煙熏培根肉。 我們在泛傳播餡。 加入肉荳蔻，加點鹽調味。 我們炒幾分鐘。 之前流傳的煎餅填充，就一定要冷靜。

雞茸

什麼是好這道菜，所以這是它的成本效益。 肉湯，其中所述熟雞（根，胡蘿蔔和香料）可在湯中使用。 而從家禽屠體得到美味的餡餡餅。 精細shinkuem 2燈泡passeruem他們植物油。 家禽從骨頭取出。 我們需要約600克雞肉。 折疊混合機中並pyuriruem一碗肉和蔥。 辛香料，鹽。 我們釀煎餅。

奶渣肉末

對於這個配方，我們需要熬600克去骨牛肉。 酷片，並將它通過絞肉機。 在植物油洋蔥passerovannym混合。 您可以添加香精的鍋和破舊的大蘿蔔屑。 芝士餡餡餅為準備原諒。 我們只需要300克脂肪奶酪和一個生雞蛋。 但要獲得美味的餡，它可以被添加到100克。 奶油奶酪質量。 這可能是一個“費城”或“眷戀”。 鹽和揉所有成分，直到順利。 對於每一個煎餅放肉和奶酪餡料一勺。 包裹麵團成筒。 折上烘烤接近對方煎餅。 倒入融化的黃油，麵包屑撒，放在烤箱預熱十分鐘。

豬肝餡餅

炒十至十二薄煎餅牛奶。 他們保持彈性，用黃油再塗他們。 將400克火雞肝臟來自電影，切成小塊洗淨。 炒至熟植物油。 在最後加入鹽和自己喜歡的調味料。

胡蘿蔔洗淨擦大籌碼。 混合肝臟。 我們在攪拌機發送這兩種成分。 現成的土豆泥，拌入50克軟化黃油。 這裡是準備好填補我們的餡餅。 照片會更加清楚地看到，作為她的地方。 抹油煎餅蔓延一點點填充。 平坦化的薄層。 塗上蛋黃醬。 換個煎餅。 我們繼續以同樣的方式為先。 依此類推，直到煎餅一疊不會形成一個蛋糕。

的絞碎購買的填充

這個配方是適合那些誰沒有家磨床。 不如買混合肉末（豬肉和牛肉）。 肉餡在這種情況下做出的餡餅是非常簡單的。 Shinkuem燈泡一體的肉250克的比例。 味道也可以接地的一對夫婦的蒜菜丁香。 油鍋燒熱，倒入精製植物油鋪陳堆砌。 立即加入洋蔥和大蒜，鹽調味和香料。 攪拌，炒五分鐘。 此後，加少許溫水或培養液（250克肉末的每一半玻璃）。 把鍋蓋蓋上，減少火煮所以約二十分鐘。

我們做lezone。 要做到這一點，我們釋放雞蛋蓋澆飯。 用少許鹽和少許水戰勝它。 雞蛋採取一塊250克肉末的速率。 Lezone倒入鍋裡。 攪拌均勻，煮，覆蓋了五分鐘。 只有這樣，我們開始炒煎餅。 各成品油與融化的黃油和傳播填充。 裹包膜。

原餡餅：處方填充為沙威瑪

肉末炒洋蔥和大蒜，如前面的食譜。 當肉準備就緒，加上罐裝豆類和番茄醬和高湯幾勺。 調味香料和鹽。 攪拌均勻，煨，覆蓋了大約十分鐘。 我的沙拉分離成葉。 硬奶酪切成條狀。 烤煎餅。 在他們每個人把萵苣葉，一對夫婦肉餡的湯匙和奶酪條。 我們包的信封。 折疊在烤板的薄煎餅。 潤滑的酸奶，烤面。

這煎餅“沙威瑪”可煮和熏雞。 有必要從骨取出肉，並分成纖維的片。 與毛絨煎餅 雞肉，萵筍葉，加甜玉米罐頭，番茄醬或蛋黃醬的味道。