大理石肉 - 有用和美味

由於脂肪層的均勻分佈，大理石肉獲得了這樣一個美麗的名字。 最初，它們形成在年輕牛犢的肌肉組織中。 該產品被考慮 非常美味有用 什麼是大理石肉？ 在外面，它類似於切割上的自然圖案。 在烹飪過程中，脂肪中間層蔓延，用芳香汁充滿肉。 因此，它獲得瞭如此獨特的溫柔和特別的柔軟度。

經典大理石肉的一個例子是生產日本著名的牛肉，即Wagyu品種。 這樣的動物在肉類中基因上易於出現脂肪中間層。 這種品種是通過與英國種類的肉類當地品種的 有角牛 交叉的方法育種的。 獲得有價值產品的公牛尤其無活力，愚蠢和自滿。

大理石肉不是很容易買到。 這些牛肉在世界市場上的主要供應商是澳大利亞和美國。 這些國家的農場使用一種更簡單，更便宜的牲畜飼養系統 日本。 在牧場上發生幼動物的自由放牧。 然後動物被肥育和固定。 他們不總是餵小麥，經常混合飼料和玉米。 平均育肥期約為一百二十五十天。 蜂蜜食物提供肌肉中物質的積累，有助於形成更大的“鬆動”，即油炸時的柔軟度，肉質和外觀。 許多世界製造商使用低成本的化學添加劑來實現相同的目標。 在他們的幫助下，他們收到大理石肉

最受歡迎的是 黑安格斯。 這種品種的動物不高，完全適應新的環境，抗病，多產和聽話。 屠宰後肉不能立即適合做飯。 應保持恆溫，應為零度或兩度的熱量。 所以它存儲了兩三個星期。 正是在這個時候，肉中存在的所有酶都能完全地激活某些化學過程，這些化學過程會很好的破壞肌肉纖維，使產品很嫩，最後形成其味道“花束”。 然後，產品通常被切割成單獨的標準部件，仔細包裝並僅以冷凍形式發送給消費者。 它被包裝在特殊的海洋容器中。

醫學現代研究表明：

大理石肉包含博 比通常更多的提取含氮物質，生物素和泛酸。

它具有很好的同化鐵。

大理石肉含有阻止膽固醇形成的物質。

通常這種牛肉在墨西哥，德克薩斯州，醃製樹脂，石灰，辣椒，小茴香，香菜中醃製。 本產品易於準備。 肉與綠色調味汁完美結合。