如何儲存葡萄酒？ 溫度，容量和用於存儲酒條件

酒精飲料 葡萄等水果生產在世界各地。 品嚐不同的人有不同的配方，將它們發送到後代，隨著新技術的發展改變。 隨著配方和方法，重要的一點是儲酒條件。 為什麼有些飲料適合食用一個內 - 從生產之日起三年內，而其他人比男人長壽？

是什麼決定的時候 酒的儲存？

如何儲存葡萄酒？ 首先，我們應該記住，任何酒 - 那就是呼吸和不斷變化的口味和有機性，即使在密閉的瓶子是一個生活的產品。 這就是為什麼這些飲料需要特殊儲存條件。 在葡萄酒的保質期是受某些因素：

• 用於製造的原料的質量。
• 飲料的強度。
• 葡萄酒的儲存溫度。
• 照明。
• 水分狀況。
• 建設酒的容器的材質。

百年酒 - 是什麼？

許多著名酒廠的可收集的商店是博物館展品，其中約一百年。 這些稀世珍寶是非常昂貴的，成本是非常有價值的成分。 保質期 酒依賴於從產生它的葡萄。 從飲料部分品種有義務承受長時間的，他們只會變得更好。 這一點，例如，霞多麗，赤霞珠等眾多法國品種的飲料。 由於成熟的產品成本高，往往年輕消費者買飲料，並有自己忍受，並決定如何儲存葡萄酒在家裡。 長週期的能力，存儲和 加烈葡萄酒： 雪利酒，蛤蚧，馬德拉。 在紅葡萄酒的曝光和保質期比白人更大的時期。

汽酒，苦艾 - 一個年輕天然葡萄酒，其中，所述發酵過程是通過加入各種氣體或草藥浸劑的中斷。 它們的質量不惡化，但也不能存儲超過兩年。 這同樣適用於水果和漿果酒，不添加酒精的創建。

儲酒溫度

為適當的成熟和老化的最重要的條件-最佳 溫度。 事實是，過度的冷減慢發酵過程中，溫度太高，相反，加速成熟和酒沒有時間來形成其質量。 對於白葡萄酒和紅葡萄酒有儲存在溫度的差異。 最好是從10到^12℃的範圍內為自然 幹葡萄酒， 用於固定的16-17°容許溫度^C.

另一個重要的一點 - 溫度必須是恆定的，沒有明顯的振盪。

哪裡的酒嗎？

所有的葡萄酒生產商 - 以及大公司和小農場，配備特殊的酒窖。 事實是，除了溫度，葡萄酒需要一個特殊的濕度模式。 科克乾燥的空氣傳遞和飲料蒸發。 過度潮濕，潮濕和黴菌的氣味 - 也是用優質葡萄酒的敵人線。

這些誰決定，以保持酒在普通的地下室，這是值得記住的是，這款產品 - 吸收的所有氣味被存儲在那裡，所以酒架應安排以蒸發沒有達到。

完全休息

如何正確地存儲在瓶子裡的酒。 直播飲料，成熟和改變整個持有期間其品質，是各類振動，動作和衝擊非常敏感。 奠定了瓶子的存儲移動盡可能少，以免招惹化學過程的不必要的加速。 因為他們甚至沒有洗灰塵和蜘蛛網！

在瓶子的酒窖被存儲在水平位置，使得軟木是始終與葡萄酒接觸。 濕，也不會落入瓶中的氧氣，從而導致氧化和酒轉變成醋。 然而，結殼允許酒呼吸，但不能因此在塑料管中。

葡萄酒的最佳容器

新的技術，經濟問題和有關包裝和釀酒環保處理。 在貨架上越來越多地發現了裝在不同形狀的袋的飲料，例如果汁。 嗯，這是從經濟角度來看相當合乎邏輯的，這樣的包更便宜，更容易儲存和運輸。 至於內容的定時，在這樣的容器中的葡萄酒可以存放在不到一年的低溫。 用於存儲仍然是最好的容器仍然是一個黑暗的玻璃瓶。

至於酒報文中的質量是一個有爭議的問題。 有些品牌被包裝以這樣的方式是好品質的葡萄酒消費者的需求。 這是在國家尤其如此，那裡的酒 - 日常消費的產品。

美食家，好的葡萄酒愛好者，葡萄酒收藏的業主，當然，只選擇了瓶子裡，這裡由審美方面發揮的重要作用。

葡萄酒和陽光

葡萄 - 太陽能莓只生長在是由溫暖的陽光愛撫時間長的區域。 從產品的葡萄生產的已經有一個非常不同的需求。 陽光明亮的電燈導致了破壞酒的品質無用進程的啟動。 深色玻璃瓶來保護一些飲料，但不完全。 因此，在房間裡酒架選擇存儲應該是在黑暗中幾乎不斷。

國產葡萄酒

在家裡的許多工匠是葡萄酒中沒有的味道受歡迎的品牌遜色。 如果技術規程和秘密是他的每一個部分，存儲房子的葡萄酒是不是從維護工業酒窖的規則大不相同。 必要的條件是相同的：觀察溫度，保持從光和外來的氣味所需的濕度，舒適性和保護。 當然，很少在那裡你會滿足的理想條件，在家裡也就是專門配備酒窖。 最常見的存儲在地下室或壁櫥國產葡萄酒偏遠的地方。 良好的現代發明一個越來越常見的中小生產者和大收藏家 - 酒櫃。

在酒窖和大量的酒存放在橡木桶中的地下室。 快門速度和高加索地區的人民之間的葡萄酒儲存的一種有趣的方式。 他們使用了大量的粘土容器 - kemry，埋在地下。

從長期來看，期望從其中它是在深色玻璃瓶維持了容器分配酒。 理想的 - 與軟木塞的瓶子，它是在銀行可能的（有暗螺桿塑料蓋）。

如何存儲在一個公寓

對於那些誰打算存儲超過兩酒升以上的最好的建議，肯定會有酒的專用機櫃的安裝。 唉，標準單位的範圍並不總是可能的，而且是這麼的快樂並不便宜。 發酵飲料條件公寓的成熟是不是最合適的，但有幾個升，灑到合適的容器可以被存儲在一個普通的桿，在冰箱或在黑暗的壁櫥。 在老佈局的房子有很大的地方 - 廚房窗台下冷kladovochku。

關於塑料瓶忘記！ 酒，比任何其他液體多，特別是改變該材料的味道和氣味。 在這樣的分配器一瓶飲料可運，然後關閉。

家電葡萄酒

葡萄酒瓶的長期存儲專用機櫃用於在房屋的擁有者認為自己鑑賞家和良好的葡萄酒愛好者很長一段時間。 葡萄酒案件無關與傳統冰箱。 除了維持恆定的期望溫度時，它們執行一個完整的氣候控制功能。 葡萄酒瓶以下是完整的休息，有一定的濕度和黑暗。 這樣的事情 - 為那些誰喜歡買葡萄酒散裝的，或生產自己的，而不是在這樣的量，將建設一個大型酒窖。

如何保持開放的葡萄酒

關於，在哪裡，是什麼，以及如何存儲長時間的葡萄酒，它已經很清楚。 仍然沒有答案的問題：做什麼用的開瓶的酒嗎？ 如何活的飲料，已經獲得了進入環境？ 一旦瓶子是空氣，氧化過程開始，質量飲料逐漸變成醋。 葡萄酒瓶未完成需立即密封軟木。 這將減慢氧化，但酒沒有完全保存。

比任何人都更快進來起泡葡萄酒年久失修。 4個小時，最多24個，如果緊閉 - 他們開盤後的生活。 白色，粉紅色，淡紅色葡萄酒保留其味至三天。 密集的紅色飲料可以請味道不變五天。 在打開位置最長保存設防和甜葡萄酒。 抗氧化酒精和糖。 馬德拉，雪利酒，港口以及組合物中的其他兄弟保持其原來的形式星期。

如何延長貨架行

首先，開怪需要冷。 氧化在較低溫度下減慢。 否則也不會透露其全花束 - 喝紅酒提前被刪除前加熱到室溫，只是不要忘記。

時間不長，但還是延長任期的酒，以幫助特殊真空塞或氣體添加特殊裝置。

你可以在一個較小的容器倒飲料殘留物，緊閉。 葡萄酒應該填充容器頂端，所以沒有室內空氣。

怎麼做，如果你不碰巧喝一喝，澆可惜？ 這是明確的 - 好酒 - 非常昂貴。 使用它們烹飪。 氧化葡萄酒 - 肉類最好的滷汁，而不是只。 你覺得榮耀的意大利和法國美食？ 這是正確的 - 在葡萄酒和葡萄酒醋的配方中使用。