如何在一個鍋燉蔬菜的一些技巧

蔬菜 - 這是最有益的食物之一。 它們可以被用來作為配菜或作為主菜。 以不同的方式做準備。 例如，考慮如何推出蔬菜在鍋裡的選項。 在這個問題上，有很多需要提前準備的菜要知道的秘密和微妙的橫空出世最美味和健康。

獨特的方法

首先，應該指出的是，淬火 - 是沸騰和油炸之間的交叉的過程。 事實上，有合併兩種根本不同的進程。 在第一種情況下的產物進行水熱處理，並在第二 - 在脂肪的存在。 這部分解釋了如何燉蔬菜在平底鍋。 此外，有必要考慮到，這個過程應該發生在蓋子關閉。 這增強了熱效應，並允許在相對短的時間來實現期望的結果。 分析同時作為蔬菜煨在鍋裡，你必須首先要注意，它需要一個非常具體的器物作業的事實。 它應該是足夠深，以適應內是免費的不僅是產品本身，而且水和一些少量脂肪。

搞清楚如何推出蔬菜在平底鍋，還需要知道，這個過程中，除了經典的版本，有幾個品種：

1. 煩惱。 處理花費在低熱很長時間。
2. Pripuskaniya。 產品主要應用在少量的水撲滅只需幾分鐘。
3. “糖漬”。 在這種情況下，主處理介質是一種油。

所有這些選項都可以在盤中進行。 這一切都取決於什麼結果最終需要得到的。

實際應用

食用紅燒食物是誰試圖引領健康的生活方式的人。 在此之後的處理方法可以保留包含在食物營養。 在這個過程中的一個主要因素是時間。 它是已知的，例如，許多維生素是通過熱處理逐漸被破壞。 這意味著，每多分鐘燒開對成品菜產生不利影響。 這是蔬菜尤其如此。 人們很早就意識到他們的青睞。 舉個例子來說，茄子。 它們的存在人類已經超過一萬年前的教訓。 在此期間，蔬菜已經仔細研究。 科學家們發現，吃它允許你：

• 增加紅細胞和血紅蛋白血液含量;
• 提高肝臟和腎臟;
• 刺激胃腸蠕動，預防便秘的形成。

為了保持成品菜這些獨特的性能，你需要提前知道多少燉茄子。 當然，我們不應該排除其他類型的處理（油炸，罐頭等）。 但最大的好處，據專家介紹，把它蒸熟食物。 有很多的食譜，這將有助於在品味真正的慶祝變換一個普通的紫色果實。 如果我們談論多少 撲滅了茄子， 這裡由在該溫度下的熱處理發揮的重要作用。 如果產品在爐子上準備，再煮沸應該是幾乎無法察覺。 有必要創造條件，使得蔬菜幾乎在少量液體衰弱。 因此，有必要保持溫度不超過82度更高。 用中火，這將需要10-15分鐘，而小 - 不超過半小時。 烤箱條件有所不同。 在那裡，溫度可達到170度，時間幀是相同的。

一般規則

選擇淬火烹飪的主要手段，你需要了解如何撲滅了蔬菜，使他們不僅味道好，但也仍然有用。 所有的家庭主婦都知道，一個產品被認為是準備當它達到一定的柔軟度。 這意味著它已經可以吃。 這是沒有必要等到香片變成多姿多彩的“粥”。 健康，更美味，他們從不會。

另外，熱處理時間取決於組織的密度。 最長的，因為我們知道，燉胡蘿蔔和洋蔥。 名單上的下是土豆，白菜，西葫蘆和茄子。 平均來說，從10至30分鐘的時間間隔。 在一些情況下，以加速烹調過程中，將合併的方法時，當產品被預先輕度煎炒，然後在水分少量存在淬滅。 別的不說，這種技術可以讓你使食物更可口。

燉蔬菜

清蒸菜最常用的煲湯燉或。 而作為一個額外的肉的成分，可用於豆類或真菌。 一切取決於配方和慾望的情婦。 例如，考慮 如何白菜燉 在平底鍋蔬菜。

這是一個相當受歡迎的菜烹調這可能需要：

4土豆胡蘿蔔1，鹽，6西紅柿，白菜200克，辣椒，蔥，韭菜2 250克西葫蘆和一些植物油。

在這種情況下，應該是接下來的行動路線：

1. 首先，你需要砍蔬菜。 要做到這一點，白菜，西葫蘆，西紅柿和土豆應切成丁，洋蔥 - 戒指，胡蘿蔔和格柵，採用了擦菜板用大洞。 大蒜可以簡單地用刀子砍。 手撕產品必須是大致相同的尺寸。
2. 現在，蔬菜應裝在一個鍋。 它必須按以下順序進行：土豆 - 白菜 - 胡蘿蔔。
3. 裝滿水，煮溫和回流下5分鐘。 流體應該僅覆蓋下層。
4. 添加西紅柿，西葫蘆，鹽少許，水和繼續治療3分鐘。
5. 洋蔥輕輕黃油炒分開，再加入蔬菜和煨，直到已經完全煮熟。
6. 關火，加入大蒜，攪拌和覆蓋。 在這種狀態下，產品必須站在6-7分鐘。

之後，他們可以安全食用。