如何煮扁豆，獲取和美味和健康

因為時間人類的忠實伴侶自古以來，有用和可口扁豆（豆科）是，與穀類作物，主食，向其中人體適於在基因水平上沿。 扁豆菜餚食用古埃及，希臘和巴比倫甚至居民，不同類別的扁豆代表的是價值不等。 對於窮人它作為日常飲食的基礎，並為富裕階層是一道美味佳餚，其藥性的最愛。 古俄羅斯的居民也被高度評價的好處和扁豆的營養價值，有一次甚至用於烘烤。

扁豆的第一個獨特之處在於它是環保的，不管污染程度。 第二個-扁豆的一部分的植物蛋白質，並不遜色於動物，而無需肉蛋白脂肪成分的特性。 不像其他的豆類，扁豆煮食前，沒有必要去泡，所以任何時候有一個機會，不僅以多樣化的菜單，也提高了他們的健康。 畢竟，在扁豆包含這樣的營養素如鐵，鉀和葉酸，並且它特別推薦在心血管系統的疾病，以及與腎臟和胃腸道的問題使用。 懷孕期間扁豆有用，因為它可以幫助胎兒的正常發育。

扁豆是紅色，褐色和綠色（生）。 重要的是要知道如何烹製各種扁豆是很重要的，它沒有變成倒胃口混亂。 糙米扁豆，帶預浸泡2-3小時，30-40分鐘。 如果扁豆煮一次，然後將需要大約一個小時 - 半。 稍長熬製綠豆，但準備的紅葡萄品種將不得不花費超過半小時不動了。

扁豆煮各種菜餚 - 湯，麥片，蛋糕，餡餅，沙拉。 下面是展示如何烹調扁豆和簡單美味的一些簡單的食譜。

配方№1 - 扁豆湯。

對於這個配方，你需要：褐色扁豆的玻璃; 洋蔥：小胡蘿蔔; 半小芹菜根; 兩個西紅柿; 甜椒; 植物油; 幹羅勒; 馬鬱蘭; 大蒜2-3丁香; 鹽; 新鮮歐芹。

扁豆，沖洗乾淨，並把煮沸。 胡蘿蔔和芹菜篦，植物油切成條狀，炒一起辣椒。 添加細洋蔥切丁，翻炒幾分鐘。 當扁豆幾乎是軟的，就把它炒青菜，鹽，如果有必要稀釋，沸水，直到湯的一致性和煮，直到完成。 在蒸煮結束時，添加去皮切塊番茄，大蒜切碎，香料和煮另外5分鐘。 這湯好撒香菜和與烤黑麥麵包食用。

配方№2 - 飯扁豆。

對於這個配方，你需要：扁豆的玻璃; ½大米的杯; 3-4湯匙黃油; 急性地面 紅辣椒; 鹽; 新鮮歐芹。 所有的菜餚配料的同時準備，因為這是必須採取的紅扁豆，或烹調扁豆，棕色和綠色品種之前，浸泡2-3小時。

預製的扁豆，在兩杯水煮沸。 另外，米飯和易碎冷卻至室溫。 倒入大米放入熱扁豆，輕輕拌勻，加入紅辣椒和鹽。 細雨融化的黃油和切碎的香菜灑。 這道菜應該送達的新鮮蔬菜沙拉。

最後，一些有用的提示：

1.烹調小扁豆之前應充分沖洗，從可能的碎片將其刪除。

2.鹽扁豆在蒸煮結束時更好，那麼這將是準備和將是更柔軟。

3.最好是把扁豆在沸水中，所以它是沸騰少。

4.確保偶爾檢查扁豆的準備，因為準確的烹飪時間設置硬給她。

現在，你知道如何煮扁豆，你有機會大膽的夢想，為他們的菜單發明新菜餚。