達吉斯坦廚房：美味食譜

達吉斯坦不僅以其獨特的歷史和傳統，也是烹飪的財富而聞名。 幾個世紀以來，這些土地居住著不同民族，每個民族，這些社區都擁有自己獨特的美食。 今天我們深入探討文明的氛圍，並告訴你一些有趣的 食譜 菜餚。

動物和植物產品，食品及製備簡單的美味完美結合 - 這就是區分達吉斯坦廚房。 最流行的類型的肉 - 牛肉，羊肉，牛肉和，也廣泛應用於心臟，肺，肝，肚，腸。 玉米和小麥粉的很受歡迎的菜餚，例如“khinkal”。

生活在這個國家每個民族都有自己的配方和交付的方法。 教導了一種傳統的盤可以既作為第一和第二的菜餚。 同樣受歡迎和美味各族庫爾茲 - 大餃子，一個又一個奇蹟 - 用各種餡料月餅。

除了肉被廣泛使用豆類，各種草藥，香料和草藥。 在一天中的任何時間，桌上總供應蔬菜沙拉。 達吉斯坦的菜有一個顯著特點：刺鼻的味道和各種香料：孜然，大蒜，辣椒， 香附， 辛辣蔬菜-這一切都使該產品的味道鮮美，香氣獨特，火種食慾。

達吉斯坦菜還含有豐富的糖果和飲料。 首先有一個貼，parvarda，爆米花，堅果和蜂蜜和巧克力乾果。 在世界各地喜愛東方甜食，他們供應甜點與各種 茶。

達吉斯坦廚房：食譜。

Khinkal。

這道菜是服務於所有的節假日。 達吉斯坦與真正的溫暖和喜悅對待他們的客人。 Khinkal不能單獨接受那裡，它肯定會需要吃作為一個家庭。 餐點在我們親愛的客人的榮譽準備，沒關係到達一天中什麼時間，因為在這些人的血液中的熱情好客。

煮它，你需要牛肉或羊肉。 它的大部分燒開大量的水用香料。 肉湯可以把胡蘿蔔和洋蔥的作品。 它轉清，是熟用小火。 這時，揉成麵團。 它可以使用酸乳酒，酸奶或乳清，加入鹽和蘇打。 該提法是類似甜甜圈的準備，以khinkali麵團的唯一的事情應該有一個厚厚的一致性。 我們給一點點起來的麵團，使之均勻。

軋製幾個實施例：絲束厚層或1.5厘米此外麵團切成小三角形和煮沸培養液中.. 這應該引擎蓋下完成，而三個泡沫上升。 願意khinkali確定只是 - 成品餃子增加了幾倍。 我們拉他們通過並作出穿刺蒸汽逸出。

Khinkal可以與酸奶，酸奶用草藥和大蒜或番茄醬供應。 很多時候，這個菜正準備一個特製的醬汁：無皮膚用大蒜，洋蔥，炒番茄醬或西紅柿泥的 孜然，黑 胡椒和香草。 眾所周知，達吉斯坦廚房主要沉重胃和khinkal也不例外。 為了更好的消化應該喝酸牛奶，酸牛奶或肉湯（低脂的）。

庫爾茲。

這道菜是準備 從奶酪， 草藥和洋蔥肉，南瓜和雞蛋。 從表面上看，它類似於一個貝殼袋或 - 一面圓形的，其他的尾巴，第三編織。

根據填充物被製成麵團。 如果是肉，將麵團由麵粉，水和雞蛋製成的。 如果蔬，雞蛋沒有鋪設。 填充物可以是非常不同的，甚至液體。 庫爾茲已經形成扔進開水。 酸奶油和香草即成。

奇蹟。

奇蹟 - 用不同的餡料死面的蛋糕。 他們像炸玉米餅，和烹飪的過程本身幾乎是相同的。 正如上面提到的，每個民族都有自己的配方。

Dargiytsy製作發酵麵團，放入土豆或肉餡和烤餡餅。 剛準備Lezgins。 這道菜用土豆泥和奶酪的傳播。 有用的奇蹟奶酪和香草。 沒少美味與南瓜等蔬菜獲得。 玉米餅炸鍋無油或在烤箱裡烤。

達吉斯坦廚房是如此巨大，即使是幾百頁是不足以形容她所有美好的食譜。