如何準備果凍豬肉腿

果凍是慶祝最傳統的小吃之一，不論原因。 這道菜是一個令人滿意的，營養豐富。 而且，儘管它的製備需要花費大量時間的事實，結果，在大多數情況下，是值得的。 您可以 常服豬的 腳，牛肉，禽肉與加-成分通常取決於喜好女主人。 對菜的主要要求 - 肉湯是硬化，變成果凍狀的物質。 而為了要做到這一點，你可以使用下面的技巧和食譜。

因此，膠狀豬肉腿，是必需的，比自己，尾翼或牛肉胎體半雞肉，洋蔥，胡蘿蔔，大蒜（3-4丁香），香菜其他。 洗腳，充滿了冷水，這是留下了幾個小時。 在此之後，頂刀小心地刮掉表面進行清洗。 牛尾巴乾淨，切成小塊。 肉類成分在鍋裡，水在這裡加入，這將覆蓋幾厘米的產品加入，這道菜被加熱到沸騰。 如果你走地雞，不如以後放一點，在一兩個小時的烹飪開始後。 沸騰的肉湯留在火中。

在大多數情況下，果凍豬腳建議煮至少5-6小時。 結果應該是肉從骨頭分離容易。 將純化的胡蘿蔔，洋蔥，草藥，根，放在此皿中2小時烹調結束之前。 煮沸是不可能的後加水，否則菜變硬。 鹽凍需要一個小時之前，它已準備就緒。 如果你之前做到這一點，你可以過衝的標記，然後有一個機會，肉會口感變成平淡。

一旦盤被從火上取出後，從肉配料，涼爽，拆開的纖維取出並鋪設到準備好的模具中。 過濾肉湯，它是從蔬菜中移除。 去皮大蒜被切斷時，肉被放置，從上方被放置在室溫下冷卻，然後置於冰箱中，直到準備所有的液體被傾倒。

談論一些家庭主婦 如何使果凍 從豬腳，建議添加到提前完成的肉湯浸泡明膠，這將確保菜是一定要轉成果凍。 然而，這並不一定，因為如果果凍妥善煮熟，熟足夠的時間，就會變硬由於包含在它的物質。

應當注意的是方法， 如何煮果凍豬肉腿可能會有所不同。 例如，一些洋蔥，胡蘿蔔最初躺在肉湯，在一定時間後拉出， 援引 事實，這樣的肉湯會更加豐富和更加透明。 其他加入煮雞蛋的成品菜片，倒綠。 有必要說，這是一個品味的問題和明確的建議是不是在這裡。 為了使這道菜辣味，你可以用芥末或辣根為它服務。

準備肉湯告知應變通過粗紗布，在多個層中折疊。 ，淋上蒜末，並且將肉湯以細流傾至不升高肉的層。

如果有必要，所有的成分均勻分佈，大蒜可以加入到緊張的液體，再煮沸，並formochkam的與他們腐爛肉澆注過程中，輕輕地用叉子攪動。

不推薦月桂葉放了很長一段時間，因為它可以使這道菜苦味。 這是更好地把它放在沸騰烹飪結束前幾分鐘肉湯，然後拉出。 果凍豬肉腿將有更強烈的味道，如果我們增加新鮮香草（它不能預先研磨）。