如何煮核桃從卡紙。 配方和一些有用的技巧

果醬從年輕核桃製成 - 一個相當不尋常的，令人難以置信的美味的享受。 對於那些誰從來沒有嘗試過，所以很難理解任何一個人如何烹飪這道菜。 作為一般規則，煮在家裡，但為了得到一個核桃真好吃果醬，您需要按照食譜的信。 錯誤的點或另一個，你可以得到一個在食品物質完全無法使用。

煮在幾個方面，但在任何情況下，螺母應在階段收集時，尚未完全形成硬殼。 所有這些都泡在石灰，食譜擺脫苦澀的，在某些連斬皮的頂部。 任何果醬核桃（照片可以看到下面），最好帶手套做飯，因為你手中的含碘汁液接觸後，幾乎是不可能的清理。 除了可能的燒傷。

果醬核桃 （帶清洗配方）

第一步是計算正確的時間，當外殼沒有硬化，但核本身已經初具規模。 這個時期通常開始於五月下旬，至少 - 在六月初，但最好還是把他們的時間提前，將不得不等到明年果皮硬化的情況。 檢查核桃柔軟度可以是牙籤，它沒有太多的精力應該刺透它。 每公斤電荷半螺母千克糖，300毫升的水，檸檬酸，香草和石灰。 首先，螺母浸泡在白天（每100克每升水的粉末）石灰溶液。 隨後10天的時間只是在水中，它改變不時。 這樣做是為了確保所有的辛酸不見了，從核桃有一個美味的果醬（配方還包括螺母刺每一針或牙籤做到這一點更快）。

後該過程是由頂果皮（刀，不要忘記手套）純化，並在檸檬酸溶液（25％）20分鐘煮沸。 水並煮沸糖漿，堅果加入其中，煮沸20分鐘，熄火並讓其浸泡10-12小時，然後進行5分鐘煮沸再次，加少許檸檬酸和香蘭素，並在5分鐘後，停止加熱。 倒入無菌罐和密封。 當使用這種方法匝的質量黃色，和含有比所述下一個版本碘以下。

果醬核桃（配方不經純化）

需要成分的量是相同的在前面的食譜。 您可以根據需要添加香料（丁香，肉桂）。 在石灰堅果皮爾斯用牙籤和水灼（5-7分鐘）浸泡後，再拋出他們在漏勺，等到所有的水排幹。 單獨地，煮漿（如前面的配方）和換檔它螺母。 煮果醬它關閉後，離開兩天浸漬。 然後再加熱到沸騰，加入調料，檸檬或橘子皮，或關閉。 在陰涼的地方無菌銀行，扭曲和存儲佈局。 這果醬的顏色為黑色，非常好吃，美味，以及最重要的 - 有用的。