如何煮的麵團分成上酸牛奶餃子：多個配方

餃子是標誌性 的烏克蘭美食。 他們分享了名氣和人氣湯的首位。 你知道嗎，烏克蘭的美食之都的光榮城市波爾塔瓦？ 畢竟，準備最美味的湯，在全國最驚人的餃子。 好了的波爾塔瓦甜菜根湯甜甜圈我們將討論一些其他的時間......但是......巨大的餃子一個人的拳頭每一投標的大小，只需在你的嘴...融化無論是什麼裡面的填充，人氣的秘密不在於它。 對於這些產品的麵團製成的酸牛奶的事實。 牛奶產品賦予其彈性和柔軟性。 在這裡，你可以閱讀有關如何準備 麵團的餃子 在加入酸奶。

快速麵團產品用最少的

事實上，在每一個城市，烏克蘭，但我能說什麼 - 在每一個家庭都有自己的配方，這些產品。 有人做的酸牛奶，有人麵團 - 在酸奶，酸酸乳，乳清。 總之，乳製品作為原料必須是。 讓我們先從最簡單的配方並不需要太多的時間。 為了準備 對酸牛奶麵團 迅速，取麵粉，雞蛋和鹽兩杯。 但代替水作為常規的配方，添加250毫升培養乳產物。 順便說，烏克蘭家庭主婦不喜歡所謂的低脂酸奶。 越是自然的產品，獲得了更柔軟，更彈性的麵團。 鹽預先溶解在酸奶，並添加其餘成分。 揉麵團的彈性，離開它15分鐘或半小時來。 然後進行成型。

鬱鬱蔥蔥的餃子

如果你參觀Sorochintsy公平 （波爾塔瓦地區）， 然後確保有最讚賞。 這種所謂的“蓬鬆”餃子。 他們輝煌的秘密很容易解釋。 在麵團放入酸奶中的餃子是混合 小蘇打。 倒入深碗麵粉的五年半杯子。 把一個和蘇打半調羹和少一點鹽。 混合鬆散重量。 在圈內，打蛋與糖的湯勺。 持續高峰，我們並不需要，只是為了聊天打蛋器甚至叉子3分鐘，形成表面上的泡沫。 麵粉形式的“火山”，即與頂點處的火山口的一座小山上。 這個漏斗倒入加糖雞蛋和半升酸奶。 還有一個重要的警告。 酸牛奶應確保至室溫，使麵團不會變得太緊。 混合和將麵團擀，直至其停止堅持你的手指。 然後用毛巾蓋住它，離開半小時到達。

如何正確地做準備

很少有人知道如何使麵團插入酸牛奶餃子。 必須能仍然煮即成。 你可以扔在微咸的沸水中，輕輕攪拌木鏟和低熱量5-6分鐘在那裡舉行。 但是經典的波爾塔瓦小籠。 在一大壺開水放入篩子，使得其不接觸液體。 在底部奠定了餃子，並蓋上蓋子。 三分鐘後，該產品輕輕翻轉至另一側。 餃子餡甜在陶瓷碗黃油，切成片迅速蔓延，和酸奶油。 蓋上蓋子，劇烈搖晃容器。 至關重要的是，脂肪肉汁籠罩餃子，或產品粘在一起。 完全不同的供應這道菜，如果填充物是鹹味。 一旦把燒開水，使糕點的一對夫婦，放火和煎鍋。 將一片熏肉（好，烏克蘭），切成小方塊，並在碎渣煅燒。 在形成脂肪炒洋蔥。 同時達到必要的標準，我們的酸奶麵團餃子。 拉出來的畫面，並扔進鍋裡，用木鏟攪拌。

麵團酸奶餃子輔以餅乾粉

還有其他地區的食譜。 有時，成分是相同的，但其他揉麵團技術。 這個配方有利於與可口的奶酪，或土豆餡餃子。 首先，傾入碗中酸牛奶室溫（品脫）並添加粉末標準半包餅乾。 離開5-10分鐘到發酵粉和乳酸菌發酵形成。 然後加入雞蛋清，鹽勺，並開始在麵粉（約600-700克）。

與蘇打酸牛奶波蘭餃子麵團撲滅

在這個配方，這樣的功能。 第一400毫升脂肪酸奶，雞蛋和一撮鹽的混合物。 獲得小蘇打的勺子一半和滴在其上大致醋（任何）的相同的量。 當化學反應的嘶嘶聲和鼓泡表達，停止，倒蘇打進酸奶。 我們麵粉過篩幻燈片，製作一個漏斗把酸牛奶和混合。 把麵團揉3-4分鐘。 如果有必要，倒入麵粉。 麵團不會太緊張，在桌面上（五十次）髮髻的力量扔。 這個簡單的技術釋放麵筋。 因此，麵團非常靈活，不打破，即使搖吧在很薄的一層。