如何煮肉丸多汁

我們都堅信，在兒時吃過的最美味的漢堡。 作為成年人，他們的家人試圖餵同樣的美味。 每個家庭都有自己的烹飪技術印章，其實質是為了確保他們在申請上表的時間是最爽的。 多汁的漢堡包 - 庫克的驕傲和專業的家庭。

輕鬆播放藍圖並不總能產生預期的效果，如果你不明白一步的工藝步驟的目的。 為了獲得多汁的漢堡包，你需要原料肉丸能夠給這個果汁。 成功的第二個組成部分 - 保持果汁產品內部。

最常見的原料漢堡 - 肉。 馬鈴薯肉餅和不同的技術準備等蔬菜。 不要緊，什麼樣的你拿肉 - 牛肉，豬肉，羊肉，最重要的是，它是新鮮多汁。 肥肉的程度，你可以根據自己的喜好選擇，但更多的多汁的漢堡包是由肉，有點胖獲得。

一塊肉應該銑準備，剝離所有plenochek和肌腱。 不是因為粉碎機不能處理好它們，只是因為這些顆粒在熱壓縮和破壞肉片的結構。 由於內部干預印章的結果失去它的形狀和果汁。 在這種情況下，許多家庭主婦加入到餡蛋。 它節省了中山裝破裂成碎片，但使它更加剛性。

因此，肉被選擇時，即使它是500克進一步比例的確定。 我們使用了格的平均磨它在絞肉機。 Pashtetnaya格柵給人過於密集質量。 隨著肉，你可以promolot燈泡，不超過一個雞蛋大。 如果你完全不喜歡洋蔥的氣味，與相同大小的生土豆代替它。 但必須篦。

弓加在碎牛肉多汁性和麵包具有吸收和保留流體的能力。 當麵包重1公斤麵包，在配方建議採取的麵包卷的肉十八一磅。 翻譯到這一點克，我們發現，我們需要125克麵包。 首先需要浸泡在水或牛奶，並且優選 - 在混合物中，以顯示它的結構。 再擠麵包，不需要在百果餡炸多餘的水分，也不會留在裡面和烹調過程中散發出來。

讓我們通過該方法進一步。 三個主要組成部分 - 肉，洋蔥，麵包，放在碗裡，擊敗了一手好牌。 碎揉麵團，用空氣來填充它，使它更容易。 它仍然添加自己喜歡的調料和鹽。 它的肉黑胡椒，小茴香，荳蔻和香菜調和好。 雖然許多喜歡香菜的魚類菜餚。

柔軟多汁的漢堡包與適當的油炸獲得。 如果我們假設在這個階段的錯誤，一個好的餡可以無可救藥破壞。 6-8必須首先被形成為肉餅橢圓形，不超過2厘米厚。如果存在與在沒有必要麵粉肉餅特氟隆塗覆輥上的鍋，它們不太滋養脂肪。

現在很好的熱身與厚底煎鍋，倒植物油。 在任何情況下，不能穿上不佳加熱煎鍋漢堡。 迅速奠定了在漢堡以及熱油，炸得兩邊搶地殼。 夠每側花十五分鐘。 然後轉上下火，並把肉餅至熟。 地殼不會漏汁。 口味最好的服務與熱騰騰的漢堡。