如何處理牛肝菌：製備，儲存。 如何快速處理牛肝菌蘑菇嗎？

Zheltonogov蘑菇奶油咖啡色帽子大家所熟悉。 它的這種奶油蘑菇中，有14種在俄羅斯。 它們生長在森林的邊緣，充滿了陽光下他們的家庭，選擇一棵松樹下，一個舒適的地方，他們可以沿著道路和周圍的工業企業被發現，因為它們從一年三到七次出現，溫暖的降雨之後。 趕快到森林收集它們。 雨後的蘑菇三天後開始老化和變質。

牛肝菌菇：如何收集的？

通常情況下，奶油蘑菇出現在其原始生長的地方。 每個蘑菇獵人都知道他們。 如果你是一個新手，並首次進入尋找蘑菇樹林，樹葉下尋找腫塊，有活牛肝菌。 小心地除去枝葉，你會發現一個大蘑菇家族。 收集它們 - 一種樂趣，快滿一籃。

請記住，蘑菇應該用刀子切割。 如果它們被連根拔起，會傷害產卵，明年也不會有油。 這是更好地收集年輕，小型蘑菇強。

帽子上有很多油秉承樹葉，松針等雜物。 安全清潔樹林中的蘑菇，房子就會少如何處理牛肝菌麻煩的。

不要聚集在山坡附近蘑菇和大城市。 球菌作為其它真菌很好地吸收各種金屬，包括重，從土壤和空氣的鹽積累 放射性物質。 因此，收集他們只在樹林中，遠離道路和企業。

如何處理牛肝菌蘑菇嗎？

奶油蘑菇了，因為濕滑的粘液帽，它可以保護真菌表面變幹的他們的名字。 然而，由於這些蘑菇正是煎餅表面很難清理。

如何處理牛肝菌？ 不同的蘑菇被區別對待。 因此，你收集蘑菇，回家後開始理清初級加工，其中包括清洗，清洗，分選和切割。

為了徹底清洗這些蘑菇，將它們放置在一個水桶或水幾分鐘在盆裡，放在軛的頂部，那麼他們將不會出現。 乾草，樹葉，蓋子的表面上的樹枝將被融化和肺。 在此之後，繼續清洗。 有必要切斷與菌絲體的遺體腿，刮去的灰塵用刀蘑菇的膜，其孔中去除，切割，如果有的話，爛處的閥蓋的釋放。

用洗油繼續。 事實是，不管你怎麼選擇了蘑菇，收集他們在森林裡，總能吸引蟲蛀。 蠕蟲病毒浮出水面頂部，幼蟲沉到了谷底，地點蘑菇在鹽水三個小時。 話又說回來，在流水下沖洗乾淨。

如何看待奶油蘑菇？ 經過清洗和沖洗是必要做按大小排序：小蘑菇中等油用帽子腿，大碎屍分離離開整體。

這件不散架，你需要燙傷他們在水中兩分鐘。 牛肝菌不能煮，直到完成，並立即炒原料或醃製。 初始治療後其乾燥，醃製，烤，燉，煮，鹽漬。

加工油的乾燥

如何處理幹牛肝菌？ 這種方法是不是很常見，但它已被應用。 儘管乾燥後的奶油蘑菇變脆而薄，在他們所有的營養物質都保存。 對於選擇年輕的治療，剛剛收集。 蘑菇無損傷，洗淨，剝離和除去果皮。

幹他們在空中，在陽光下。 為了加速 在烘箱中乾燥蘑菇 在50-70度的溫度。 奶油蘑菇串成一個線程，掛在屋頂，閣樓，或佈置在托盤上，書桌上，篩。 最主要的是，乾燥的地方，從污垢，灰塵和防風。 當天氣不穩定結合乾燥 - 在太陽和烤箱。 幹牛肝菌可以在上金屬屠體或散裝上刨花爐子或烤箱。 兩天後，蘑菇就會變脆，易碎，所以在乾燥過程完成。

的 幹香菇 存儲樹脂狀物質，蛋白質，脂肪酸，這有助於身體的各種疾病後的恢復。 幹牛肝菌改善消化和純化的船隻。

沒有時間來清理牛肝菌？ 如何做到這一點迅速？

如何快速處理牛肝菌蘑菇嗎？ 這個問題是在蘑菇的時間特別相關，當大量的蘑菇，並沒有時間去清理它們。 如何做到這一點迅速？

• 預乾燥的蘑菇，讓他們在陽光下在陰涼處或在幾個小時草案三十分鐘。 在此之後，皮膚就容易除去。 牛肝菌洗淨，把它們放在漏勺。
• 這種方法是快速清潔油降低他們在兩秒鐘開水，讓肌膚迅速去除。

為快速清潔油有用的提示

1. 污垢清潔雙腿蘑菇，帽子檢查，除去果皮，切成塊，如果他們是大的。
2. 清洗，膜膨脹之前，不要浸泡蘑菇，這將是很難分開。
3. 在樹林採集的蘑菇，從皮膚中解放出來。 然後，本清洗過程油將花費更少的時間，而時間越長，你留在新鮮空氣。
4. 深色的油性上光沉積在手中，所以，進入樹林蘑菇，把你的手套。

酸洗真菌 - 工件單程

牛肝菌良好的任何形式：水煮，烘乾，烤熟。 但最美味的 醃製蘑菇。

醃製的奧秘，香料的選擇適當地準備蘑菇，以下預處理的上述方法。 清潔，並用牛肝菌。 然後將它們放置在一鍋水和添加鹽味檸檬酸，這防止了蘑菇的褐變。 一旦水沸騰，減少火煮20分鐘。 瀝乾水分，洗蘑菇。

然後，你要選擇如何處理烹飪食譜牛肝菌蘑菇。 這是最容易的是製備一種：用一升的水鍋中加入鹽（50克），80克糖，百分之六醋100毫升，黑色和豌豆幾個多香果油，丁香油，月桂葉。 熟醃煨三分鐘，然後加入素食主義者黃油兩公斤，煨，直到準備好另一個二十分鐘。

一旦蘑菇沉在鍋底，和醃料變得清晰，將它們放置在一個溫暖，乾燥清潔的罐子。 填充到頂部滷汁。 在每個瓶子加入1湯匙。 植物油一勺。 當醃料冷卻下來，蓋上羊皮紙，並用細繩銀行冷藏並列。

如果你不是很長一段時間，你會存儲醃醬蘑菇，並期望很快吃起來，還是比較適合快速的食譜。 預煮5公斤OILS燙傷稍微膨脹在加熱乾燥筒，推桿上幹蒔蘿容器和檸檬皮片的底部後。

滷汁單獨製備：2湯匙。 湖 鹽，3 - 糖，5和黑色豌豆五香粉，月桂葉，蒜末 - 2瓣。 煮煮5分鐘後倒升的水。 裝滿熱奶油蘑菇，新鮮的醃料罐子。 在每個罐中倒入1湯匙。 湖 醋。 銀行關閉普通的帽子。 當他們已經冷卻，放置在冰箱裡，在幾天的黃油蘑菇準備就緒。

黃油炒蘑菇： 治療的方法

如何快速處理牛肝菌？ 剛炒他們以前燙傷十分鐘。 在此之後，奠定了蘑菇煎鍋植物油，煮，直到液體蒸發。

對於味覺和嗅覺，加入蘑菇洋蔥，胡蘿蔔，再煮10分鐘。 香料球菌奶油，辣椒，鹽。 所有的組合，和你吃飯已經準備就緒。

儲油

鮮蘑菇被認為是易腐爛。 但是，如果你已經學會了如何正確處理牛肝菌，它們可以被存儲在冬季使用。 我應該如何儲存奶油蘑菇？

• 煮蘑菇準備就緒。 冷卻它們散開袋子，凍結，所以將它們存儲一整個冬天。
• 凍結，並且可以在植物油牛肝菌炒。
• 在廣口瓶，覆蓋有羊皮紙或純蓋，置於冰箱酸洗，蘑菇可以保存數月。
• 幹牛肝菌需要存儲在一個線程或在通風乾燥處密閉的容器中串起。 當潮濕乾燥烘箱中的蘑菇，否則他們zaplesneveyut和消失。

如何收集，清潔，醃醬蘑菇，你已經學會了，可以隨意去蘑菇時間在樹林和收集盡可能多的蘑菇。 煮，煨，加入鹽，醃，幹牛肝菌，和你的辦公桌總有各種各樣的，從他們的菜。 個飽，保持健康！