從肝煎餅

庫克肝煎餅並不困難。他們單獨吃或帶餡填充和折疊成卷，甚至在他們的基礎上可以使豬肝餡餅。

製品

為了準備，您將需要1公斤。肝3 生雞蛋，過篩的麵粉，250-450毫升。牛奶和鹽。

適用於灌裝胡蘿蔔，洋蔥，蘑菇任，雞蛋，米飯。所有這些組件被混合在一起或在自行決定任意的變化。

準備肝

取新鮮肝臟和浸泡一小時，牛奶從1升計算的一半。牛奶1公斤。肝臟。在牛奶，如果需要的話，加入1茶匙鹽。浸泡是必要的，以便繪製出苦味，使柔嫩的肝臟。如果只有豐富的牛奶在你的指尖，用開水冷水，大約1/1稀釋。

在漏勺，果皮，靜脈和肌腱浸泡肝臟倍。剪切和在攪拌機研磨或通過絞肉機滾動。如果從肝臟對兒童或老年人煮煎餅，你必須先用絞肉機，然後攪拌機。

準備麵團

拂雞蛋泡沫和加入切碎的肝臟成糊狀。與鹽的季節，如果你喜歡辛辣的食物 - 辣椒，加半杯牛奶調勻。現在進入200克。過篩的麵粉和揉麵團，它應該像稠膏。

此外，通過引入小份牛奶，淡化麵團成液體狀態，使得它流過流。從肝臟煎餅可以從厚0.3至0.8毫米，如果有更多的，那麼它們將是硬烤，側翻它們會分解並成為對頑固性HERZ-TS餡。

餅

烘烤是煎餅肝常規方式。煎餅鍋加熱，輕輕油，倒有大型鑄造煎餅。

第一面炙，直到煎餅不開鍋了整體的頂部，它不應該留污漬生麵團。炒15-25秒的第二側，直至有輕微發白。

攝製煎餅潤滑脂，在一個輥上的填充和包裝的整個圓周融化的黃油或油脂。

填充

對於澆頭蔬菜油炸奶油，所有獨立。弓可以精細地弄碎或環。胡蘿蔔爐排上粗擦菜板或切成細條。雞蛋和大米煮沸。雞蛋切碎。

蘑菇煮沸，再以黃油或人造黃油油炸。

如果你這樣做，他們似乎與肝結合您可以使用其他的蔬菜。很爽朗的煎餅是從肝臟獲得的，如果zafarshirovat肉餡。

送什麼

肝吃煎餅的食譜這是上面提到，可以是冷，熱。毛絨煎餅可以切成2-3厘米的立方體，而且作為節日表首發。作為裝飾品和賦予亮度菜切碎果嶺灑滾動。擱在鮮葉水芹，可以用來作為填充成分或中國白菜。

他們將與黃油或奶油進行完美的結合。因為這道菜是咸的，這將是適當的任何醬提交他們，包括蛋黃醬或番茄醬。醬的最基本的版本 - 就是加入大蒜蛋黃醬或酸奶油。

肝煎餅你可以做一個夾心蛋糕。為了這個目的，有必要彼此用肉或其他填充，刷煎餅在頂部一個雞蛋，用叉子打散移位，在烘箱中以磨碎的奶酪或急性鹽醃品種和烘烤灑12-15分鐘。

如果沒有烤蛋糕，如果你不加填充可以做到的，只要潤滑用蛋黃醬大蒜味煎餅每一個，躺在對方堆棧。靜置約一個小時在冰箱和服務。