拉格曼的製備：功能和流行的食譜

拉格曼 - 即來到我們從亞洲出美味的佳餚。 這種特殊的軟滷肉的混合（通常用羊肉，但可以是任何其他），麵條和蒸蔬菜，洋溢著肉湯。 一般來說，烹飪拉格曼 - 相當的創作過程 - 太多的選擇和配料。 這道菜可以是液體 - 那麼它看起來像一個辣湯，可厚 - 那麼它很可能，肉醬和蔬菜麵條。 吃，只要你喜歡。 除了這個事實，這個菜可以是不同的密度，也有在食譜相當顯著的差異。

值得注意的是，在傳統版拉格曼製劑始於麵條的製造（圖）。 這是一個相當複雜而漫長的過程，這需要一個體面的經驗。 如果沒有，你可以切入平常自製的麵條，但將需要它更長，更寬。 要做到這一點，生麵團的卷層撒上麵粉，輥管切成4-7毫米厚的條。 所得到的產品是一點點幹，再煮沸，直到招標。 您可以更輕鬆 - 從硬粒小麥購買一個現成的麵條長。 其結果將是一樣好。 另一種選擇 - 用米粉。 也非常好吃，雖然這是遠遠不夠的經典之遙。

現在配方本身。 首先，考慮如何做飯拉格曼韃靼。 我們需要：

• 羊肉 - 400克;
• 胡蘿蔔，土豆 - 2個。
• 洋蔥，甜椒，辣椒 - 3個。
• 西紅柿 - 400克;
• 香菜，大蒜，芹菜，香料，鹽。

首先，你需要煮麵條，但它是水燒開，倒不是 - 它仍然是必要的。 準備倒入麵條少許植物油拌勻。 羊肉是從膜和脂肪，洗滌，並在整個顆粒切成細條豁免。 蔬菜清洗。 洋蔥切成半環，胡蘿蔔和土豆 - 長吸管，甜椒 - 薄環或半環。 西紅柿倒在開水洗淨去皮，shinkuem成小塊。

現在，實際上，並開始做飯拉格曼。 具有厚壁釜躺著切碎成小塊的羊脂（或任何其它，但味道會有所不同）。 用中火，滴，直到它變成碎渣。 他們冒了出來。 脂肪蔓延肉炸至金黃色。 接下來我們加蔥由此帶來的金黃色。 以下是青椒和胡蘿蔔。 他們炒一兩分鐘。 大鍋放入土豆，攪拌均勻，加調料，蓋上蓋子，並把它用中火15分鐘。 當時間到了，加在煮好的麵條的水（數字定義自己 - 這取決於你想要的菜有多厚煮），並留下煮至土豆煮熟。 同時，準備敷料：卸妝和切碎的大蒜，辣椒，混合和迫擊砲（你可以在一個攪拌器磨碎），直到順利漿液狀磨。 綠黨切碎。 成品肉汁（土豆要軟）倒入加油，睡樹葉。 拉格曼的製備完成。 它仍然是正確應用。 如果麵條已經乾涸，它倒在沸騰的水，然後在一個碗裡傳播，倒入所有的調料。 趁熱食用。 非常好吃！

這仍然是一個相當奇異期權。 Guyru-拉格曼組不同的產品和一致性 - 正是第二盤。 對於這個配方，您需要：

• 茄子 - 1大;
• 洋蔥 - 4件。
• 辣椒 - 2-3 PC。
• 辣椒 - 1件。
• 大蒜箭頭，綠豆，芹菜葉;
• 西紅柿 - 5-6件;
• 大蒜 - 丁香5-6;
• 肉（牛肉或羊肉） - 500克

所有的蔬菜切成大塊。 先炒，直到植物油肉熟。 與他的菜放在一邊。 在另一個大鍋30-40秒，轉炒蔬菜，這加起來就是一個大碗裡。 所有成分必須保持其形狀。 最後魚苗番茄（油和番茄製備的混合物）。 在肉的大鍋加炒蔬菜，切碎的大蒜和辣椒，prisalivaem的味道，輕輕攪拌。 在煮麵條蔓延製備得到的混合物，並從番茄倒入油，撒上切碎的芹菜。 個飽！