“拉菲特羅斯柴爾德城堡”。 來自法國的紅葡萄酒

一個多世紀以來，著名的法國葡萄酒拉菲酒莊（“拉菲酒莊”）仍然是世界上最貴和最好的，體現了尊貴和財富，奢華和聲望。 自19世紀末以來，幾代羅斯柴爾德家族一直致力於創造這些獨特的葡萄酒。

莊園在山上

世界上最著名的釀酒廠之一，拉菲特羅斯柴爾德酒莊位於法國波爾多梅多克縣。 這個封建的房屋第一次在1234的文件中被提及。 語言學家聲稱“拉菲”這個名字來自Gasonian la hite，意思是“斜坡”。 這個名字非常適合於位於淺山的莊園。

有點歷史

拉菲莊園的莊園擁有至1868年夏天，當時當時這個著名家族法國分支的詹姆斯·雅各布·德·羅斯柴爾德（Jameson Jacob de Rothschild）獲得了70多公頃的葡萄園和農場，下列人物：

• 貴族約瑟夫·索巴·德·波米爾斯
• Jacques de Segur - 公證人
• 亞歷山大·德塞古爾
• 尼古拉斯·亞歷山大，侯爵侯爵;
• Nicolas Marie Alexandre deSégur;
• 尼古拉·皮埃爾·德·皮查德
• 男爵Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
• 讓·德維特
• 奧頓紀堯姆·讓·伯格
• 讓·高樂·德·弗蘭肯斯坦
• 銀行家Wanlerberg
• 萊姆·巴巴拉·羅莎莉夫人。

識別時間

十八世紀初“拉菲酒莊” - 葡萄酒已經是知名和需求的。 這主要是因為“葡萄酒王子” - Nicolas Alexandre deSégur，他們為改善他的農場生產的葡萄酒做出了相當大的努力。 這些變化在法國和國外都受到高度評價。 裡塞利公爵在圭寧省的省府，根據家庭醫生的建議，使用了“烈酒城堡”。 他的建議幫助拉菲堡拉麵出現在路易十五的皇家桌上。 按照他們的統治者的榜樣，勳爵和貴族也開始訂購。 英國首相羅伯特·沃爾波爾爵士讚揚了拉菲酒莊的生產，每隔幾個月就一次訂購了超過200升的葡萄酒。

在19世紀中葉出版的“波爾多葡萄酒官方分類”中，拉菲酒莊莊被正式列入了Grand Cru Classe類別，被認定為前四名。

羅斯柴爾德時代

在1868年的夏天，葡萄園和拉菲莊園再次出售。 詹姆斯·德·羅斯柴爾德（James de Rothschild）當時付出的代價是近500萬瑞士法郎。 這個交易三個月後，詹姆斯死了，釀酒經濟由他的三個兒子埃德蒙德，阿方斯和古斯塔夫繼承。 1868年的這個收穫是一個創紀錄的高點，只有在20世紀末才被毆打，900升桶 - 6250法郎，相當於現代5000歐元。

粗糙的時間

從十九世紀末到二十世紀上半葉，拉菲特羅斯柴爾德堡爭取生存。 灰黴病和黴菌病的流行病對葡萄園產生了不利影響。 第一次世界大戰和三十年代的 大蕭條 導致歐洲葡萄酒價格空前下滑。 所有這些都促成了羅斯柴爾德分解了一些葡萄酒從1882年到1886年以及其他年份。 此外，在此期間，為了排除偽造和欺詐的可能性，葡萄酒僅在拉菲堡城堡裝瓶。 大約在同一時間，葡萄園的面積大大減少了，但是卻發現了幾種優質葡萄酒，例如在1899年，1906年和1929年。 埃德蒙德的兒子埃里·羅伯特和詹姆斯·德·羅斯柴爾德的孫子在第二次世界大戰結束時站在家族企業的掌舵之下。 正是他與當時著名的釀酒學家埃米爾·佩恩教授合作，為戰後恢復法國葡萄酒釀造做出了巨大貢獻，並成為了麥克葡萄酒社區的創始人之一。

功率變化

在上個世紀七十年代，幾代人被替換，Elie Baron爵士將拉菲莊園的管理人員交給了他的侄子埃里克·德羅斯柴爾德（Eric de Rothschild）。 新任經理不僅更新了團隊，而且開始種植年輕的葡萄藤，開始使用獨特的植物保護技術和技術。 技術專家Charles Chevalier在二十世紀最後十年被邀請來管理法國莊園並控制葡萄酒的品質，仍然適用於羅斯柴爾德。

當前狀態

今天，Lafite Rothschild酒莊的家族企業是DBR Lafite酒莊的一部分，該酒莊是由該家族法國分公司擁有的Domaines Barons de Rothschild（拉菲）。 這個企業已經在法國以及阿根廷和智利等南美國家收購了更多的葡萄園。 因此，該公司顯著增加了葡萄園面積，增加了產量。

土壤和葡萄

Bardo的現代葡萄園位於幾個地點：

• 在Saint-Estef村附近的廣場;
• 在莊園西面的領土上，在卡里亞德的高原上;
• 直接在城堡旁邊，在山坡上。

這些葡萄園的土壤貧瘠，由礫石和細砂岩組成，基於厚厚的石灰岩形成。 由於土壤稀缺，這裡的產量相當低，但各種物質的濃度非常高。 所有這一切都會影響葡萄酒束的飽和度和復雜性。

今天，以下葡萄品種在農場種植：

• 赤霞珠 - 種植面積約70％;
• 梅洛 - 四分之一的葡萄園;
• Petit Verdot和Cabernet Franc，數量很少。

來自法國的世界著名的 紅葡萄酒 - 拉菲 - 羅斯柴爾德酒莊，只是從30多歲的葡萄樹收穫的漿果。 還有一個La Gravier部門，葡萄園已經超過100歲，還有幾個地點有更多的“年輕” - 80歲的老人。

葡萄酒怎麼樣？

在拉菲莊園，為了保持每個地點葡萄品味的完整性和獨特性，它在獨立的坦克中發酵。

在三，四個星期內，麥芽汁在木桶中漫遊，灌溉麥芽汁，促進從芳香和萃取的化合物，礦物質和多醣轉化為葡萄酒。 在該階段結束時，將所得組合物品嚐並裝瓶用於乳酸發酵的杯子中，或者也稱為蘋果奶發酵，其有助於軟化味道並降低酸度。 部分年輕酒從大桶倒入水箱。 在三月份，飲料倒入桶中之前，進行裝配。 這種由一種葡萄製成的年輕葡萄酒的混合物，但種植在不同的地方。 18 - 20個月，將桶放在酒窖裡，然後裝瓶。

“第一”和“第二”酒

主要或“第一”，“羅斯柴爾德拉菲”葡萄酒是1815年遙遠的拉菲特羅斯柴爾德城堡。 其成分取決於產量，包括80至95％的 赤霞珠， 5至20％的梅洛，所有這些都可以補充少量的小維多爾和赤霞珠。 如專家所說，這個密集的“身體”，每年生產約9萬 - 14.5萬瓶，由此“拉菲酒莊”的價格始終保持在非常高的水平。

這個法國葡萄酒農場的“第二”葡萄酒 - Carruades de Lafite，幾乎直到上個世紀末才被稱為Moulin des Carruades。 僅從從Carriad高原葡萄園收穫的葡萄生產。 它基於梅洛（30-50％）和赤霞珠（50-70％），高達5％的小維多爾和赤霞珠，取決於產量。 與“第一”葡萄酒不同，“第二”葡萄酒在新舊橡木桶中年齡約18個月。 每年生產約18萬瓶。

非常昂貴和雅緻

世界著名專家羅伯特·帕克（Robert Parker）在過去和現在幾個世紀的拉斐堡酒莊的傑出歲月（米爾吉馬斯），值得百分之一百的可口可樂分數，叫做1982年，1986年，1990年，1996年，2000年和2003年。 儘管這個名單上沒有“拉菲1963年城堡”，價格高 - 從85,000俄羅斯盧布和更多。 這只是發現幾乎不可能，如果只是幸運地在一些拍賣買。