染料紅木：有用的屬性和危害

在行業外來著色劑胭脂紅稱為食品 E160b添加劑 -自然的天然成分。 即使不知道它，人們每天吃的食物內容。 什麼傷害它，它無論從受益？

熱帶灌木蕩婦奧雷利亞納

胭脂樹是從熱帶植物蕩婦奧雷利亞納的種子產生的。 它是家庭紅木科與大葉和明亮的粉紅色的花朵有很多雄蕊的灌木。 它開花只用了一天，然後將形成的水果 - 鮮紅色框的種子。

棉鈴成熟後打開，釋放播種的種子。 國土植物 - 南美洲，它的名字，已收到代表旅行者，誰發現了亞馬遜 - 弗朗西斯科·德·奧雷利亞納。 現在栽培植物在亞洲，非洲的許多國家，在熱帶氣候的地區。

使用歷史

即使在古代的時候印第安部落種子開始被用作塗料。 印度人自己塗油漆的戰爭從另一個部落，懾止敵人，以及針對昆蟲和防曬。 難怪蕩婦奧雷利亞納有幾個名字，其中之一 - 軟糖樹。 由於在工廠的各個部位使用遠古時代。 土著人民美洲使用的種子，不僅為塗料。 廣泛應用於感染性疾病和中毒的治療中其抗菌作用。 花瓣治療頭痛。 葉子有燒傷，皮膚炎症，傷口消毒受益。 你不僅可以用灌木的根，它被認為是有毒的。

在十七世紀，胭脂樹的種子帶到歐洲，從那時起，它們被用作 食品著色劑。 現在，它是在美洲，亞洲，歐洲生產的食品補充，同時在俄羅斯。

著色劑

植物的紅色的種子隨後成為原料提取物的分離。 從它原來天然染料紅木。 它的顏色從黃到橙變化，但是當暴露在高溫下會產生和粉紅色，紅色色調。 這是它的屬性來改變顏色，當溫度是非常方便的，往往是在行業中使用。

是什麼原因造成植物的染色性能？ 這兩種類型的色素含量 - 胭脂樹橙和norbiksina。 紅木素 - 一種脂溶性色素以液體形式產生並在乳品工業中被應用。 Norbiksin溶於水，並具有粉末的形狀。 它在食品工業中使用 - 與飲料製造麵包，並在其他部門：製造紡織品，化妝品，藥品。

紅木奶酪

在生產紅木奶酪最常見的用途。 它是誰，他給出了這樣的開胃黃色。 染料紅木乾酪是在製備的早期階段加入到奶。 這給未來奶酪所需的顏色。 這是在冬季尤其重要的是，當奶牛收到的新鮮植物食品的數量不足。 這導致了在牛奶和奶酪色素含量的降低會影響顏色 - 無染，他會不習慣蒼白。

在奶酪製作方便的紅木 - 它不會改變顏色在其成熟的整個時期。 用量取決於奶酪的類型，因為一些必須是豐富的橙色，如切達乾酪。 平均而言，他們增加每升牛奶1-2滴。 除了經濟的使用，也有用於生產一個巨大的加 - 它增加了保質期，並不僅僅是奶酪，由於其抗菌和抗氧化性能。 此外，它給產品一個特定的味道，讓人想起肉荳蔻。

其他應用程序

胭脂樹染料被廣泛用於乳製品的製備 - 酸奶，黃油，人造黃油。 在 乳品業 脂溶性形式-以液體形式施加紅木素。 它可用於冰淇淋的製備，乳膏著色糖食傳授 彩色乳品 甜點-布丁，蛋奶酥。 使用它在麵包店生意。 在其範圍包括酒精飲料的生產。 它們中的一些需要明亮的飽和色，如酒，與該染料是易於處理。 已經有用於norbiksin - 粉末形式的可溶性色素。

E160b不僅在食品工業中使用。 他們色織面料如絲綢，棉花，羊毛。 用在醫藥工業中用於著色片和藥膏。 甚至有的化妝品中都含有其成分中的紅木，如口紅或腮紅。

紅木烹飪

在許多亞洲國家，食用色素胭脂紅用於烹調魚，煙熏肉，主要是豬肉和家禽。 除了誘人的色彩，它執行的香料和防腐劑的作用。 隨著他做滷汁的肉，醬汁，加入大米，豆類，蔬菜類的菜餚：番茄，辣椒。 它是在與調料薑黃素，這是最常見於東方菜餚使用的屬性相似。 因此，在其使用的任何天線，它可以通過將染料紅木代替。 薑黃素 - 與明亮的飽和黃色調味，它是由從薑黃根提取物分離獲得。

胭脂樹種子被以顆粒形式用作調味品。 另外，也可以以推動它們在熱水中，和烹飪期間接收輸注著色食物，例如圖。 另一種方法是使用 - 烤種子，植物油，然後起油鍋將其刪除，並繼續食用油染色菜。

有用的染料

胭脂樹被稱為“食用色素E160b，”不鼓勵在廣大消費者的信心，卻是徒勞。 胭脂樹橙染料 - 一個完全自然的產品。 它包含了對人體，作用類似於維生素E的物質 - 類胡蘿蔔素。 這在紅木的抗氧化性能主要表達，中和氧化過程，這有利地影響皮膚的狀態。 絳珠高熱量相當，但由於其在產品中的含量是微不足道的，它不應該引起關注。 除此之外紅木賦予顏色鮮豔，味道鮮美的食物，它有許多健康益處。 在一些國家，它在胃，腎，傳染病疾病的治療中，治療天花，麻疹，嘔吐，腹瀉。 作為一種利尿劑。 治療前列腺炎，在生殖器部位的病毒和真菌感染。 它有助於頭痛，發熱，咽峽炎，結膜炎。 這一切都是由於其抗菌性能。 還具有抗炎風濕病。

難道有紅木任何傷害？

E160b紅木著色劑是一種安全的食品添加劑。 它被批准用於在俄羅斯使用和其他許多國家，在歐洲，亞洲和美洲。 然而，由於補充公司的指數E消費者的不信任，要求該染料紅木無論是有害的。 唯一的禁忌使用這種物質 - 過敏性染料的成分。 它可以導致人們容易出現這種疾病的過敏反應。 但是，這是非常罕見的情況下，因此，我們可以說，染料紅木不會帶來危害。