沙拉用豆。 烹飪的食譜

許多人想要排除肉類的飲食，用蔬菜代替動物蛋白質。 肉類小吃的最佳選擇是 沙拉配豆。 最簡單的食譜包括豆類和橄欖油。 你可以從豆子到節日桌子上多少美味的菜餚！

相信在哥倫佈時期，豆科植物從南美洲進入歐洲。 然而，考古學家認為，古印度和中國在其土地上種植豆類。 希臘人，羅馬人和波斯人，甚至在我們的時代前往 豆類 的桌子 。

在我們這個時代，不可能想像意大利，希臘，西班牙等國家的傳統菜餚，沒有 菜豆。 而在16世紀和17世紀，它專門用於花壇和溫室的裝飾用途。 在北緯，豆類，稱為土豆，長根，不受歡迎。 但高加索和中亞國家則樂意將其納入菜單。 大量的豆類（現在種植了大約200種），可以讓您選擇滿足您品味偏好的食物。

現在在世界各地的許多美食中都有大量的正宗菜，其中放豆。 打開任何歐洲美食的烹飪書，你總是可以找到一個沙拉配豆。 食譜通常並不復雜，準備快速。 豆類 - 一種有價值的蛋白質產品 - 每100克產品含有24克蛋白質，並與蔬菜，蘑菇，肉類和蔬菜結合使用。

要保持健康並獲得豆類中最多含有的維生素，最好自己做飯。 但是，如果你被迫使用罐頭食品，那麼選擇除了鹽，水之外的那些，而實際上豆類沒有其他成分。 豆類是素食者和健康飲食的追隨者最喜歡的產品。

什麼對豆有用？ 這些豆類富含B族維生素和葉酸的整體。 豆類（和豆類等）中含有的纖維對於希望改善胃腸的工作的每個人都是有用的。 豆類是寶貴的微量元素的真正倉庫：鈣，鎂，鐵。 豆中含有的碳水化合物不會引起血糖升高。 由於血糖指數低，豆類是飲食菜單的一部分，所有這些都控制著自己的體重。

烹飪豆的細度

在烹飪所有豆類浸泡5小時之前，建議使用許多食譜，晚上最好倒入水中。 煮豆子應該放在新鮮的冷水中，排幹所有被浸泡的液體。 預浸泡過程允許您將烹飪時間加快至一小時，並除去不太有用的寡糖，這導致腹脹和消化複雜。

如果你想用豆做沙拉，食譜不難發現。 豆可以煮熟而不浸泡。 要做到這一點，需要用冷水沖洗洗滌的豆子，煮沸並排幹。 再次在莢中倒入冷水。 並已經在它煮熟，直到準備好，直到它變得非常軟。

烹飪結束時需要加鹽

手上有一個煮沸的或罐裝的豆，你可以隨時準備沙拉，配菜或餡餅。

豆類也是非常美味有用的湯。 在 波蘭美食中 ，熏製香腸的老豆湯配方依然很受歡迎。 在意大利，豆餐桌上佔據了一個光榮的地方。 佛羅倫薩供應美味的湯，供應午餐。 它是從豆類和森林蘑菇，通常是香精準備。 這種魔法湯的香氣來自許多餐廳和好客的美食。

蘑菇的粉絲可以被建議用豆沙拉，其食譜不需要太多時間。 對於含有豆類和森林蘑菇或香菇的沙拉，您需要1個大杯豆，200克蘑菇，切碎，1個大或中等大小的芹菜，2個雞蛋。

服用：50克蛋黃醬或非酸性酸奶油，200克番茄醬或其他番茄醬。 如果需要，鹽，蔬菜和辣椒加入。

豆類，芹菜根，蘑菇和雞蛋煮沸。 切碎的產品應切碎，折疊成沙拉碗，並用醬汁徹底混合。 一個美味的沙拉配豆準備好了。

在夏天，值得準備一個 簡單的沙拉 用豆和辣椒。

豆類小（最好是白色）-300克，胡椒紅2個莢或兩個新鮮的西紅柿，一大蒜大蒜，其中最好去除核心。 兩個中等或一個大的紅色燈泡。 敷料：汁一半檸檬一點胡椒，鹽，南瓜籽油或橄欖。 將熟豆與切碎的甜椒或番茄混合。 加入大蒜，切塊，洋蔥。 加油加入到桌子前。

來自豆類的菜餚是美味的，有用的和原始的。