烹飪技巧：如何在家熏魚

熏魚是無與倫比的精緻和有助於增加食慾的產品。 已經在該令人垂涎的菜非常提及。 當然，熏製品是不會介入的，但偶爾可以放縱自己和美味佳餚，特別是當它烤熟了。 如何抽煙在家魚的一些技巧可以幫助你獲得美味和高品質的飯菜。

冷熱：可以通過兩種基本方式進行吸煙魚的熱處理。 當冷熏至少需要五天就可以完成 魚的準備。 熱吸煙 快得多-在短短的幾個小時。

這種材料是專門的如何在家裡熱，因為熏魚問題 他更受歡迎。

首先，我們需要好好準備魚。 所以，如果你打算做飯煙熏魚與股票，即 假定它會被存儲一段時間，它必須確保預腸生產醃製。 每準備的食物公斤需要65克鹽。 大魚在白天保持在鹽水中約三天和罰款泡菜，你可以。 吸煙之前，清洗並用香料摩擦。

如果您正在準備產品的量小，你抽煙的魚在家裡在那之前，你可以簡單地添加鹽味，擦香料（可選），然後繼續吸煙過程。

而現在是直接左右smokehouses交談。 你還沒有得到這個奇蹟設備？ 那麼你如何做一個有用的建議 家庭熏制。 應當指出的是，沒有什麼複雜有關，因為 它的設計相當簡單。 它包括一個 吸煙室 和爐膛，是煙霧的來源。

你將需要一個小的矩形或圓形的金屬容器繞在高度半米（例如，鏟斗）。 在熏制必須傾杜松或榿木芯片（床高度 - 約10厘米）的底部，並且被設定在鋸末盤上方（將漏極吸煙過程中的果汁和脂肪）。 該蓋應選擇比容量稍大。 它連接掛魚鉤。 在蓋的中間孔孔，它被插入到耐熱管，通過該煙霧會被顯示。 我們把小火設計 - 和所有！ 如何在家裡抽煙的魚的問題，解決。

這種迷你熏制使得相當快（1-1.5小時），以獲得熏成品。 它可用於吸煙，不僅魚，但也肉製品和水果。

煙熏肉產品並不比魚不太受歡迎。 所以，讓我們來談談如何在吸煙室吸煙肉一點點。 該過程類似於上文所描述的，和所述預處理基本上是相同的。 肉類或家禽件浸泡了好幾天的鹽溶液，這將需要改變幾次。 在此之後，肉洗淨，乾燥，並用香料摩擦。 生產件的尺寸影響吸煙的持續時間。 所述的片越大，越多，當然，需要用於其製備更多的時間。